Diet Barat Memperbaiki Orang Di Keliling Dunia

Kenapa anak-anak di luar bandar China tiba-tiba menjadi gemuk?

Para saintis menyalahkan kekurangan latihan dan makanan Amerika yang baik.

AdvertisementAdvertisement

Para penyelidik, sebenarnya, meramalkan bahawa semangat China untuk diet ala-ala makanan ringan dan minuman ringan di Barat menetapkan tahap untuk peningkatan besar diabetes dan penyakit jantung di sana.

Berita ini diturunkan dalam hasil kajian 29 tahun yang baru diterbitkan dalam Jurnal Penyakit Kardiologi Eropah.

Kajian itu, "Trend dalam berat badan berlebihan dan obesiti di kalangan kanak-kanak luar bandar dan remaja dari tahun 1985 hingga 2014 di Shandong, China," diikuti hampir 28,000 kanak-kanak dan remaja.

Iklan

Ini adalah trend yang dilihat di tempat lain di dunia juga.

Read More: Dapatkan Fakta mengenai Obesiti Kanak-kanak »

AdvertisementAdvertisement

Kebimbangan mengenai Trend

Doktor Cina, yang diketuai oleh Dr. Ying-Xiu Zhang, kanak-kanak dan remaja di negara mereka adalah obes pada tahun 1985 berbanding dengan 17 peratus kanak-kanak lelaki dan 9 peratus kanak-kanak perempuan pada tahun 2014.

Penulis menduga bahawa lebih ramai kanak-kanak lelaki berlebihan berat berbanding perempuan kerana keutamaan masyarakat untuk anak lelaki.

"China adalah negara pertanian yang besar dan penemuan kami mempunyai implikasi besar bagi seluruh negara," kata Zhang dalam kenyataan akhbar. "Peningkatan berat badan berlebihan dan obesiti bertepatan dengan pendapatan yang meningkat di isi rumah luar bandar dan kami menjangkakan trend ini akan berterusan dalam dekad yang akan datang di wilayah Shandong dan daerah lain di China. "

Profesor Joep Perk adalah jurucakap pencegahan kardiovaskular untuk Persatuan Kardiologi Eropah. Dalam siaran akhbar, dia memanggil keputusan "sangat membimbangkan. "

Ini adalah letupan paling teruk pada masa kanak-kanak dan obesiti remaja yang pernah saya lihat. Joep Perk, Persatuan Kardiologi Eropah

"Ini adalah letupan paling teruk pada masa kanak-kanak dan obesiti remaja yang pernah saya lihat," kata Perk. "Kajian ini besar dan dijalankan dengan baik, dan tidak dapat diabaikan. China ditetapkan untuk peningkatan penyakit kardiovaskular dan diabetes, dan populariti gaya hidup Barat akan menelan kos kehidupan. "

AdvertisementAdvertisement

Seorang pakar obesiti kanak-kanak di Amerika Syarikat menggemari keprihatinan Zhang dan Perk.

Dr. Robert Lustig, ahli endokrinologi pediatrik di University of California, San Francisco (UCSF), adalah pengarah untuk Penilaian Berat UCSF untuk program Kesihatan Remaja dan Kanak-kanak.

"Wabak obesiti di China berkait rapat dengan kedatangan makanan yang diproses dan minuman ringan," kata Lustig dalam wawancara Healthline. "Ia adalah gula. Tambah gula dalam makanan menambah 7 hingga 8 peratus berat badan dalam indeks jisim badan. Tetapi gula hanya 10 peratus daripada jumlah berat badan.Dua sumber utama adalah kentang goreng dan kentang goreng. "

Iklan

Baca kore: Mengurangkan Gula di Sodas Sangat Mengurangkan Obesiti»

Faktor Empat Fatty

Lustig telah menghabiskan dua dekad mengobati obesitas masa kanak-kanak, dan mengkaji kesan gula pada sistem saraf pusat metabolisme.

IklanAdvertisement

Dia adalah pengarang bestseller New York Times, "Fat Chance: Mengalahkan Odds Against Sugar, Makanan Diproses, Obesiti dan Penyakit" (Plume 2013). Beliau juga merupakan pengasas Institut Pemakanan Bertanggungjawab.

China, India, dan Pakistan mempunyai 12 peratus kadar diabetes, tetapi mereka tidak gemuk, katanya. Amerika adalah yang paling berat tetapi mempunyai kadar diabetes hanya 9 peratus.

"Apabila anda berdiri pada skala anda mengukur empat faktor yang berbeza," kata Lustig. "Tulang: lebih baik. Otot: lebih baik. Lemak subkutan, atau 'lemak besar': lebih baik. Tetapi lemak abdomen atau visceral bertanggungjawab terhadap morbiditi. Lebih teruk lagi. "

Iklan

Masalahnya bukan hanya di China dan Amerika Syarikat, kata Lustig. Obesiti berkembang secara global di setiap negara.

Gula, yang metabolisme secara berbeza dan hanya di hati, menyebabkan penyakit hati berlemak bukan alkohol di China dan India, kata Lustig.

AdvertisementAdvertisement

"Gula adalah toksin hati yang bergantung kepada dos yang kronik. Apabila ada lemak dalam hati anda, anda sakit, "katanya.

Baca Lagi: Adakah Benar-Benar Mengapakah Berapa Banyak Makanan Makanan Cepat? »Kajian China mendapati bahawa kelaziman berat badan dan obesiti pada kanak-kanak lelaki meningkat daripada 0. 74 peratus dan 0. 03 peratus pada tahun 1985 menjadi 16. 35 peratus dan 17. 20 peratus pada 2014. > Obesiti pada kanak-kanak perempuan meningkat daripada 1. 45 peratus dan 0. 12 peratus pada tahun 1985 menjadi 13. 91 peratus dan 9. 11 peratus pada tahun 2014.

"China telah mengalami perubahan sosioekonomi dan pemakanan pesat dalam 30 tahun yang lalu," Zhang kata. "Di China hari ini, orang makan lebih banyak dan kurang aktif secara fizikal berbanding sebelum ini. Diet tradisional Cina telah beralih ke arah yang tinggi lemak dan kalori dan rendah serat. "

Keutamaan masyarakat dan peruntukan sumber mungkin memacu wabak.

Zhang dan pasukannya membuat spekulasi bahawa lelaki mungkin menjadi lebih gemuk daripada gadis kerana keluarga di luar bandar China lebih suka anak lelaki, dan menghabiskan lebih banyak sumber keluarga. Pengawasan Kelakuan Pemuda Kebangsaan 2005 China melaporkan bahawa 4 peratus kanak-kanak lelaki dan hampir 3 peratus kanak-kanak perempuan sering menggunakan minuman ringan, sementara 12 peratus daripada lelaki dan 4 peratus kanak-kanak perempuan menghabiskan lebih dari dua jam sehari bermain permainan komputer.

Perk berkata bahawa permainan komputer bukan masalah.

"Masalahnya ialah bahawa kanak-kanak duduk di sana dengan sebotol minuman ringan 2 liter. Untuk membakar kalori mereka perlu berjalan 46 kilometer, tetapi mereka tidak, "katanya.

Kajian itu juga mendapati bahawa berat badan berlebihan dan obesiti meningkat dengan lebih cepat pada kanak-kanak berumur 7 hingga 12 tahun berbanding dengan remaja 13 hingga 18 tahun. Para saintis menyimpulkan bahawa penemuan tertentu boleh didorong oleh kebimbangan remaja tentang penampilan peribadi yang boleh mendorong mereka untuk Dapatkan lebih banyak senaman.

"Kawasan luar bandar China telah banyak diabaikan dalam strategi untuk mengurangkan obesiti kanak-kanak," kata Zhang. "Ini adalah panggilan bangun untuk penggubal dasar bahawa China luar bandar tidak boleh diabaikan dalam campurtangan obesiti. "

Baca Lagi: Lemak Belly Lebih Buruk untuk Anda Daripada Menjadi Obesitas»

Fokus pada Gula

Lustig mengatakan kegemukan adalah salah satu senarai panjang penyakit yang merupakan sebahagian daripada "sindrom metabolik" yang termasuk diabetes, hipertensi, keabnormalan lipid, penyakit kardiovaskular, penyakit lemak hati yang tidak alkohol, penyakit ovari polikistik, kanser, dan demensia.

Penyakit sindrom metabolik yang disebabkan oleh gula mengambil 75 peratus daripada kos penjagaan kesihatan Amerika, katanya.

"Kami fikir gula sebagai buruk kerana kalori, tetapi gula bukan seperti kalori lain," kata Lustig. "Ia sangat memudaratkan dan tidak berkaitan dengan kalori dan memberi kesan kepada peningkatan berat badan. "

Empat puluh peratus rakyat Amerika tidak minum alkohol, katanya.

Ramai tahun yang lalu, semua orang mempunyai beg 5-pound gula di rumah. Mereka menggunakannya untuk kopi dan untuk penaik. Tetapi kini makanan kita telah tercemar dengan gula. Robert Lustig, University of California, San Francisco

Dan tidak ada industri makanan diproses sehingga tahun 1965. Ia bermula, kata Lustig, dengan SPAM semasa Perang Dunia II dan kemudian makan malam TV.

"Ramai tahun yang lalu, semua orang mempunyai beg 5 paun gula di rumah. Mereka menggunakannya untuk kopi dan untuk penaik. Tetapi sekarang makanan kita telah tercemar dengan gula, diracun. Industri makanan U. S. mempunyai 56 nama untuk gula dan menggunakannya untuk menyembunyikan gula dalam makanan mereka. "

Sejak tahun 2013, lima karya sains telah diterbitkan - termasuk tiga oleh Lustig - yang menunjukkan peranan penting gula dalam penyakit metabolik.

Kerajaan dan agensi nasional mula menanggapi masalah gula.

Pada bulan Januari 2016, USDA mengeluarkan garis panduan pemakanan baru. Ini termasuk menggalakkan rakyat Amerika menggunakan kurang daripada 10 peratus kalori harian mereka daripada gula tambahan.

Apabila negara-negara G-20 bertemu pada bulan November 2015, Persekutuan Diabetes Antarabangsa melobi pemimpin untuk menubuhkan cukai gula. United Kingdom menggubal cukai gula pada bulan Mac.