Wain merah: Baik atau Buruk?

Manfaat kesihatan wain merah telah dibahaskan sejak sekian lama.

Ramai yang percaya bahawa gelas setiap hari adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, sementara yang lain fikir wain agak terlalu berlebihan.

Kajian telah berulang kali menunjukkan bahawa penggunaan wain merah sederhana seolah-olah menurunkan risiko beberapa penyakit, termasuk penyakit jantung.

Walau bagaimanapun, terdapat garis halus antara pengambilan sederhana dan berlebihan.

Artikel ini mengambil pandangan terperinci tentang wain merah dan kesan kesihatannya.

AdvertisementAdvertisement

Apa Wain Merah dan Bagaimana Ia Dibuat?

Wain merah dibuat dengan menghancurkan dan menanam anggur berwarna gelap.

Terdapat banyak jenis wain merah, yang berbeza dalam rasa dan warna. Jenis biasa termasuk Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir dan Zinfandel.

Kandungan alkohol biasanya berkisar antara 12-15%.

Mengambil jumlah wain merah yang sederhana telah terbukti mempunyai manfaat kesihatan. Hal ini disebabkan oleh kandungan antioksidan yang tinggi.

Alkohol dalam wain juga dipercayai menyumbang beberapa faedah penggunaan wain sederhana (1).

Bottom Line: Wain merah dibuat dengan menanam anggur berwarna gelap, penuh. Ia tinggi dalam antioksidan, dan minum jumlah yang sederhana telah ditunjukkan untuk kesihatan.

Paradox Perancis

Wain merah sering dipercayai bertanggungjawab untuk "paradoks Perancis."

Frasa ini merujuk kepada pemerhatian bahawa Perancis mempunyai kadar penyakit jantung yang rendah, walaupun memakan banyak lemak tepu dan kolesterol (2).

Sesetengah pakar percaya bahawa wain merah adalah agen pemakanan yang melindungi penduduk Perancis daripada kesan nutrien yang berbahaya.

Walau bagaimanapun, kajian baru menunjukkan bahawa kolesterol diet dan lemak tepu tidak menyebabkan penyakit jantung apabila digunakan dalam jumlah yang munasabah (3, 4).

Alasan sebenar di sebalik kesihatan yang baik dari Perancis mungkin adalah fakta bahawa mereka makan lebih banyak makanan keseluruhan dan menjalani gaya hidup yang lebih sihat.

Bottom Line: Sesetengah orang percaya bahawa wain merah bertanggungjawab untuk kesihatan penduduk Perancis dan itu adalah penjelasan utama bagi paradoks Perancis.

IklanAdvertisementAdvertisement

Wain Merah Mengandungi Sebatian Tanaman yang kuat dan Antioksidan, Termasuk Resveratrol

Anggur kaya dengan banyak antioksidan. Ini termasuk resveratrol, catechin, epicatechin dan proanthocyanidins (5).

Antioksidan ini, terutamanya resveratrol dan proanthocyanidins, dipercayai bertanggungjawab terhadap faedah kesihatan wain merah.

Proanthocyanidins boleh mengurangkan kerosakan oksidatif dalam badan. Mereka juga boleh membantu mencegah penyakit jantung dan kanser (6, 7, 8).

Resveratrol didapati dalam kulit anggur.Ia dihasilkan di beberapa tumbuhan, sebagai tindak balas kepada kerosakan atau kecederaan (9).

Antioksidan ini telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk memerangi keradangan dan pembekuan darah, serta mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser. Resveratrol juga boleh membuat haiwan ujian hidup lebih lama (10, 11, 12).

Walau bagaimanapun, kandungan resveratrol wain merah agak rendah. Anda perlu mengambil beberapa botol setiap hari untuk mencapai jumlah yang digunakan dalam kajian haiwan. Ini tidak disyorkan, atas alasan yang jelas (13, 14).

Jika anda minum arak hanya untuk kandungan resveratrol, maka mendapatkannya dari suplemen mungkin merupakan idea yang lebih baik.

Bahagian bawah: Kompaun tumbuhan yang kuat dalam wain merah telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk keradangan yang berkurang, risiko penyakit jantung dan kanser yang lebih rendah, dan jangka hayat yang diperpanjang.

Wain Merah Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung, Strok dan Kematian Awal

Wain merah yang sedikit dikaitkan dengan manfaat kesihatan yang lebih banyak daripada minuman beralkohol lain (5, 15, 16).

Sepertinya terdapat lengkung berbentuk J yang menjelaskan hubungan antara pengambilan wain dan risiko penyakit jantung.

Orang yang minum kira-kira 150 ml (5 oz) wain merah sehari kelihatannya kira-kira 32% risiko yang lebih rendah daripada bukan peminum.

Walau bagaimanapun, pengambilan yang lebih tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung secara dramatik (14, 17).

Minum sedikit wain merah boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan membantu mengekalkan kolesterol HDL yang "baik" dalam darah. Kerosakan oksidatif dan pengoksidaan kolesterol LDL "buruk" juga boleh dikurangkan sehingga 50% (18, 19, 20, 21).

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa populasi sudah berisiko tinggi penyakit jantung, seperti orang tua, mungkin mendapat manfaat lebih daripada penggunaan wain sederhana (22).

Tambahan pula, minum 1-3 gelas anggur merah sehari, 3-4 hari seminggu, boleh mengurangkan risiko strok pada lelaki pertengahan umur (23, 24).

Satu kajian juga menunjukkan bahawa memakan 2-3 gelas minuman beralkohol berlebihan setiap hari boleh menurunkan tekanan darah (25).

Banyak kajian menunjukkan bahawa peminum wain sedang berada pada risiko kematian yang lebih rendah daripada penyakit jantung berbanding dengan orang yang tidak minum atau bir dan peminum roh (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Bottom Line: Minum 1-2 gelas anggur merah setiap hari boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Walau bagaimanapun, jumlah yang tinggi boleh meningkatkan risiko.

AdvertisementAdvertisement

Manfaat Kesihatan Lain-lain Manfaat Minum Wain Merah

Wain merah telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan lain, yang kebanyakannya dikaitkan dengan antioksidan yang kuat.

Penggunaan wain merah dikaitkan dengan:

• Mengurangkan risiko kanser: Kajian menunjukkan bahawa penggunaan wain sederhana dikaitkan dengan risiko menurun beberapa kanser, termasuk kolon, sel basal, ovari dan kanser prostat (31, 32, 33, 34).
• Mengurangkan risiko demensia: Minum 1-3 gelas anggur setiap hari telah dikaitkan dengan risiko demensia dan penyakit Alzheimer yang berkurang (35, 36).
• Mengurangkan risiko kemurungan: Satu kajian mengenai pertengahan umur dan warga tua menunjukkan bahawa mereka yang meminum 2-7 gelas anggur setiap minggu kurang berkemungkinan menjadi tertekan (37, 38).
• Rintangan insulin dikurangkan: Minum 2 gelas sehari dengan wain merah biasa selama 4 minggu dapat mengurangkan ketahanan insulin (39, 40).
• Mengurangkan risiko penyakit kencing manis jenis 2 pada wanita: Penggunaan wain merah sederhana telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes jenis 2 pada wanita (41).

Nampaknya jumlah anggur merah yang sederhana boleh menjadi baik untuk anda. Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa aspek negatif yang perlu dipertimbangkan, yang dibincangkan di bawah.

Bottom Line: Penggunaan wain merah sederhana boleh mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, demensia dan kemurungan. Ia juga boleh meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko untuk membangunkan diabetes jenis 2 pada wanita.

Iklan

Kesan Kesihatan Negatif Minum Terlalu Banyak Alkohol

Walaupun jumlah wain merah yang sederhana boleh memberikan manfaat kesihatan, memakan alkohol yang terlalu banyak boleh menyebabkan kesan kesihatan yang merugikan.

Ini termasuk:

• Ketergantungan alkohol: Minum alkohol secara berkala mungkin tidak dapat dikawal dan menyebabkan alkohol (42).
• Sirosis hati: Apabila lebih daripada 30 gram alkohol (kira-kira 2-3 gelas anggur) dimakan setiap hari, risiko penyakit hati meningkat. Penyakit hati peringkat akhir, yang dipanggil sirosis, adalah mengancam nyawa (43).
• Peningkatan risiko kemurungan: Peminum berat berada pada risiko yang lebih tinggi daripada kemurungan berbanding sederhana atau tidak minum (37, 44).
• Berat badan: Wain merah mengandungi dua kali jumlah kalori sebagai bir dan minuman ringan manis. Oleh itu, penggunaan yang berlebihan boleh menyumbang kepada pengambilan kalori yang tinggi dan menjadikan anda mendapat berat badan (45, 46).
• Peningkatan risiko kematian dan penyakit: Minum banyak wain, walaupun hanya 1-3 hari seminggu, boleh meningkatkan risiko diabetes pada lelaki. Pengambilan alkohol tinggi juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pramatang (21, 41, 47).

Bottom Line: Pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan boleh menyebabkan pergantungan alkohol, sirosis hati dan peningkatan berat badan. Ia juga boleh meningkatkan risiko kemurungan, penyakit dan kematian prematur.

IklanAdvertisement

Adakah Anda Minum Wain Merah? Sekiranya Ya, Berapa Banyak?

Jika anda suka minum anggur merah, tidak perlu risau melainkan jika anda melebihi amaun yang disyorkan.

Di Eropah dan Amerika, penggunaan wain merah sederhana dianggap (48, 49):

• 1-1. 5 gelas sehari untuk wanita.
• 1-2 gelas sehari untuk lelaki.

Sesetengah sumber juga mengesyorkan mempunyai 1-2 hari bebas alkohol setiap minggu.

Perlu diingat bahawa ini merujuk kepada pengambilan alkohol jumlah . Minum jumlah wain merah dalam tambahan untuk minuman beralkohol lain boleh dengan mudah meletakkan anda dalam pelbagai penggunaan yang berlebihan.

Jika anda mempunyai sejarah penyalahgunaan bahan, maka anda mungkin mengelakkan wain dan minuman alkohol yang lain sepenuhnya. Juga berhati-hati jika anda mempunyai sejarah keluarga alkoholisme.

Bottom Line: Pengambilan anggur sederhana yang sederhana ditakrifkan sebagai 1-2 gelas sehari. Ia juga disyorkan bahawa anda mempunyai sekurang-kurangnya 1-2 hari seminggu tanpa alkohol.

Mengambil Mesej Utama

Walaupun anggur merah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan, tidak mereka layak untuk menggalakkan penggunaan alkohol.

Terdapat banyak cara lain yang berkesan untuk meningkatkan kesihatan anda yang tidak memerlukan anda untuk mengambil sesuatu yang boleh memudaratkan (50).

Tetapi jika kamu sudah minum anggur merah, kamu tidak perlu berhenti (kecuali kamu minum terlalu banyak). Selagi anda tidak minum lebih daripada 1-2 gelas sehari, maka ia hanya akan membuat anda baik.