Makan Bersih di Walmart untuk $ 5 Per Makan
Isi kandungan:
- Saya $ 5 setiap hidangan Cabaran Walmart
- Sifar untuk banyak pilihan
- Makan bersih adalah (berkemungkinan) bernilai
Orang yang sudah di kereta api yang bersih makan gembira pada berita minggu lalu bahawa Amazon menurunkan harga Whole Foods sebanyak 43 peratus pada hari pertama sebagai pemiliknya.
Epal Fuji organik jatuh dari $ 3. 49 hingga $ 1. 99 per paun.
AdvertisementAdvertisementBertanggungjawab salmon Atlantik ternakan telah dikurangkan daripada $ 14. 99 hingga $ 11. 99 per paun.
Bagi keluarga kelas menengah, berita itu mungkin penting.
Tetapi bagi isi rumah yang berpendapatan rendah, yang tidak mempunyai sumber daya untuk membuat kebersihan memakan keutamaan, harga balik yang digulung tidak akan memberi kesan kepada mereka.
IklanDefinisi makan bersih, popular dengan kontemporari selebriti kelas tinggi dan blogger gaya hidup, sentiasa berubah.
Tetapi pada terasnya, makan bersih bermakna memakan seluruh makanan yang hampir dengan keadaan semulajadi yang mungkin.
Ini bermakna pemprosesan sedikit dan aditif minimum.
Dalam artikel Naib yang baru-baru ini, Michael Easter menulis bahawa makan bersih adalah "fenomena yang sepenuhnya klasik," atau, dalam kata-kata pelajarnya, "orang putih kaya kotoran. "
Saya setuju bahawa istilah itu bermasalah dan menghakimi kerana ia membayangkan bahawa orang yang tidak makan bersih makan kotor - termasuk masyarakat yang tidak mempunyai anggaran makanan yang sama seperti Gwyneth Paltrow.
Seorang aficionado Charming yang mengumumkan diri sendiri, Easter juga menyatakan bahawa makan organik tidak lebih sihat untuk orang di tempat pertama. Dia menambah ia hampir mustahil pada anggaran.
Saya fikir dia salah.
AdvertisementAdvertisementSaya melawat empat kedai Walmart - kedai runcit terbesar di Amerika Syarikat setakat ini - untuk mengetahui sama ada makan bersih boleh dilakukan dengan anggaran.
Walmart adalah lebih daripada kedai runcit orang ramai, berbanding dengan pengalaman membeli-belah yang lebih tinggi dan mahal seperti Whole Foods.
Anna Mason, RDN, yang telah bekerja dengan kedua-dua masyarakat berpendapatan rendah dan kelas menengah, memberitahu Healthline: "Pelanggan berpendapatan rendah saya akan terancam oleh Whole Foods. Saya mengajar mereka cara membuat pilihan yang sihat di tempat mereka sudah berbelanja, seperti Walmart dan Store 99 Cents Only. "
IklanSaya $ 5 setiap hidangan Cabaran Walmart
Amerika menghabiskan $ 151 pada makanan setiap minggu, secara purata, menurut tinjauan pendapat Gallup. Itu berfungsi untuk $ 7 setiap hidangan, tidak termasuk makanan ringan atau minuman.
Walaupun Amerika menghabiskan lebih banyak wang berbanding makan malam, kebanyakan rakyat Amerika - 77 peratus - masih makan malam di rumah.
AdvertisementAdvertisementSaya cuba membuat makanan bersih dari bahan-bahan Walmart untuk di bawah $ 5 seorang, yang membolehkan sedikit wang untuk makanan atau makanan ringan mingguan.
Penerbangan dalam talian Walmart untuk dua kedai terdekat ke pejabat Healthline di San Francisco, kedua-duanya di San Leandro yang berdekatan, adalah menjanjikan.
Halaman kedua pelantar yang diketuai dengan tajuk Petani Tahu Segar, dan memperlihatkan produk yang terang dan montok yang ditanam di California.
IklanDua lelaki tersenyum dari Syarikat Nunes di Salinas berdiri dalam tanaman mereka, memegang kepala salad romaine yang sempurna.
Halaman ketiga semuanya menghasilkan "menarik secara organik". Halaman empat memaparkan tender ayam bebas antibiotik.
AdvertisementAdvertisementSepertinya ini akan menjadi lebih mudah daripada yang saya harapkan.
Sifar untuk banyak pilihan
Walmart pertama adalah payu dara.
Dikemas dengan 10 lorong makanan yang dibungkus, hasil yang tidak masuk akal dan bukan organik telah diperas sebagai satu peringatan.
Saya pergi ke Walmart kedua di San Leandro, di mana saya dapati satu jenama ikan beku yang mampan tanpa bahan tambahan dan kentang merah tempatan.
Saya tahu saya boleh mula membina makanan dari kedua-dua staple bersih, tapi masih - separuh daripada makanan yang bersih untuk dua jam saya bekerja?
Pilihannya jauh berbeza di Walmart di Mountain View dan Pasar Sekitaran Walmart di Santa Clara, kedua-dua bandar yang dikenali sebagai sebahagian daripada Lembah Silikon daripada dikaitkan dengan pembeli Walmart.
Pasaran Neighborhood Walmart adalah lombong emas dengan bahan-bahan organik yang segar dan tempatan, yang dipamerkan di bawah tanda-tanda besar yang menyatakan mereka "organik" dan "segar dan lazat. "
Saya perlahan-lahan meneliti kedai, melemparkan makanan organik ke dalam troli runcit saya dan menambahkan jumlah pada aplikasi kalkulator saya.
Saya akhirnya meletakkan beberapa bahan organik yang lebih mahal, seperti tepung gandum organik, kembali di atas rak.
Ia memakan masa yang agak mudah untuk menyusun segelintir makanan bersih yang menyelerakan di kedai-kedai di Silicon Valley Walmart yang harganya kurang daripada $ 5 setiap orang.
Berikut adalah dua hidangan dan pencuci mulut yang saya sediakan bersama-sama dengan bahan-bahan yang hampir sepenuhnya organik atau tempatan.
Makanan yang tidak termasuk dalam kategori ini - cendawan, bawang, dan alpukat - tidak diproses, makanan keseluruhan dalam bentuk semulajadi mereka.
Bayam itu terletak di bahagian organik, tetapi saya tidak dapat mengesahkan ia adalah sumber organik atau tempatan.
Salmon hash: $ 4. 94 setiap orang
Ayam keseluruhan panggang dengan nasi: $ 4. 66 setiap orang
Kulit badam coklat: $ 1. 53 setiap orang
Bar coklat ini kerap membuat senarai pilihan bar coklat yang sihat dengan bahan tambahan yang minimum, tetapi ia bukan organik.
Terdapat banyak bahan baking organik di Walmart, tetapi mereka lebih mahal daripada kulit buah badam.
Sebagai makanan yang tidak makan, saya ingin mengekalkan harga yang jauh lebih rendah daripada $ 5.
Makan bersih adalah (berkemungkinan) bernilai
Walaupun tentunya merupakan cabaran untuk pengguna biasa, percubaan kami menunjukkan bahawa secara teknikal mungkin untuk makan bersih dengan anggaran yang sederhana.
Tetapi adakah anda?
Easter melepaskan label organik, tetapi menurut penyelidikan mengenai racun perosak dan perbualan kami dengan pakar, makan bersih - keseluruhan, makanan organik - mungkin lebih sihat daripada makan makanan bukan organik.
Berapa banyak yang lebih sihat untuk perdebatan?
"Keseluruhan, makanan yang kurang diproses lebih berkhasiat - tempoh," kata Dr. Fiola Sowemimo dari CentraState, yang mengkhususkan diri dalam penurunan berat badan.
"Terdapat perbezaan antara kandungan makanan berkhasiat dan cara ia diproses atau ditanam - yang bermaksud label organik. Takrif organik tidak memberitahu anda apa-apa tentang kandungan makanan berkhasiat, "kata Sowemimo kepada Healthline.
Terdapat kajian yang mengaitkan racun perosak ke kanser dan penyakit neurodegenerative. Bagaimanapun, tidak ada sains yang mencukupi untuk mengatakan bahawa makan organik atau bersih adalah lebih baik daripada makan hasil ternama atau ternakan bebas antibiotik.
Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna semua minda teratas di negara ini berfikir bahawa organik adalah terlalu banyak.
Di bawah Presiden Obama, Panel Kanser Presiden mengeluarkan laporan mengenai mengurangkan risiko kanser lingkungan.
Ia menggesa orang Amerika untuk mengelakkan racun perosak dan bahan tambahan toksik lain dalam makanan oleh, pada dasarnya, membeli organik.
"Pendedahan terhadap racun perosak boleh dikurangkan dengan memilih, sejauh mungkin, makanan yang ditanam tanpa racun perosak atau baja kimia … Begitu juga, pendedahan kepada antibiotik, hormon pertumbuhan, dan toksik dari banyak makanan ternakan boleh dikurangkan dengan memakan makanan secara percuma - Susu daging dibangkitkan tanpa ubat-ubatan ini jika ia tersedia, "tulis penulis.
Panel tersebut menyatakan bahawa walaupun terdapat bukti yang tidak mencukupi untuk memberikan "bukti bahaya yang tidak dapat disangkal", "jumlah yang berkembang dan kerumitan karsinogen yang diketahui atau disyaki menyebabkan kami bertindak untuk melindungi kesihatan awam. "
Laporan dari American Academy of Pediatrics, dan disokong oleh Majlis Pemakanan dan Kesihatan Alam Sekitar mendapati, "Dari segi kelebihan kesihatan, diet organik telah ditunjukkan dengan meyakinkan untuk mendedahkan pengguna kepada lebih sedikit racun perosak yang dikaitkan dengan penyakit manusia. "
" Racun perosak merebak di negara ini, "Dr. Aly Cohen, seorang pakar rheumatologi serta pakar integratif dan pakar kesihatan alam sekitar, berkata pada podcast Perubatan Pintar.
Dia menggalakkan orang ramai untuk menurunkan pendedahan racun makhluk perosak mereka, kerana racun perosak dikaitkan dengan pelbagai isu.
"Beli produk organik dan makanan," katanya. "Terdapat banyak racun perosak yang digunakan dalam pengeluaran sayur-sayuran konvensional. "
" [Organik] adalah satu-satunya kriteria di negara ini yang mempunyai sebarang gigi, "jelas Cohen dalam video di lamannya, The Human Smart.
Cohen merujuk kepada pengujian, pengawalseliaan, dan pengawalan bahan kimia toksik yang tidak diketahui oleh orang Amerika yang terdedah kepada pemeriksaan Makanan dan Dadah (FDA). Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA) mengehadkan jumlah racun perosak, glyphosate, sisa makanan yang paling sering digunakan dalam makanan, kerja FDA adalah untuk menguatkuasakan had.
Pejabat Kebertanggungjawaban Kerajaan mendapati bahawa FDA tidak menguji "untuk beberapa racun perosak yang biasa digunakan," termasuk glyphosate.
Sowemimo percaya kepada FDA untuk memastikan bahawa racun perosak adalah terhad untuk memastikan tidak ada hasil kesihatan kasar bagi rakyat Amerika. Namun dia berkata bahawa "pendedahan terhadap racun perosak mungkin lebih penting pada kanak-kanak berbanding orang dewasa. "
Dia juga menegaskan bahawa beberapa kajian mendapati bahawa anak-anak yang diberi makan makanan organik mempunyai alergi yang kurang dan kurang intoleransi makanan daripada mereka yang tidak, tetapi mungkin ada banyak pembolehubah lain yang sebenarnya lebih bertanggungjawab untuk hasil kesihatan itu.
Sementara Mason melatih klien berpenghasilan rendahnya pada pemakanan berkhasiat di mana organik tidak kritikal, tetapi mengintegrasikan makanan yang lebih lengkap, tidak diproses, dia memberitahu Healthline: "Bila-bila masa anda dapat mendekati sumber semulajadi yang anda alami boleh, ia akan dibayar dalam jangka panjang. Beralih jauh dari aditif dan bahan kimia tambahan - perkara yang tidak kita anggap makanan, adalah pilihan bijak. Tetapi adakah ia lebih penting daripada vitamin dalam buah? Tidak. "
Makan bersih bukanlah" kotoran putih yang kaya. "Makan bersih lebih sihat, kerana anda mengelakkan racun makhluk perosak dan mengambil makanan secara keseluruhan, dan mungkin bagi seseorang di kelas menengah pada anggaran yang ketat.
Tetapi masih sukar untuk dilakukan bergantung di mana anda tinggal, terutamanya untuk isi rumah berpendapatan rendah yang tinggal di padang pasir makanan atau lebih dari satu batu jauhnya dari kedai runcit dengan hasil segar.
