Saya memberikan susu, tetapi saya tidak menyerah makan malam

Dua tahun yang lalu, apabila saya menerima keputusan ujian intoleransi makanan saya, susu lembu disenaraikan sebagai bendera merah besar. Saya dengan serta-merta terkejut dengan perjalanan yang saya tahu saya ada di hadapan saya.

Saya sentiasa sedar bahawa perut saya tidak bertindak balas dengan baik apabila saya mempunyai keju, mentega, krim, atau susu … tetapi saya tidak mengendahkannya. Secara lazimnya, tenusu adalah sebahagian daripada hidup saya dan saya tidak tahu di mana untuk memulakannya.

Tetapi apabila sampel darah saya diuji terhadap susu lembu dan menghasilkan sejumlah antibodi sebagai tindak balas (penunjuk bahawa ia menyebabkan anda masalah yang berkaitan dengan alahan atau tidak bertoleransi), saya tidak dapat memadamkannya Berapa lama.

Memulakan kehidupan baru tanpa tenusu di dalamnya tidak akan menjadi mudah untuk penagih keju yang mengaku diri, tetapi perlu bagi saya untuk berasa lebih baik lagi. Dan, semalaman, saya pergi ayam belanda sejuk.

Keluar pergi yogurt berat, sandwic keju, pasta berkrim, dan pencuci mulut coklat berat. Saya tidak akan menyangkal - ia sukar, tetapi saya bangga kerana saya tidak pernah mengalami kelewatan seketika. Kerana rasa sihat dan baik adalah jauh lebih penting kepada saya. Namun, saya tahu saya perlu mencari perkara baru untuk dicintai - perkara-perkara baru untuk diperkenalkan ke dalam rutin harian saya. Pendek kata, saya perlu belajar bagaimana untuk menikmati makanan lagi.

Dan saya mendapat eksperimen, terutama apabila ia datang untuk rasa. Saya menghabiskan beberapa hari menyelidik secara online apa alternatif yang terbaik, dan saya benar-benar merombak almari dapur saya supaya kita boleh mula segar.

advertisementAdvertisement

Breakfast

Breakfast

Saya sering mendengar orang berkata, "Saya tidak makan banyak tenusu. "Tetapi apabila anda melihat pilihan sarapan pagi mereka, produk tenusu banyak - walaupun pada mulanya mereka tidak menganggapnya. Kopi atau teh dengan susu, bersulang dengan mentega, bijirin dengan susu, croissant, pancake, pastri, smoothie - semuanya mempunyai satu perkara yang sama: mereka adalah mimpi buruk bagi seseorang yang tidak toleran tenusu.

Tetapi dengan beberapa suis mudah, anda boleh mengubah pilihan sarapan pagi anda menjadi bebas tenusu, dan agak kerap, jauh lebih sihat dalam proses ini.

Bagi mereka yang menikmati minuman panas pada waktu pagi, buatlah suis kepada susu kacang. Saya sering berkhidmat kepada tetamu dan mereka tidak dapat melihat perbezaan. Sebenarnya, sesetengah orang telah menukarkan diri mereka sendiri!

Selalunya, anda boleh pergi tanpa susu sepenuhnya. Saya menikmati teh yang mentega ketika saya bangun, kerana ia lembut melegakan ketidakselesaan pencernaan, tetapi tanpa cara tenusu bermakna anda boleh bereksperimen dengan beberapa teh herba dan mencari kegemaran anda!

Satu perkara yang saya rindukan adalah penkek, kerana sebanyak mereka memperlakukannya, mereka juga begitu mengisi. Saya terlepas bagaimana mereka memacu saya untuk hari yang akan datang, jadi saya membuat keputusan untuk membuat saya sendiri - lebih sihat - versi, menggunakan resipi yang saya dapati dalam talian, dengan beberapa tweak untuk memenuhi kegemaran saya dan tidak suka peribadi saya.

Menggunakan hanya beberapa bahan mudah, anda boleh menyiapkan satu kumpulan pancake yang lazat dalam masa 10 minit!

1. Panaskan kuali dengan beberapa minyak masak.
2. Campurkan pisang dan campurkan dengan serbuk kakao, oat, kayu manis, serbuk vanila, dan susu badam. Ia mengambil sedikit percubaan untuk mendapatkan konsistensi tepat, tetapi sebaik sahaja anda membuat resipi beberapa kali anda akan mengetahui bagaimana anda lebih suka yang terbaik!
3. Goreng pada setiap sisi selama 5 minit, atau sehingga mereka menguatkan sedikit lagi, dan kemudian berkhidmat dengan mentega kacang kegemaran anda.

Sihat, lazat, dan mengisi!

Cadangan lain:

• kacang almond oatmeal
• alpukat pada roti bakar dengan minyak zaitun
• acai bowl
• yogurt kelapa dan buah
• granola buatan sendiri
• puding chia semalaman

> Makan tengahari

Rutin makan tengah hari lama saya biasanya terdiri daripada sandwic keju atau mangkuk besar manis pasta berkrim, jadi membuat suis untuk menjadi bebas tenusu adalah perubahan yang agak!

Pada masa kini, saya suka mengisi protein yang baik dan lemak yang sihat untuk memastikan saya pergi sehingga lewat, dan saya cuba menjaga perkara yang menarik dengan melihat resipi dan rasa baru.

Saya tidak pernah menjadi pencinta salad, kerana saya lebih suka hidangan yang lebih hangat, jadi kegemaran saya makan tengah hari adalah untuk membuat pizza yang sihat menggunakan bungkus keseluruhan sebagai asas. Simpan balak serbuk tomat yang berguna, potong lada merah, top dengan jagung manis, dan taburkan pada beberapa oregano.

Jika anda mempunyai keinginan untuk sesuatu yang licin untuk menyelesaikannya, saya berpaling kepada sesuatu yang dipanggil yis pemakanan, juga dikenali sebagai yis yang dinyahaktifkan, yang boleh anda taburkan di atas. Ia kelihatan seperti makanan ikan, tetapi ia adalah alternatif semulajadi yang sihat yang mempunyai rasa kencang dan rasa cheesy, dan mendapat B-12 dalam diet anda! Yis pemakanan juga hebat untuk membuat hidangan pasta berkrim, kerana ia menebal sos dan memberi mereka rasa halus.

Cadangan lain:

pasta dengan lidah avokado dan sos kemangi

• pasta tepung lentil dengan sos tomato salsa dan lada
• quinoa dan risotto ayam
• IklanAdvertisementAdvertisement

Makan Malam

Makan Malam

Seperti waktu makan tengahari, makan malam juga digunakan sebagai urusan berkrim penuh karbohidrat untuk saya, dengan pasta karbonara, ayam yang dilapisi tepung dalam saus berkrim, atau kentang goreng kejuaraan yang mengambil keutamaan ke atas apa yang sihat.

Malah, sebelum mengubah diet saya untuk mengecualikan tenusu, saya sebenarnya membenci tomato dan lada merah. Saya sangat menentang lentil, dan saya tidak akan pergi berhampiran buah zaitun. Tetapi kerana saya terpaksa lebih mencabar dan bereksperimen dengan rasa, saya terus berusaha untuk memperkenalkan semula mereka sehingga saya dapati hidangan yang saya sukai.

Sekarang, saya tidak boleh mendapatkan cukup sayuran dan buah zaitun! Dan saya praktikal makan semangkuk tomato setiap hari.

Saya rasa kunci itu tidak boleh dimatikan oleh apa-apa, kerana citarasa anda berubah sepanjang hayat anda. Apa yang anda tidak suka beberapa tahun lalu mungkin telah berkembang pada anda sekarang.

Makan malam runcit saya adalah kari sayuran Thai, walaupun jika teman lelaki saya pulang ke rumah untuk makan malam, saya akan menambah ayam untuknya. Hidangan Thai cenderung hebat untuk pemakan tanpa tenusu kerana asas dibuat daripada santan bukan susu lembu.Rempah-rempah yang kaya dan berkhasiat tidak hanya mengisi tetapi seringkali sangat menenangkan pada sistem pencernaan, dengan serai dan halia ditenun ke dalam pinggan!

Untuk kari yang cepat, mudah, dan sihat:

Campurkan kaleng santan dengan bawang putih, bawang merah, halia, sereh, cabai, jintan, ketumbar, dan sos ikan. Di atas dapur, masak di tempat yang rendah dan tunggu sehingga ia merayap sedikit sebelum menambah sayur-sayuran anda.

1. Memastikan anda mempunyai pelbagai warna dalam kari anda adalah cara terbaik untuk mendapatkan lima hari anda dan juga mengisi anda dengan banyak barangan yang baik. Saya cenderung memilih tout kacang (kacang salji), jagung bayi, lada, brokoli, wortel, dan sebatang kapur - namun anda boleh menambah ayam atau ikan bergantung kepada apa yang anda suka!
2. Cadangan lain:

tuna quinoa dan kale bakar

• fajitas ayam dan sayuran, dengan guacamole tetapi tiada krim masam
• burger cendawan dan bit
• Snek

Snek

lebih sukar apabila saya mula-mula menyerah susu, tetapi pasaran vegan telah meletup, yang bermaksud bahawa makanan ringan dan ramuan bebas tenusu lebih mudah dibanding sebelum ini.

Nut dan bar benih cenderung menjadi pilihan yang paling baik yang boleh anda pilih di mana sahaja. Walau bagaimanapun, ia patut mengawasi berapa banyak gula bar ini mengandungi, selalunya mereka boleh dibungkus dengan barangan yang anda tidak menyedari, walaupun mereka dipasarkan sebagai sihat!

Jika anda lebih suka membuat makanan ringan anda sendiri untuk masuk ke pejabat, saya akan mencadangkan untuk menyediakan beberapa kriteri dan hummus yang bersedia untuk merebut dan pergi!

Untuk menyegarkan gigi manis, anda boleh membuat satu kumpulan bola tenaga mentah. Apa yang anda perlukan ialah minyak kelapa, tarikh, kacang almond, mentega badam, serbuk kakao, dan kakao nibs:

Rendam tarikh semalaman untuk melembutkan mereka, sebelum merengut dalam pengisar bersama bahan-bahan lain, tolak nibs.

1. Gulungkan campuran ke dalam bola individu dan kemudian taburkan nibs di atas.
2. Pop di dalam penyejuk beku selama 10 minit untuk ditetapkan, dan kemudian simpan di dalam peti sejuk selama 5 hingga 7 hari. Hanya berhati-hati, anda mungkin akhirnya makan seluruh kumpulan!
3. IklanAdvertisement

Pencuci mulut

Pencuci mulut

Saya fikir makanan pencuci mulut adalah perkara paling sukar untuk menyerah, tetapi saya benar-benar mendapati bahawa saya merasa jauh lebih bebas mengetahui saya dengan senang hati boleh menolak tawaran kek - Saya berdiet tetapi kerana saya mahu badan saya gembira.

Bahkan, selepas dua minggu pertama tanpa gula, kesan sampingan yang tidak disengajakan tidak ada makanan penutup yang boleh saya makan, saya mula tidak menginginkannya sama sekali. Sakit kepala pertengahan dan kemerosotan diangkat dan saya benar-benar merasakan saya dapat melihat jauh lebih jelas dan bekerja lebih cekap - gila!

Walau bagaimanapun, gigi manis itu berterusan dan, selepas beberapa bulan, ia merayap kembali ke dalam fokus.

Untuk merawat sebenar, saya suka membuat brownies Oreo. Percaya atau tidak, Oreo asalnya sebenarnya bebas tenusu, walaupun ia mengandungi kesan susu, jadi semuanya bergantung pada seberapa sensitif anda. Saya mendapati bahawa saya boleh makan mereka dalam dos yang kecil - selagi saya tidak pergi ke laut, saya biasanya baik-baik saja.

Hancurkan sekeping Oreos dalam campuran susu badam, serbuk kakao, serbuk vanila, secubit atau dua serbuk penaik, marjerin tanpa susu, sirap maple, dan tepung sendiri yang meningkat.

1. Bakar dalam ketuhar selama 25 hingga 30 minit pada pertengahan panas. Anda akan tahu bila mereka sudah bersedia kerana anda dapat mencelupkan pisau melalui dan mendapatkan sedikit residu melekit, tetapi lapisan luar yang segar!
2. Nikmati dengan sendirinya ais krim vanila tanpa susu untuk pemanjatan yang paling hebat!
3. Cadangan lain:

epal panggang dan kayu manis oat crumble

• alpukat dan kakao mousse
• kaka mentah dan kek raspberry "keju

Membuat kerja 999> Jadi di sana kita ada, dengan cara bebas tenusu mungkin menakutkan tetapi itu tidak mustahil. Secara pelik, hanya dengan memotong susu sahaja dan membuat suis mudah ini, saya kehilangan 23 pound dalam setahun. Saya tidak menghadkan diri saya selain peraturan tanpa susu, dan saya telah menemui sebilangan besar resipi baru yang saya suka dalam proses itu.

Jika anda mengesyaki tenusu mungkin menyebabkan masalah untuk anda, saya pasti akan mencadangkan menyimpan diari makanan selama sebulan dan mencatat apa yang anda makan, serta bagaimana perasaan anda selepas setiap hidangan, dan pada penghujung hari. Anda akan mula melihat corak dan memicu makanan. Jika tidak, anda boleh pergi tanpa tenusu selama sebulan dan melihat apa manfaat yang anda dapat dari itu!

Ada kehidupan lain di luar keju. Siapa tahu?

Scarlett Dixon adalah wartawan, blogger gaya hidup U. K., dan YouTuber yang menjalankan acara rangkaian di London untuk para penulis blog dan pakar media sosial. Dia mempunyai minat yang tinggi untuk bercakap tentang apa sahaja yang mungkin dianggap tabu, dan mempunyai senarai baldi yang panjang. Dia juga seorang pengembara yang berminat dan bersemangat untuk berkongsi mesej bahawa IBS tidak perlu menahan anda dalam hidup! Lawati dia di laman web dan Twitternya.