Makanan yang ditapai: 10 Faedah Kesihatan Probiotik

Makanan yang difermentasi dan probiotik

Menurut penyelidikan, probiotik boleh membantu dengan keadaan kesihatan yang melibatkan sistem gastrousus anda dan bahagian tubuh anda yang lain. Probiotik adalah mikroorganisma yang dapat membantu tubuh anda memecah mikroorganisma "buruk". Ini membawa manfaat kesihatan dan mengurangkan penyakit. Probiotik juga boleh membantu tubuh anda menghasilkan vitamin yang diperlukan dan pulih selepas menggunakan antibiotik. Probiotik boleh didapati dalam makanan yang ditapai, yang mengandungi bakteria atau ragi.

Mengonsumsi makanan dan minuman dengan probiotik boleh memberi manfaat kepada tubuh anda, selagi anda sihat. Tetapi anda harus berbincang dengan doktor anda sebelum mengambil probiotik jika anda mempunyai keadaan kesihatan yang mendasari, terutamanya jika anda mempunyai sistem imun yang tertekan. Probiotik tidak diluluskan atau dikawal oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), jadi berhati-hati.

Berikut adalah senarai makanan yang mengandung probiotik. Perhatikan makanan ini mempunyai budaya hidup di dalamnya dan harus didinginkan dan disimpan dengan betul. Pastikan makanan dan minuman masih segar dan sihat apabila anda memakannya.

iklanAdvertisement

Yogurt

1. Yogurt

Yogurt adalah makanan yang kaya dengan probiotik. Ia diperbuat daripada susu dan bakteria yang ditapai. Bakteria dalam yogurt adalah Lactobacillus dan Streptococcus. Yogurt difikirkan untuk membantu masalah gastrousus dan keadaan kesihatan yang lain. Terdapat banyak jenis yogurt yang terdapat di kedai runcit, jadi kemungkinan anda akan menemukan yang anda suka. Yogurt boleh dinikmati untuk sarapan, snek, atau pencuci mulut. Sepadan dengan buah segar.

Keju berumur

2. Keju berumur

Keju berumur mengandungi probiotik. Satu jenis keju popular yang popular ialah Parmigiano Reggiano. Ia dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Keju ini bebas dari laktosa, mempunyai banyak kalsium, dan boleh dicerna oleh kebanyakan orang, termasuk anak kecil.

IklanAdvertisementAdvertisement

Pickles

3. Pickles

Lacto-fermented acne mengandungi probiotik. Lacto-fermentation adalah proses yang menggalakkan bakteria yang sihat dan mengurangkan bakteria buruk kerana kandungan garam yang tinggi. Proses ini juga menanam ramuan utama yang anda bertujuan untuk mengekalkan. Sauerkraut, kimchi, dan buah-buahan dan sayur-sayuran jeruk lain disediakan dengan cara ini.

Pickles yang terdapat di kedai runcit mungkin bukan yang anda perlukan kerana ia dibuat dengan cuka. Cuba buat sendiri atau beli jeruk yang disejukkan. Apabila timun berada di musim, belikannya di tempat berdiri secara pukal dan buatkannya sendiri. Apa yang anda perlukan adalah timun, campuran garam laut, dan perasa.

Sauerkraut

4. Sauerkraut

Sauerkraut diperbuat daripada kubis yang ditapai dan mengandungi probiotik. Ia dikaitkan dengan masakan Eropah Timur.Anda boleh membuat sendiri di rumah dengan hanya dua bahan: kubis dan garam. Sauerkraut adalah hidangan sampingan yang berpasangan dengan banyak hidangan Eropah Timur, seperti sosej atau pierogis.

AdvertisementAdvertisement

Kimchi

5. Kimchi

Kimchi mirip sauerkraut. Ia adalah hidangan sampingan sayur-sayuran yang ditapai. Ia mengandungi kubis serta sayur-sayuran lain seperti scallions dan radishes. Kimchi juga mengandungi rempah dan perasa lain. Antara yang termasuk bawang putih, halia, dan lada merah. Bukan sahaja makanan Korea ini mempunyai probiotik, tetapi bahan-bahan lain dalam campuran yang telah ditapai telah menambah manfaat kesihatan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

6. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditapai

Pickles, sauerkraut, dan kimchi bukan sahaja satu-satunya sayur-sayuran yang boleh dimakan untuk mendapatkan probiotik anda. Anda boleh mencari sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim yang lain untuk menikmati penapaian. Anda mungkin ingin mencuba kacang hijau, salsa, wortel, sos tomato, atau juga epal.

IklanAdvertisement

Miso

7. Miso

Miso adalah makanan fermentasi lain yang mengandungi probiotik. Miso biasanya digunakan dalam masakan Jepun dan juga makanan Asia yang lain. Miso adalah hasil daripada penapaian kacang soya dan jamur yang dipanggil koji. Ia mengandungi bakteria Lactobacillus acidophilus, yang menghasilkan laktase dan vitamin K.

Tempeh

8. Tempeh

Seperti miso, tempe mengandungi bakteria Lactobacillus acidophilus, probiotik. Tempeh adalah pengganti daging yang banyak vegetarian dan vegan menikmati, walaupun pemakan daging mungkin mahu mencuba makanan itu juga. Ia dibuat dengan kacang soya dan bijirin dan ditapai dengan budaya.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Kefir

9. Kefir

Kefir adalah probiotik yang anda minum. Kefir berasal dari Eropah Timur dan berasaskan butiran kefir, termasuk ragi dan bakteria. Ini menghasilkan minuman yang ditapai. Kefir mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza, jadi anda mungkin ingin mencuba sedikit demi sedikit untuk memulakan atau dengan menggabungkannya dengan bahan-bahan lain. Anda juga boleh membeli kefir berbumbu dengan buah-buahan.

Kombucha

10. Kombucha

Kombucha adalah sejenis minuman yang ditapai. Anda boleh membuatnya di rumah atau membelinya di kedai runcit atau kedai makanan kesihatan. Ia termasuk teh, gula atau jus, air, dan bakteria atau koloni ragi. Anda boleh menikmatinya sebagai pengganti soda atau minuman manis lain.

Takeaway

Termasuk lebih banyak probiotik dalam diet anda boleh mengekalkan kesihatan anda, terutama sistem gastrousus anda. Makanan yang ditapai ini boleh menjadi cara yang enak untuk membantu anda mengambil lebih banyak probiotik.

Pastikan untuk membincangkan probiotik dengan doktor anda jika anda mempunyai keadaan perubatan.