Badam: Kacang Almond yang Mesra-Diet

Gambaran keseluruhan

Badam mungkin bersaiz besar, tetapi kacang-kacangan ini membungkus pukulan pemakanan yang besar. Mereka adalah sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin E dan mangan. Mereka juga merupakan sumber yang baik:

• protein
• serat
• tembaga
• riboflavin
• kalsium

Malah, "badam sebenarnya merupakan salah satu sumber protein tertinggi di dalam kacang pokok, kata Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, ahli diet dan perunding di Boston.

iklanAdvertisement

Keuntungan berpotensi

Adakah almonds bermanfaat untuk orang yang menghidap diabetes?

Badam, sementara nutrisi yang bermanfaat untuk kebanyakan orang, amat baik untuk pesakit diabetes. "Penyelidikan menunjukkan bahawa badam boleh mengurangkan kenaikan glukosa (gula darah) dan tahap insulin selepas makan," kata O'Shea-Kochenbach.

Dalam kajian pada tahun 2011, penyelidik mendapati bahawa penggunaan 2 auns badam dikaitkan dengan tahap insulin puasa yang lebih rendah dan glukosa puasa. Jumlah ini terdiri daripada kira-kira 45 badam. Kuncinya dalam kajian ini adalah bahawa para peserta mengurangkan pengambilan kalori mereka dengan cukup untuk menampung penambahan badam sehingga tidak ada kalori tambahan yang digunakan.

Satu kajian tahun 2010 mendapati bahawa makan badam boleh membantu meningkatkan kepekaan insulin pada orang dengan prediabetes.

Badam dan magnesium

Badam tinggi magnesium. Kajian eksperimen telah mencadangkan bahawa pengambilan magnesium diet boleh mengurangkan risiko seseorang untuk mengembangkan diabetes jenis 2. Dalam satu kajian pada tahun 2012, penyelidik mendapati bahawa paras gula darah tinggi jangka panjang boleh menyebabkan kehilangan magnesium melalui air kencing. Oleh sebab itu, orang yang mengidap kencing manis mungkin menghadapi risiko yang lebih besar untuk kekurangan magnesium. Ketahui lebih lanjut mengenai kekurangan mineral.

Badam dan hati anda

Almond boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Ini penting untuk pesakit kencing manis. Menurut Persekutuan Jantung Sedunia, orang yang mengidap kencing manis mempunyai risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

"Badam tinggi lemak tak jenuh tunggal," kata O'Shea-Kochenbach, "yang merupakan jenis lemak yang sering kita dengar berkaitan dengan minyak zaitun untuk manfaat kesihatan jantungnya. "Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), satu ons almond mengandungi hampir 9 gram lemak tak jenuh tunggal.

Kacang adalah makanan ringan berkalori tinggi, tetapi mereka tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan apabila dimakan secara sederhana. Bukan sahaja mereka mengandungi lemak yang sihat, tetapi mereka juga membuat anda berasa puas.

Iklan

Saiz bahagian

Berapa banyak badam yang harus saya makan?

Beberapa badam boleh pergi jauh ke arah mengisi anda. Cobalah berpegang pada hidangan 1-ons, iaitu sekitar 23 badam. Menurut USDA, 1 auns badam mengandungi:

• 164 kalori
• 6 gram protein
• 3.5 gram serat makanan

Untuk mengelakkan makan tanpa pemikiran, cubalah memotong keluar badam anda dalam bekas kecil atau beg plastik. Sesetengah syarikat juga menjual kacang badam dalam pakej tunggal untuk pilihan rawak dan mudah.

IklanAdvertisement

Menambahkan badam ke makanan anda

Almond serba boleh

Kedai runcit menawarkan pelbagai produk badam, seperti susu badam, pelbagai badam berperisa, mentega badam, dan banyak lagi. Apabila memilih produk badam, baca label Pemakanan Fakta. Berhati-hati dengan natrium dan gula yang boleh datang dari perasa tertentu. Juga berhati-hati untuk kandungan karbohidrat dan gula dalam kacang coklat yang dilindungi.

Adakah anda bersedia untuk menikmati manfaat badam tetapi tidak tahu ke mana hendak bermula? Badam adalah sangat serba boleh, jadi kemungkinan hampir tidak berkesudahan.

Sarapan

Untuk sarapan pagi, cuba percikan cincang, dicincang, atau dicincang badam pada bijirin kering atau oat, yang mempunyai manfaat tambahan untuk penderita diabetes. Keluarkan mentega badam pada sekeping roti bakar atau tambahkan satu sudu kepada smoothie pagi anda.

Makanan ringan

Jika anda ingin merapikan makanan ringan, cuba tambah buah badam dengan campuran campuran, atau pasangkannya dengan bahagian buah kegemaran anda yang sesuai. Almond juga lazat dengan mereka sendiri, dan cara yang baik untuk mendapatkan anda melalui kejatuhan petang.

Makan tengahari dan makan malam

Roti gandum, rempah tinggi atau epal yang dibakar dengan mentega badam adalah pilihan hidangan mini yang hebat. Untuk makan malam, badam dengan mudah boleh ditambah kepada beberapa makanan pembuka. Cuba salurkan mereka pada salad, ke dalam goreng, atau pada sayur-sayuran yang dimasak, seperti dalam kacang hijau kacang. Anda juga boleh menyerang mereka ke dalam nasi atau hidangan sampingan lain.

Pencuci mulut

Badam juga boleh digabungkan ke dalam pencuci mulut. Taburkan mereka di atas yogurt beku untuk masalah tambahan. Anda juga boleh menggunakan makanan badam di tempat tepung ketika membakar.

Iklan

Takeaway

Takeaway

Almond menawarkan pelbagai manfaat nutrisi dan rasa, terutama untuk pesakit diabetes. Mereka serba boleh dan dengan mudah boleh ditambah kepada pelbagai jenis makanan. Mereka mempunyai kalori yang tinggi, jadi ingatlah untuk mengekalkan saiz hidangan yang disyorkan untuk mendapatkan yang terbaik dari kacang berkhasiat ini.