Pemanis buatan dan Kanak-kanak buatan

Kanak-kanak menggunakan pemanis buatan pada kadar yang membimbangkan beberapa pakar pemakanan.

Penggunaan pemanis buatan adalah 200 peratus untuk kanak-kanak, dan 54 peratus untuk orang dewasa, menurut satu kajian yang diterbitkan oleh The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

AdvertisementAdvertisement

Laporan itu mengambil data daripada kajian keratan rentas menggunakan maklumat Survei Peperiksaan Kesihatan dan Kesihatan Nasional yang dikumpulkan dari tahun 2009 hingga 2012.

Data telah diambil dari hampir 17,000 peserta, umur 2 dan ke atas.

Para penyelidik memandang penggunaan pemanis tiruan peserta selama tempoh dua hari.

Iklan

Mereka menilai bilangan kali setiap hari bahawa pemanis tiruan telah dimakan, sama ada mereka dimakan di rumah atau di luar, dan jika mereka dimakan pada waktu makan atau makanan ringan.

Kira-kira 25 peratus daripada semua kanak-kanak dan 41 peratus daripada semua orang dewasa menggunakan pemanis tiruan. Daripada jumlah itu, 80 peratus kanak-kanak dan 56 peratus orang dewasa melaporkan penggunaan pemanis buatan sekurang-kurangnya sekali sehari.

IklanAdvertisement

Wanita dan peserta menganggap gemuk cenderung menggunakan lebih banyak pemanis buatan daripada lelaki, peserta yang berlebihan berat badan, dan peserta yang berat badan normal.

Orang yang dikenal pasti sebagai Kaukasia juga mempunyai kadar penggunaan yang lebih tinggi berbanding dengan Latin dan Afrika-Amerika.

Orang yang berpendapatan rendah dan menengah lebih banyak menggunakan pemanis daripada orang yang berpendapatan tinggi.

Baca lebih lanjut: Pemanis tiruan mungkin tidak manis kepada orang gemuk »

Rumah manis rumah

Kristin Kirkpatrick, ahli diet berdaftar dan perunding, menyatakan bahawa kanak-kanak yang mengambil bahagian dalam kajian itu tidak mendapat majoriti pemanis mereka daripada makanan yang mereka makan di luar rumah, seperti restoran atau kafe.

AdvertisementAdvertisement

"Sebilangan besar makanan ini dimakan di rumah," katanya kepada Healthline. "Kajian itu menunjukkan kelaziman yang tinggi dengan penggunaan pediatrik buah-buahan dalam tin, berperisa oatmeal, dan bar snek. Ini konsisten dengan apa yang saya lihat dalam amalan saya sendiri, sebagai tambahan kepada pilihan jus tanpa gula. "

Kirkpatrick berkata laporan itu menunjukkan bahawa sebagai" ibu bapa dan anak-anak menangani masalah yang berkaitan dengan berat badan, mungkin ada lebih banyak gula (pemanis buatan) makanan di rumah. "

Pemanis tiruan biasa

• saccharine
• sucralose
• aspartame

Pemanis buatan termasuk sakarin, sucralose, dan aspartam, antara lain. Mereka biasa dikenali dengan nama jenama mereka, Splenda, Sweet'N Low, dan Equal.

Iklan

Ini pemanis palsu atau tidak berkhasiat boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan yang diproses dan dikemas.Menurut sumber, Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, penolong profesor klinikal di University of California, San Francisco, berkata makanan rendah kalori, keropok, dan cookies serta makanan lain yang dilabel sebagai kalori rendah., Sekolah Kejururawatan.

AdvertisementAdvertisement

"Anda tidak menemui pemanis tiruan dalam makanan keseluruhan, anda cenderung mencari makanan dalam makanan yang diproses," katanya kepada Healthline. "Laporan ini membayangkan bahawa kanak-kanak sedang memakan makanan yang diproses. "

Baca lebih lanjut: Pemanis buatan boleh menyebabkan anda makan lebih banyak» Berhati-hati untuk yogurt

Ada satu lagi produk lain yang dipercayai oleh Ferraro kemungkinan penyumbang besar dalam peningkatan pemanis tiruan yang dimakan oleh kanak-kanak.

Iklan

"Yogurt adalah punca besar," katanya.

Pasaran yogurt telah meletup pada tahun-tahun kebelakangan ini. Pengiklan cenderung untuk meningkatkan keupayaan produk untuk mengawal pencernaan melalui sifat probiotiknya.

AdvertisementAdvertisement

Tetapi melainkan jika anak anda memakan yoghurt biasa, mereka juga mendapat dosis gula.

"Sembilan puluh lima peratus daripada yogurt di kedai runcit telah menambah gula," kata Ferraro. "Peraturan praktikal yang baik adalah dalam kontainer 8-ounce di sana [seharusnya] hanya 12 gram gula. "

Ambang itu menyumbang laktase, atau gula susu, yang berlaku secara semula jadi dalam yogurt, katanya.

Apa-apa selepas itu ditambah pemanis.

Ferrero berkata penting untuk diingati bahawa setiap empat auns sama dengan satu paket gula. Jika yogurt anda menyusu anak anda menyenaraikan 25 gram gula, mereka makan kira-kira enam paket gula.

Dia menggalakkan ibu bapa untuk berkhidmat dengan yogurt anak-anak mereka dengan buah tambah.

Jus buah rendah kalori adalah produk lain yang juga mempunyai banyak pemanis, kata Ferraro.

Secara umum, dia berkata ibu bapa perlu memotong jumlah jus yang mereka biarkan anak-anak mereka minum, rendah kalori atau sebaliknya.

"Ibu bapa tersilap menganggap mereka sihat," kata Ferraro. "Anak-anak hanya perlu minum susu dan air. "

Baca lebih lanjut: Sudah tiba masanya untuk berpecah dengan gula»

Bagaimana untuk mencari makanan yang sihat

Barisan pertahanan terbaik bagi mana-mana ibu bapa apabila ia datang untuk mengurangkan jumlah gula - semula jadi atau buatan - menggunakan adalah membaca label makanan.

"Jika terdapat kata-kata [pada label] yang anda tidak boleh menyebut anda mungkin tidak seharusnya memberikannya kepada anak anda. " dia berkata.

Ferraro, yang mempunyai quadruplets, dan satu lagi anak, yang berumur di bawah 2 tahun, tahu betapa mencabarnya untuk memasak makanan sihat yang dibuat dengan makanan keseluruhannya.

Dia memahami kemudahan makanan yang diproses dan dibungkus untuk keluarga sibuk. Tetapi ia juga datang dengan harga dan laporan mencerminkannya.

"Kanak-kanak perlu mempunyai makanan impak yang sebenar," katanya.

Makanan yang sihat tidak secara ajaib muncul di atas meja. Katie Ferraro, University of California, San Francisco

Dan itu memerlukan masa dan perancangan.

"Makanan yang sihat tidak secara ajaib muncul di atas meja," katanya.

Kirkpatrick berkata, ia adalah baik untuk berkhidmat kepada kanak-kanak makanan berkhasiat yang padat yang membolehkan rasa manis, tetapi jangan melampaui intensitas bahan itu.

Di kedai runcit ini bermakna mengelakkan membeli barangan kalori rendah, seperti limun diet. Ia mungkin kelihatan seperti pilihan yang betul kerana ia kurang gula sebenar, tetapi pada akhirnya anda hanya menukar gula sebenar untuk pemanis buatan.

"Pemanis buatan utama di pasaran adalah lebih sengit dalam manis daripada gula sebenar, dan memakan mereka sebenarnya boleh mengurangkan sensitiviti manis. Penting untuk memahami perkara ini, supaya anda boleh pandai membuat peralihan yang sihat ini, "katanya. "Menendang gigi manis adalah sukar, untuk kedua ibu bapa dan anak-anak, dan perubahan ini tidak akan diselesaikan semalaman. Mereka akan, bagaimanapun, dari masa ke masa kerana anda terus menghilangkan rasa manis dari citarasa anak anda. "

Baca lebih lanjut: Ketagihan gula mematikan Amerika telah mencapai tahap epidemik»

Kesan kesihatan

Kesan jangka panjang untuk memakan pemanis buatan adalah tidak jelas.

Satu kajian 2013 dari Harvard menunjukkan hubungan antara penggunaan pemanis dan diabetes jenis 2. Laporan itu mengkaji hubungan jangka panjang antara berat badan dengan penggunaan minuman manis yang dibuat secara buatan untuk kira-kira 3, 700 individu.

Peserta diikuti selama tujuh hingga lapan tahun dan berat mereka dipantau. Selepas penyelidik menyesuaikan diri dengan faktor-faktor yang menyumbang kepada peningkatan berat badan termasuk diet, perubahan senaman, atau status diabetes, kajian menunjukkan bahawa mereka yang minum minuman manis buatan mempunyai 47 peratus peningkatan dalam indeks jisim badan (BMI) berbanding mereka yang tidak.

Kebanyakan pakar bersetuju bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk membuat sambungan langsung antara berat badan dan penggunaan pemanis.

Menurut Persatuan Jantung Amerika, kanak-kanak tidak boleh mengambil lebih daripada 25 gram gula sehari. Itu sama dengan kira-kira enam sudu gula.

Tetapi kenyataannya adalah bahawa kanak-kanak berusia 1 hingga 3 mengkonsumsi sehingga 12 sudu gula sehari.

Kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik pada pemanis tiruan ialah "pengguna boleh menikmati pelbagai pemanis pemanis dan pemanis tanpa pemakanan dengan selamat apabila dimakan dalam rancangan makan yang dipandu oleh cadangan pemakanan persekutuan semasa", tetapi " pengambilan gula tambahan yang lebih tinggi dikaitkan dengan pengambilan tenaga yang lebih tinggi dan kualiti diet yang rendah, yang boleh meningkatkan risiko obesiti, prediabetes, diabetes jenis 2, dan penyakit kardiovaskular. "

Menjelang 2018, lebih mudah untuk mengetahui berapa banyak gula yang dimakan anak anda.

Itulah apabila peraturan pelabelan baru dari Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) sepakan.

Syarikat makanan perlu membezakan antara gula yang berlaku secara semula jadi dalam produk makanan dan gula yang ditambah oleh pengeluar.