Keto Metabolisme Diet Reset

Bukan hanya anda. Dieting adalah usaha yang tidak berkesudahan untuk ramai orang Amerika.

Sekitar 45 juta rakyat Amerika menjalani diet setiap tahun.

AdvertisementAdvertisement

Dan berat akhirnya kembali untuk 33 hingga 66 peratus orang yang telah dietepikan.

Di New York Times penjual terbaik "Diet Keto Ketetapan: Reboot Metabolisme Anda dalam 21 Hari dan Burn Fat Selamanya," peminat dan keto peminat pemakanan Mark Sisson menulis bahawa "diet yo-yo sangat merosakkan metabolisme anda. "Dia mendakwa bahawa mengikuti diet rendah karbohidrat, diet tinggi lemak akan membantu " mengubah anda menjadi 'binatang yang membakar lemak' dan tetap seperti ini sepanjang hayat anda. "

Buku ini menjelaskan bahawa pemakanan semula keto tiga minggu melakukan ini dengan mengubah gen anda menjadi keadaan "kecekapan metabolik" - yang dianggapnya membakar lemak, dan bukannya " makanan karbohidrat untuk mengekalkan tenaga, mood, atau fokus kognitif anda. "

Pengkritik mengatakan sains tidak menyokong tuntutan ini.

Adakah diet yo-yo benar-benar mempengaruhi metabolisme anda?

Kadar metabolik berehat seseorang (RMR) sebahagian besarnya berdasarkan berat badan mereka, tetapi faktor seperti usia dan genetik juga memainkan peranan. Apabila seseorang mengehadkan kalori dengan ketara untuk mengurangkan berat badan, tubuh mereka juga boleh memasuki mod kelaparan. Metabolisme mereka perlahan untuk memulihara tenaga.

AdvertisementAdvertisement

Makanan yang sangat rendah kalori menjadikannya lebih mudah untuk mendapatkan berat badan selepas pemakanan sudah berakhir. Jika seseorang yang mengalami metabolisme yang perlahan mencecah berat sasaran dan meraikannya dengan memakan jumlah kalori harian yang sama dengan seseorang yang mempunyai RMR tipikal dan berat badan yang sama dan usia mereka akan makan, mereka dapat menaikkan berat badan dengan pantas.

Kes dalam mata: peserta dari rancangan TV "The Loser Terbesar. "Peserta dalam pertandingan 30 minggu bertujuan menurunkan berat badan dengan cepat. Mereka makan sekurang-kurangnya 800 kalori sehari dan dijalankan selama berjam-jam setiap hari. Satu kajian terhadap 14 peserta mendapati bahawa enam tahun selepas pertunjukan, 13 telah mendapat banyak berat badan.

Lebih teruk lagi, metabolisme mereka tidak pulih. Rata-rata sebelum pertunjukan, kumpulan itu membakar 2, 607 kalori setiap hari. Pada akhir pertandingan, mereka membakar 2,000 kalori setiap hari. Enam tahun kemudian, mereka hanya membakar 1, 900 kalori sehari.

Itu adalah kes yang luar biasa, menurut Lara Dugas, PhD, ahli fisiologi yang mengkaji metabolisme di Universiti Loyola Chicago.

"Sekiranya anda mengehadkan kalori anda dengan ketara dalam jangka pendek, anda akan merendahkan kadar metabolisme anda (RMR), namun kajian menunjukkan bahawa sebaik sahaja anda berhenti menyekat makanan, RMR anda akan kembali kepada yang dijangkakan untuk berat badan anda, "Dugas memberitahu Healthline.

AdvertisementAdvertisement

Itu bererti kebanyakan orang yang makan secara rutin tidak mengalami kerosakan metabolik pada masa lalu. Dalam kajian wanita postmenopausal dengan sejarah diet kronik, penyelidik mendapati hal yang sama: diet Yo-yo tidak menyakiti penurunan berat badan atau secara kekal merosakkan metabolisme.

Juga, metabolisme yang rosak mungkin tidak menjadi masalah apabila seseorang mendapat sedikit berat. Orang sering berasa seperti pergaduhan tubuh mereka untuk mengekalkan berat badan tertentu. Itulah yang dilakukannya.

"Tubuh mempunyai mekanisme homeostatik untuk berusaha mengekalkan apa yang ada. Jika tidak, perubahan cuaca, atau perjalanan anda - tubuh anda akan berubah-ubah di seluruh tempat, "jelas Dr Bruce Lee, pengarah eksekutif Pusat Obesiti Pencegahan Global di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Bolehkah anda menetapkan semula metabolisme anda pada diet keto dalam 21 hari?

Walaupun sains mengatakan metabolisme anda mungkin tidak perlu diset semula, beberapa kajian menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat seperti diet keto dapat membantu orang menurunkan berat badan lebih cepat.

Sama ada diet keto membantu orang menjaga berat badan belum diketahui.

AdvertisementAdvertisement

Apa yang berlaku berkali-kali - seperti dengan diet Atkins yang sama - ialah diet menjadi fad, tetapi kemudian orang mula mendapat berat badan, Lee memberitahu Healthline. Diet fad berlalu kerana orang mengetahui manfaatnya adalah jangka pendek.

"Reaksi jangka pendek tidak bermakna anda menetapkan semula metabolisme anda untuk jangka masa panjang," Lee menegaskan.

Dr. Joe Feuerstein, seorang profesor perubatan klinikal di Columbia University dan pengarah perubatan integratif di Stamford Hospital, merawat ribuan pesakit untuk penurunan berat badan setahun melalui perkhidmatan perundingannya. Dia menggunakan diet ketogenik dengan beberapa pesakit.

"Saya telah mendapati bahawa diet ketogenik berfungsi dengan baik dalam amalan klinikal. Saya mempunyai satu pesakit yang kehilangan hampir 100 paun menggunakan pelan ini. Diet keto tidak lebih baik untuk semua perkara - ia hanya berkesan untuk penurunan berat badan, "jelasnya.

Feuerstein tidak mengesyorkan menggunakan diet sepanjang jangka panjang.

AdvertisementAdvertisement

Di "The Diet Reset Diet," Sisson bertujuan untuk "pemrograman semula gen anda dan pengubahsuaian jangka panjang selera makan dan hormon metabolik anda ke arah pembakaran lemak dan keton dan jauh dari karbohidrat pergantungan. "

Menurut penyokong diet keto, ia berkesan kerana menyekat karbohidrat menyebabkan badan mencari tenaga dalam lemak yang disimpan, atau badan keton, yang mana ia pecah dalam proses yang disebut ketosis. Tubuh kemudian bergantung pada keton untuk tenaga sehingga anda mula makan karbohidrat lagi.

Namun, menurut siaran oleh Will Little untuk KetoSchool, selama tiga minggu ketosis pertama, badan itu cepat menyesuaikan diri, dan "semua tisu lain dalam tubuh menggunakan keton berkurang untuk tenaga, akhirnya menggunakan kebanyakan lemak … Jadi, bertentangan dengan pendapat popular, segera ke dalam diet anda tidak menghasilkan atau membakar banyak badan keton."

Dugas tidak melihat banyak kelebihan untuk membakar karbohidrat berbanding lemak untuk tenaga.

"Tubuh kita sangat fleksibel, dan otak kita menguatkan glukosa darah kita. Badan anda akan menggunakan apa yang ada, "jelasnya. "Anda boleh mendapatkan kalori dari karbohidrat, lemak, atau protein - semuanya rosak untuk mengekalkan gula darah kita. "

Bagaimana dengan menggunakan keto jangka panjang?

Satu kajian dua tahun mengenai strategi penurunan berat badan yang berbeza mendapati bahawa dalam jangka masa panjang, orang makan diet dengan pelbagai perkadaran makronutrien mengejar kumpulan keto.

Ini mungkin kerana, pada akhirnya diet keto berfungsi dengan cara yang sama seperti diet lain: Anda membakar lebih banyak kalori daripada yang anda makan.

Perbezaan utama ialah lemak dan protein, berbanding dengan karbohidrat, membuatkan orang merasa kenyang lebih lama.

"Tidak termasuk kumpulan makanan adalah satu mekanisme untuk membuat anda makan lebih sedikit makanan," jelas Dugas. "Apabila anda memotong kumpulan makanan utama dari diet anda, anda akan makan kurang. Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa sesetengah orang melakukan lebih baik pada diet rendah karbohidrat, yang lain pada diet rendah lemak. "

" Kerosakan macronutrient kurang penting daripada fakta bahawa orang ramai berpegang kepada diet, "jelas Dugas. "Ini mengenai mencari yang sesuai untuk diri sendiri. "

Memilih diet yang boleh anda lekatkan dan "bertujuan untuk tidak melebihi satu hingga dua pon berat badan seminggu," Lee mengesyorkan. Apabila anda secara drastik menukar keadaan di dalam badan anda, ia dapat mengejutkan metabolisme atau mood anda, jelasnya. "Sebagai ahli fisiologi, saya bukan peminat diet keto, tetapi saya percaya bahawa diet kita hari ini mempunyai terlalu banyak gula, dan kita benar-benar boleh mendapat manfaat daripada makan sumbangan yang lebih sederhana daripada karbohidrat," kata Dugas..

Kami memerlukan lebih banyak penyelidikan untuk mengetahui bagaimana diet keto memberi kesan penurunan berat badan jangka panjang.

Walau bagaimanapun, Lee menegaskan, terdapat kajian yang memperlihatkan faktor yang konsisten di sebalik terbukti, diet yang sihat adalah kesederhanaan dan kebolehubahan.

Nampaknya anda mungkin tidak perlu menyerah karbohidrat untuk menetapkan semula metabolisme atau menurunkan berat badan selepas semua.