Kencing manis dan beras: apakah risiko itu?

Diabetes dan diet

Sorotan

1. Nasi boleh mempunyai skor GI yang tinggi.
2. Anda harus mengelakkan makan nasi dengan kerap atau sebahagian besar jika anda menghidap diabetes.
3. Mengekalkan diet seimbang adalah penting.

Memiliki kencing manis memerlukan anda berhati-hati tentang diet dan senaman senaman anda. Anda perlu menonton apa yang anda makan setiap hari untuk memastikan gula darah anda tidak naik ke tahap yang tidak sihat.

Memantau kiraan karbohidrat dan indeks glycemic index (GI) makanan yang anda makan dapat membuat pengawalan diabetes anda lebih mudah. GI meletakkan makanan berdasarkan bagaimana ia dapat mempengaruhi gula darah anda.

Jika anda tidak menjejaki diet anda, diabetes boleh menyebabkan masalah kesihatan yang lebih serius. Ini termasuk penyakit kardiovaskular, kerosakan buah pinggang, atau jangkitan kaki.

Beras kaya dengan karbohidrat dan boleh mempunyai skor GI yang tinggi. Jika anda menghidap diabetes, anda mungkin berfikir bahawa anda perlu melangkauinya pada majlis makan malam, tetapi ini tidak selalu berlaku. Anda masih boleh makan nasi sekiranya anda mempunyai diabetes. Anda harus mengelakkan memakannya dalam bahagian besar atau terlalu kerap, walaupun. Banyak jenis beras wujud, dan beberapa jenis lebih sihat daripada yang lain.

iklanPengiklanan

Penyelidikan

Apa kajiannya mengatakan

Terdapat risiko untuk mempunyai terlalu banyak beras dalam diet anda. Satu kajian dalam British Medical Journal mendapati bahawa orang yang makan tinggi beras putih mungkin mengalami peningkatan risiko diabetes jenis 2. Ini bermakna bahawa jika anda mempunyai prediabetes, anda harus berhati-hati terutamanya mengenai pengambilan beras anda.

Jika anda telah didiagnosis menderita diabetes, secara amnya ia selamat untuk anda menikmati nasi dengan sederhana. Pastikan anda menyedari kiraan karbohidrat dan skor GI untuk jenis beras yang anda ingin makan. Anda harus berhasrat untuk makan antara 45 dan 60 gram karbohidrat setiap hidangan. Sesetengah jenis beras mempunyai skor GI yang lebih rendah berbanding yang lain.

Buat kaedah Plat Anda yang digunakan oleh U. S. Jabatan Pertanian adalah cara yang baik untuk memastikan makanan anda dipotong dengan baik. Plat makan malam anda mempunyai 25 peratus protein, 25 peratus bijirin dan makanan berkanji, dan 50 peratus sayur-sayuran bukan berkanun. Anda juga boleh menyertakan hidangan buah atau tenusu di sebelah, tetapi anda harus memasukkannya ke dalam makanan anda jika anda menghitung karbohidrat.

Lihat: 10 Mitos diet Diabetes »»

Iklan

Do dan tidak boleh

Apakah jenis nasi yang baik untuk dimakan?

Selamat makan:

• beras basmati
• beras merah
• beras liar

Jenis beras adalah penting apabila memilih apa yang hendak dimakan. Lebih baik makan nasi yang membungkus pukulan pemakanan. Beras coklat, nasi liar, dan nasi putih panjang mengandungi lebih banyak serat, nutrien, dan vitamin daripada beras putih pendek. Anda juga harus menyemak skor GI pilihan anda.

Padi putih pendek mempunyai gusi yang tinggi, yang bermaksud 70 atau lebih tinggi, jadi anda harus mengelakkannya jika mungkin. Ia mengandungi sedikit nilai pemakanan jika dibandingkan dengan bentuk beras dan pati lain.

Basmati, beras coklat dan liar mempunyai skor GI dalam lingkungan sederhana. Mereka mempunyai GI 56 hingga 69. Ini biasanya OK untuk dimakan secara sederhana. Waktu memasak dapat mengubah skor GI, jadi berhati-hatilah untuk tidak memotong nasi anda.

Anda boleh mengimbangi pilihan anda dengan makanan rendah GI, termasuk protein dan sayur-sayuran bukan berkanun. Anda juga harus pastikan anda hanya makan sebahagian kecil nasi. Hanya 1/2 cawan beras mempunyai 15 gram karbohidrat.

IklanAdvertisement

Biji alternatif

Apakah biji alternatif yang boleh saya cuba?

Daripada mengandalkan beras sebagai ruji pada waktu makan, bereksperimen dengan jenis bijirin yang lain. Mereka boleh membantu anda menguruskan diabetes anda dan berpegang kepada diet yang sihat. Kebanyakan mempunyai kandungan nutrisi tambahan juga. Ini boleh memuaskan anda lebih lama daripada kanji boleh diproses lebih lama.

Biji-bijian ini mempunyai skor GI yang rendah:

• Buah-buahan yang digulung dan baja
• barli
• bulgur
• quinoa
• millet
• soba

Iklan

> Intinya

Orang dengan apa-apa jenis diabetes boleh menggunakan beras dalam kuantiti yang kecil. Mengekalkan diet seimbang adalah penting. Sekiranya anda mempunyai prediabetes, anda juga harus melihat intake beras anda dan cuba mengekalkan diet dan senaman yang sihat.

Teruskan membaca: diet Diabetes: Apa yang hendak dimakan dan apa yang harus dielakkan »