Kalsium dan Osteoporosis - Adakah Susu Daging Benar Baik Untuk Tulang Anda?

Produk tenusu adalah sumber terbaik kalsium dalam diet dan kalsium adalah mineral utama dalam tulang.

Oleh sebab itu, pihak berkuasa kesihatan mengesyorkan supaya kita mengambil tiga gelas susu sehari.

Walau bagaimanapun, keadaan kelihatan agak rumit … negara-negara yang menggunakan susu paling banyak juga mempunyai osteoporosis yang paling banyak.

iklanAdvertisement

Tenusu Tidak Memuaskan Dari Perspektif Evolusi

Idea bahawa tenusu "keperluan" manusia tidak masuk akal untuk saya, kerana kita tidak menggunakan tenusu sepanjang evolusi.

Manusia adalah hanya binatang yang menggunakan susu selepas menyapih. Kami juga adalah sahaja haiwan yang menggunakan susu daripada spesies lain daripada kita sendiri.

Atas alasan ini, memakan susu boleh dianggap sebagai "tidak wajar" dan sesuatu yang agak baru kepada spesies kita. Kami telah berkembang selama berjuta-juta tahun, hanya memakan tenusu selama kira-kira 10.000 tahun (sumber tidak setuju dengan jumlah yang tepat).

Kemudian kita mempunyai data yang menunjukkan bahawa kesihatan tulang adalah sangat baik dalam pemburu-pengumpul. Mereka tidak makan susu selepas menyapih, tetapi mereka mendapat banyak kalsium dari sumber lain (1).

Jadi … ia tidak masuk akal dari perspektif evolusi bahawa manusia perlu tenusu untuk mengoptimumkan kesihatan tulang. Walau bagaimanapun, walaupun itu tidak

diperlukan, itu TIDAK bererti bahawa ia tidak boleh bermanfaat. Bottom Line:

Manusia telah makan tenusu untuk masa yang agak singkat pada skala evolusi. Mereka juga satu-satunya spesies yang menggunakan tenusu selepas menyapu, atau tenusu daripada spesies lain daripada mereka sendiri. Primer Sangat Pantas pada Osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit progresif di mana tulang merosot, kehilangan massa dan mineral dari masa ke masa.

Nama ini sangat deskriptif untuk sifat penyakit ini.

Osteoporosis = tulang

berliang . Ia mempunyai pelbagai sebab dan faktor yang sama sekali tidak berkaitan dengan pemakanan yang boleh menjadi sangat penting, seperti senaman dan hormon.

Osteoporosis adalah lebih biasa pada wanita, terutamanya selepas menopaus. Mengalami osteoporosis dengan ketara meningkatkan risiko keretakan tulang, yang boleh memberi kesan negatif dramatik terhadap kualiti hidup.

Kenapa Kalsium Penting

Tulang anda berfungsi sebagai peranan struktur tetapi mereka juga boleh dianggap sebagai "takungan" untuk kalsium, yang mempunyai banyak fungsi lain dalam tubuh.

Tubuh mengekalkan tahap kalsium darah dalam lingkungan sempit. Jika anda tidak mendapat kalsium dari diet, maka tubuh akan menarik kalsium dari tulang untuk mengekalkan fungsi lain yang lebih penting untuk terus hidup.

Sesetengah jumlah kalsium terus dikumuhkan dalam air kencing. Jika pengambilan makanan anda tidak mengimbangi apa yang hilang dari tubuh anda, maka dari masa ke masa tulang anda akan kehilangan kalsium, menjadikan tulang kurang padat dan lebih cenderung untuk pecah.

Bottom Line:

Osteoporosis adalah penyakit biasa di negara-negara Barat, terutama pada wanita menopaus. Ia adalah punca utama patah tulang pada orang tua. IklanAdvertisementAdvertisement

Mitos Mengenai Kesihatan Protein dan Tulang

Sesetengah orang percaya bahawa walaupun semua kalsium, tenusu dapat menyebabkan osteoporosis kerana tinggi protein.

Sebabnya ialah apabila protein dicerna, ia meningkatkan keasaman darah. Kemudian tubuh menarik kalsium dari darah untuk meneutralkan asid. Ini adalah asas teoretis untuk diet asid alkali, yang kononnya berdasarkan pemilihan makanan yang mempunyai kesan alkali bersih dan mengelakkan makanan yang "membentuk asid." Walau bagaimanapun, benar-benar tidak banyak saintifik sokongan untuk teori ini.

Jika ada, kandungan protein tinggi tenusu

adalah satu perkara yang baik.

Kajian secara konsisten menunjukkan bahawa makan lebih banyak protein membawa kepada kesihatan tulang yang lebih baik (2, 3, 4).

Bukan sahaja tenusu kaya dengan protein dan kalsium, ia juga dimuatkan dengan fosforus. Susu lemak penuh dari lembu yang diberi makan juga mengandungi sejumlah besar Vitamin K2. Protein, Fosforus dan K2 semuanya sangat penting untuk kesihatan tulang (5, 6, 7). Bottom Line:

Bukan sahaja kaya dengan kalsium tenusu, ia juga mengandungi sejumlah besar protein, fosforus dan Vitamin K2, yang semuanya penting untuk kesihatan tulang yang optimum.

Kajian Di mana Tenusu Memiliki Kesan Negatif

Terdapat beberapa kajian observasi menunjukkan peningkatan tenusu dikaitkan dengan kesan yang dapat diabaikan atau berbahaya pada kesihatan tulang (8, 9). Kajian ini sering disebut oleh vegan dan orang lain yang menentang tenusu atas sebab tertentu, tetapi mereka dengan hati-hati mengabaikan semua kajian lain di mana tenusu mempunyai efek

positif

(10, 11, 12).

Kebenarannya adalah bahawa kajian pemerhatian sering memberikan hasil campuran campuran dan mereka tidak boleh digunakan untuk membuktikan apa-apa. Bahawa dikatakan, terdapat banyak lagi

kajian observasi yang menunjukkan kesan yang menguntungkan daripada tidak menunjukkan kesan. Nasib baik bagi kami, kami juga mempunyai banyak eksperimen saintifik

sebenar (percubaan terkawal rawak) yang dapat memberi kita penjelasan yang jelas tentang kesan produk tenusu pada tulang kita. Bottom Line:

Terdapat beberapa kajian observasi menunjukkan bahawa tenusu tidak mempunyai kesan atau kesan buruk terhadap kesihatan tulang. Walau bagaimanapun, terdapat lebih banyak kajian observasi yang menunjukkan kesan yang berfaedah. IklanAdvertisement Sains Tidak Sebenar "Tidak Setuju - Kerja tenusu

Satu-satunya cara untuk menentukan sebab dan akibat dalam pemakanan adalah untuk menjalankan percubaan terkawal secara rawak. Jenis kajian ini adalah "standard emas" sains.

Ia melibatkan pemisahan orang ke dalam kumpulan yang berbeza.Satu kumpulan menerima intervensi (dalam kes ini, makan lebih banyak tenusu) manakala kumpulan lain tidak melakukan apa-apa dan terus makan secara normal.

Banyak kajian sedemikian telah mengkaji kesan susu dan kalsium pada kesihatan tulang. Kebanyakan mereka membawa kesimpulan yang sama …

kerja tenusu.

Kanak-kanak:

Semasa zaman kanak-kanak, tenusu dan kalsium menyebabkan pertumbuhan tulang meningkat (13, 14, 15).

Dewasa: Pada orang dewasa, tenusu meningkat menurunkan kadar kehilangan tulang dan membawa kepadatan tulang yang lebih baik (16, 17, 18).

• Orang tua: Di kalangan orang tua, tenusu meningkatkan ketumpatan tulang dan menurunkan risiko patah tulang (19, 20, 21).
• Susu tenusu secara konsisten membawa kepada peningkatan kesihatan tulang dalam pelbagai ujian terkawal rawak, dalam setiap kumpulan umur. Itulah yang penting, tempoh
• . Walau bagaimanapun, saya harus memberi amaran terhadap penggunaan makanan tambahan kalsium. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa mereka boleh meningkatkan risiko serangan jantung (22, 23).

Adalah lebih baik untuk mendapatkan kalsium anda dari susu atau makanan lain yang mengandungi kalsium, seperti sayur-sayuran dan ikan berdaun.

Bottom Line:

Pelbagai percubaan terkawal rawak menunjukkan bahawa produk tenusu membawa kepada peningkatan kesihatan tulang dalam setiap kumpulan umur.

Iklan

Susu tidak Diperlukan "Untuk Kesihatan Bone, Tetapi Memiliki Manfaat

Jika anda telah mengikuti blog saya untuk sementara waktu, maka anda akan tahu bahawa saya TIDAK seorang peminat kebijaksanaan pemakanan konvensional.

Arus utama mempunyai rekod prestasi yang sangat baik untuk mendapatkan kesilapan … seperti ketika mereka menyinari lemak jenuh dan telur, sambil memberitahu kami untuk makan lebih banyak minyak sayuran.

Walau bagaimanapun, mereka kelihatan betul mengenai tenusu, yang ADALAH baik untuk kesihatan tulang, sekurang-kurangnya dalam konteks diet Barat.

Terdapat begitu banyak kajian untuk menyokongnya bahawa ia

terbukti secara terbukti secara saintifik.

Walau bagaimanapun, walaupun tenusu mempunyai kesan yang menguntungkan, saya tidak menganggap ia "diperlukan" kerana ia tidak membuat rasa evolusi. Ia sangat mungkin untuk mengekalkan kesihatan tulang yang optimum tanpa tenusu.

Kesihatan tulang adalah kompleks dan terdapat banyak faktor berkaitan gaya hidup di dalam permainan. Ini termasuk melakukan senaman rintangan, mendapatkan protein yang mencukupi, Vitamin D dan magnesium, serta makan makanan kaya kalsium lain selain tenusu.