Alahan Makanan: Berapa Banyak Orang Yang Sebenarnya Memiliki Mereka?
Isi kandungan:
Bagi berjuta-juta orang, alahan makanan adalah nyata dan berpotensi mematikan.
Tetapi perkiraan betapa meluasnya keadaan ini sebenarnya boleh dibesar-besarkan.
AdvertisementAdvertisementSatu laporan baru yang diterbitkan oleh Akademi Sains, Kejuruteraan, dan Perubatan Negara menawarkan cadangan untuk bagaimana pegawai kesihatan dapat mengembangkan gambaran yang lebih jelas tentang kelainan alergi makanan di Amerika Syarikat.
Ini termasuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Penulis mengatakan ini akan membantu alahan makanan mendapatkan perhatian yang mereka perlukan.
Iklan"Sekian lama, alahan makanan telah diminimumkan, tidak difahami, dan stigmatis," kata ketua pegawai eksekutif dan ketua pegawai perubatan di Food Allergy Research & Education (FARE), Dr. James R. Baker. dalam siaran akhbar.
Baker bukan sebahagian daripada jawatankuasa yang mengeluarkan laporan itu, tetapi FARE adalah penaja utama projek itu.
AdvertisementAdvertisementRead more: Alahan makanan yang biasa »
Apa sebenarnya alergi makanan?
Sebahagian masalah dengan mengetahui berapa banyak orang yang mempunyai alergi makanan adalah bahawa istilah ini telah menjadi tumpuan untuk pelbagai gejala yang mungkin atau tidak mungkin disebabkan oleh tindak balas alergi terhadap makanan.
Kepekaan gluten dan intoleransi laktosa biasanya salah faham sebagai alahan makanan.
Alergi makanan, bagaimanapun, boleh menjadi lebih sukar untuk didiagnosis dan lebih parah, bahkan menyebabkan reaksi alahan yang mengancam nyawa yang dikenali sebagai anafilaksis.
Kekeliruan yang besar masih ada mengenai intoleransi makanan berbanding alahan makanan. Tonya Winders, Alergi & Asma RangkaianPenulis laporan menyebut beberapa kajian yang mendapati kekeliruan mengenai alergi makanan dan gejala di kalangan bukan hanya ibu bapa, tetapi juga doktor, jururawat sekolah, penyedia penjagaan kanak-kanak, dan lain-lain.
AdvertisementAdvertisementBeberapa kumpulan pendidikan dan advokasi pesakit bersetuju bahawa lebih banyak kerja diperlukan di kawasan ini.
"Kekeliruan yang besar masih wujud mengenai intoleransi makanan berbanding alahan makanan di kalangan penyedia penjagaan kesihatan dan orang ramai," kata Tonya Winders, presiden dan ketua pegawai eksekutif rangkaian Allergy & Asthma yang tidak berasaskan kepada Healthline. "Kita perlu terus meningkatkan kesedaran dan mendidik rakyat mengenai perbezaan antara kedua-dua mereka. "
Penulis laporan ini memanggil pendidikan yang lebih baik di seluruh papan - profesional perubatan, industri makanan, dan orang awam - mengenai alahan makanan.
IklanBaca lebih lanjut: Apa yang menyebabkan alahan makanan? »
Menggigit permukaan
Menurut laporan, alergi makanan kos hampir $ 25 bilion setahun di Amerika Syarikat. Ini termasuk perbelanjaan perubatan langsung dan kos yang ditanggung oleh keluarga.
AdvertisementAdvertisementTetapi alahan makanan juga boleh mengambil tol emosi, terutama pada ibu bapa yang anaknya mempunyai keadaan.
Setiap kali seorang kanak-kanak pergi ke sekolah, ke rumah kawan, atau naik pesawat, ibu bapa mungkin bimbang bahawa kacang tunggal boleh mendaratkan anak mereka di dalam bilik kecemasan.
Ini kewaspadaan berterusan, dan keperluan untuk sentiasa menyuntik epinephrine di tangan, juga boleh menimbulkan kebimbangan untuk kanak-kanak.
IklanTerlepas dari tekanan yang melibatkan alahan makanan, ramai orang tidak perlu mengelakkan makanan tanpa diagnosis perubatan yang tepat.
Menurut laporan, satu kajian mendapati 12 hingga 13 peratus orang dewasa dan anak-anak mendiagnosis diri mereka sebagai alergi makanan. Ujian perubatan, bagaimanapun, menunjukkan bahawa hanya 3 peratus sebenarnya yang dilakukan.
AdvertisementAdvertisementIni membawa satu lagi cabaran - tidak ada ujian diagnostik mudah dan tepat untuk alahan makanan.
Kebanyakan orang biasa dengan ujian kulit tikus, di mana sedikit alergen diletakkan pada atau hanya di bawah kulit. Dengan cara ini, doktor dapat mengenal pasti bahan-bahan yang boleh menyebabkan alahan. Ujian darah juga tersedia.
Ujian ini boleh mencadangkan bahawa seseorang boleh bertindak balas terhadap makanan tertentu, tetapi hasilnya tidak pasti.
Dalam sesetengah kes, cabaran makanan lisan mungkin diperlukan untuk mengesahkan alahan makanan. Dalam ujian ini, seseorang makan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah alergen yang mungkin - di bawah pengawasan perubatan - dan dipantau untuk reaksi alergi.
Laporan ini mencadangkan bahawa pakar perubatan bergantung kepada kaedah berasaskan bukti ini untuk mendiagnosis alahan makanan dan mengelakkan prosedur yang tidak standard dan tidak terbukti, seperti kinesiologi dan ujian elektroderma yang digunakan.
Baca lebih lanjut: Kanak-kanak dari isi rumah berpendapatan rendah lebih cenderung mempunyai alahan makanan »
Meningkatkan keselamatan
Jadi, berapa ramai rakyat Amerika sebenarnya mempunyai alahan makanan?
Sesetengah kajian menganggarkan bahawa jumlah itu sekitar 15 juta.
"Kami memerlukan alat diagnostik dan pelaporan yang lebih baik untuk lebih memahami kesahihan sebenar alahan makanan," kata Winders. "Kami pasti tahu bahawa kelaziman semakin meningkat dan, bagaimanapun, kami tidak benar-benar memahami mengapa. "
Meskipun ketidakpastian tentang kelaziman alahan makanan, orang yang cukup mempunyai alahan makanan yang penulis menyatakan bahawa terdapat keperluan untuk pendekatan yang lebih baik untuk mencegah dan merawat mereka.
Ini termasuk meningkatkan kualiti hidup untuk orang yang mengalami alahan makanan melalui penyelidikan ke dalam rawatan yang selamat dan berkesan.
Ini juga bermakna mendidik orang ramai mengenai realiti alahan makanan dan menghilangkan banyak mitos.
"Kami sangat percaya bahawa alahan makanan yang teruk harus menjadi perhatian utama bukan sahaja untuk berjuta-juta keluarga yang bekerja untuk mengurusnya, tetapi untuk semua yang mengetahui, merawat, berkhidmat, dan berinteraksi dengan penderita kanak-kanak atau orang dewasa alahan makanan yang teruk, "kata Baker.
Baca lebih lanjut: EpiPen: Tidak boleh digunakan, dan mungkin tidak mencukupi »
