6 Kesan Terlalu Banyak Cinnamon

Kayu manis adalah rempah yang dibuat dari kulit kayu Cinnamomum.

Ia secara meluas dan telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan yang mengagumkan, termasuk risiko diabetes, kanser dan penyakit jantung yang lebih rendah (1, 2).

Dua jenis kayu manis utama adalah:

• Cassia: Juga dipanggil "biasa" kayu manis, ini adalah jenis yang paling biasa digunakan.
• Ceylon: Dikenali sebagai kayu manis "benar", Ceylon mempunyai rasa yang lebih ringan dan kurang pahit.

Cassia kayu manis lebih sering dijumpai di pasar raya, memandangkan ia lebih murah daripada kayu manis Ceylon.

Walaupun cinnamon Cassia selamat dimakan dalam jumlah yang kecil hingga sederhana, makan terlalu banyak boleh menyebabkan masalah kesihatan. Ini kerana ia mengandungi sejumlah besar sebatian yang dipanggil coumarin.

Penyelidikan telah mendapati bahawa makan terlalu banyak coumarin boleh membahayakan hati anda dan meningkatkan risiko kanser (3, 4, 5).

Tambahan pula, makan terlalu banyak cinnamon Cassia telah dikaitkan dengan banyak kesan sampingan yang lain.

Berikut adalah 6 kesan sampingan yang mungkin untuk makan terlalu banyak cinnamon Cassia.

AdvertisementAdvertisement

1. Boleh menyebabkan Kerosakan Hati

Cassia atau "biasa" kayu manis adalah sumber kaya coumarin.

Ia mengandungi kira-kira 5 mg coumarin setiap sudu teh (2 gram), manakala ceylon kayu manis hanya mengandungi jumlah surihnya (6).

Had coumarin harian yang disyorkan ialah kira-kira 0. 05 mg / paun (0. 1 mg / kg) berat badan, atau 5 mg sehari untuk 130 paun (60 kg). Ini bermakna bahawa hanya satu hingga satu setengah sendok teh cinnamon Cassia boleh meletakkan anda melebihi had harian.

Malangnya, beberapa kajian mendapati bahawa makan terlalu banyak coumarin boleh menyebabkan keracunan hati dan kerosakan (3, 4, 5). Contohnya, seorang wanita berusia 73 tahun mengembangkan jangkitan hati secara tiba-tiba menyebabkan kerosakan hati selepas mengambil suplemen kayu manis hanya dalam seminggu (7). Walau bagaimanapun, kes ini melibatkan suplemen yang menyediakan dos yang lebih tinggi daripada yang anda dapat dari diet sahaja.

Ringkasan

Kayu manis tetap mengandungi sejumlah besar coumarin. Kajian telah menunjukkan bahawa makan terlalu banyak coumarin dapat meningkatkan risiko keracunan hati dan kerosakan hati. 2. Boleh Meningkatkan Risiko Kanker

Kajian haiwan menunjukkan bahawa makan terlalu banyak coumarin, yang banyak terdapat di cinnamon Cassia, dapat meningkatkan risiko kanker tertentu (3). Sebagai contoh, kajian dalam tikus telah mendapati bahawa makan terlalu banyak coumarin boleh menyebabkan tumor kanser berkembang di paru-paru, hati dan buah pinggang (8, 9, 10).

Cara di mana coumarin boleh menyebabkan tumor tidak jelas.

Walau bagaimanapun, sesetengah saintis percaya bahawa coumarin boleh merosakkan organ-organ tertentu berulang kali. Lama kelamaan, kerosakan boleh menyebabkan sel yang sihat digantikan oleh sel-sel tumor, yang mungkin menjadi kanser (11).

Kebanyakan kajian mengenai kesan kanker coumarin telah dilakukan pada haiwan, dan lebih banyak penyelidikan berasaskan manusia diperlukan untuk melihat sama ada hubungan antara kanser dan coumarin berlaku kepada manusia.

Ringkasan

Kajian haiwan telah mendapati bahawa coumarin dapat meningkatkan risiko kanser tertentu. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan sama ada ini juga berlaku kepada manusia.

IklanAdvertisementAdvertisement 3. Boleh menyebabkan luka mulut

Sesetengah orang mengalami luka mulut daripada makan terlalu banyak kayu manis (12, 13, 14).

Kayu manis mengandungi cinnamaldehyde, sebatian yang boleh mencetuskan tindak balas alahan apabila digunakan dalam jumlah besar. Jumlah kecil rempah tidak kelihatan menyebabkan reaksi ini, kerana air liur menghalang bahan kimia daripada bersentuhan dengan mulut terlalu lama.

Sebagai tambahan kepada luka mulut, gejala lain dari alergi kaninaldehyde termasuk lidah atau bengkak bengkak, sensasi terbakar atau gatal dan tompok putih di dalam mulut. Walaupun simptom ini tidak semestinya serius, mereka boleh menyebabkan ketidakselesaan (14).

Walau bagaimanapun, penting untuk dicatat bahawa cinnamaldehyde hanya akan menyebabkan luka mulut jika anda alah kepadanya. Anda boleh mendapatkan ujian untuk alahan jenis ini dengan ujian patch kulit (15).

Juga, luka mulut seolah-olah kebanyakannya menjejaskan mereka yang menggunakan terlalu banyak minyak kayu manis dan rasa gula-gula rasa kayu manis, kerana produk-produk ini boleh mengandungi lebih banyak cinnamaldehyde.

Ringkasan

Sesetengah orang alah kepada sebatian dalam kayu manis dipanggil cinnamaldehyde, yang boleh menyebabkan luka mulut. Walau bagaimanapun, ini seolah-olah paling menjejaskan orang yang menggunakan terlalu banyak minyak kayu manis atau gula-gula getah, kerana produk ini mengandungi lebih banyak cinaldaldehyde.

4. Boleh menyebabkan Gula Darah Rendah Memiliki gula darah tinggi kronik adalah masalah kesihatan. Sekiranya tidak dirawat, ia boleh menyebabkan kencing manis, penyakit jantung dan banyak masalah kesihatan lain (16).

Kayu manis terkenal kerana keupayaannya menurunkan gula darah. Kajian mendapati bahawa rempah boleh meniru kesan insulin, hormon yang membantu menghilangkan gula dari darah (17, 18, 19).

Walaupun makan sedikit kayu manis boleh membantu menurunkan gula darah anda, makan terlalu banyak boleh menyebabkan ia jatuh terlalu rendah. Ini dipanggil hypoglycemia, dan ia boleh menyebabkan keletihan, pening dan mungkin pingsan (20).

Orang yang paling berisiko mengalami gula darah rendah adalah mereka yang mengambil ubat untuk diabetes. Ini kerana kayu manis boleh meningkatkan kesan ubat-ubatan ini dan menyebabkan gula darah anda jatuh terlalu rendah.

Ringkasan

Walaupun makan kayu manis boleh membantu menurunkan gula darah anda, makan terlalu banyak boleh menyebabkan ia jatuh terlalu rendah, terutamanya jika anda menggunakan ubat untuk diabetes. Tanda-tanda umum gula darah rendah adalah keletihan, pening dan pengsan.

AdvertisementAdvertisement 5. Boleh menyebabkan Masalah Pernafasan

Makan terlalu banyak kayu manis dalam satu duduk boleh menyebabkan masalah pernafasan.

Ini kerana rempah mempunyai tekstur halus yang boleh memudahkan untuk menyedut. Secara tidak sengaja, ia boleh menyebabkan batuk, menggeletar dan menjadikannya sukar untuk menangkap nafas anda.

Juga, cinnamaldehyde dalam kayu manis adalah perengsa tekak dan boleh menyebabkan masalah pernafasan lebih lanjut (21).

Orang yang menghidap asma atau keadaan perubatan lain yang menjejaskan pernafasan perlu berhati-hati dengan tidak sengaja menghirup cinnamon, kerana mereka lebih cenderung mengalami kesukaran bernafas.

Ringkasan

Makan terlalu banyak kayu manis dalam satu duduk boleh menyebabkan masalah pernafasan. Tekstur halus rempah itu memudahkan untuk menyedut dan merengsakan tekak, yang boleh menyebabkan batuk, kikuk dan masalah menangkap nafas anda.

Iklan 6. Boleh Berinteraksi Dengan Ubat-Ubatan tertentu

Kayu manis adalah selamat untuk dimakan dalam jumlah yang kecil hingga sederhana dengan kebanyakan ubat-ubatan.

Walau bagaimanapun, mengambil terlalu banyak mungkin menjadi masalah jika anda mengambil ubat untuk diabetes, penyakit jantung atau penyakit hati. Ini adalah kerana kayu manis boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tersebut, sama ada meningkatkan kesannya atau meningkatkan kesan sampingannya. Sebagai contoh, kayu manis Cassia mengandungi sejumlah besar coumarin, yang boleh menyebabkan keracunan hati dan kerosakan jika digunakan dalam jumlah yang tinggi (3, 4, 5).

Jika anda mengambil ubat-ubatan yang boleh menjejaskan hati anda, seperti paracetamol, acetaminophen dan statin, terlalu banyak kayu manis boleh meningkatkan kemungkinan kerosakan hati (7).

Juga, kayu manis boleh membantu menurunkan gula darah anda, jadi jika anda mengambil ubat untuk diabetes, rempah boleh meningkatkan kesannya dan menyebabkan gula darah anda jatuh terlalu rendah.

Ringkasan

Jika dimakan dalam jumlah besar, kayu manis boleh berinteraksi dengan ubat untuk penyakit kencing manis, penyakit jantung dan penyakit hati. Ia mungkin meningkatkan kesannya atau meningkatkan kesan sampingan mereka.

IklanAdvertisement

Risiko Makan Cinnamon Kering Oleh kerana "cabaran kayu manis" telah menjadi sangat popular, banyak yang cuba untuk makan sejumlah besar kayu manis kering.

Cabaran ini melibatkan makan satu sudu kering, kayu manis tanah di bawah satu minit tanpa air minum (22).

Walaupun ia mungkin tidak berbahaya, cabaran itu boleh menjadi sangat berbahaya.

Makan kayu manis kering boleh mengganggu tekak dan paru-paru anda. Ia juga boleh membuat anda gag, tercekik atau secara kekal merosakkan paru-paru anda.

Ini kerana paru-paru tidak dapat memecahkan serat dalam rempah ratus. Ini bermakna ia mungkin terkumpul di dalam paru-paru dan menyebabkan radang paru-paru dikenali sebagai pneumonia aspirasi (23, 24).

Jika pneumonia aspirasi tidak dirawat, paru-paru boleh menjadi parut secara kekal dan mungkin runtuh (24).

Ringkasan

Walaupun memakan sejumlah besar kayu manis kering kelihatannya tidak berbahaya, ia boleh menjadi sangat berbahaya. Jika kayu manis mencapai paru-paru anda, ia tidak boleh dipecahkan dan boleh menyebabkan jangkitan dan kerosakan paru-paru yang kekal.

Berapa Banyak Terlalu Banyak?

Kayu manis umumnya selamat dimakan dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan yang mengagumkan. Walau bagaimanapun, makan terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan yang berpotensi berbahaya.

Ini kebanyakannya digunakan untuk cinnamon Cassia kerana ia merupakan sumber kaya coumarin. Sebaliknya, kayu manis Ceylon mengandungi hanya jumlah suruhan coumarin.

Malah, penyelidikan mendapati bahawa Cassia, secara purata, mengandungi 63 kali lebih banyak coumarin daripada Ceylon (6).

Pengambilan harian yang boleh diterima untuk coumarin ialah 0. 5 mg per paun (0 mg 1 mg) berat badan. Ini adalah berapa banyak coumarin anda boleh makan dalam sehari tanpa risiko kesan sampingan (3).

Ini sama dengan satu sudu teh (0 hingga 5 gram) dari cinnamon Cassia setiap hari. Walau bagaimanapun, anda boleh makan sehingga 2. 5 sudu teh (5 gram) Ceylon setiap hari.

Perlu diingat bahawa jumlah ini untuk orang dewasa dan kanak-kanak boleh bertolak ansur kurang.

Ringkasan

Anda boleh dengan secukupnya memakan satu sendok teh cinnamon Cassia atau sehingga 2. 5 sendok teh ceylon kayu manis setiap hari. Makan lebih daripada ini tidak dinasihatkan, kerana ia mungkin mengandungi terlalu banyak coumarin.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Bottom Line Cinnamon adalah rempah yang lazat, dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan.

Semasa makan jumlah kecil hingga sederhana adalah selamat, makan terlalu banyak boleh menyebabkan kesan sampingan. Ini kebanyakannya terpakai kepada Cassia atau "kayu manis" biasa kerana ia mengandungi sejumlah besar coumarin, yang dikaitkan dengan keadaan seperti kerosakan hati dan kanser.

Sebaliknya, ceylon atau "benar" kayu manis hanya mengandungi jumlah suruhan coumarin dan boleh digunakan dengan selamat dalam jumlah yang lebih besar.

Anda boleh memakan hingga satu sendok teh (0 hingga 5 gram) cinnamon Cassia atau sehingga 2 dan setengah sudu teh (5 gram) jenis Ceylon setiap hari.

Walaupun makan terlalu banyak kayu manis mungkin mempunyai kelemahan, ia adalah rempah yang sihat yang selamat untuk dimakan dalam jumlah yang kecil hingga sederhana. Makan kurang daripada pengambilan harian yang boleh diterima lebih daripada cukup untuk memberi anda manfaat kesihatan.