Mengapa molibdenum adalah nutrien yang penting

Anda mungkin tidak pernah mendengar tentang molibdenum mineral jejak, tetapi penting untuk kesihatan anda.

Walaupun badan anda hanya memerlukan sejumlah kecil, ia merupakan komponen penting dalam banyak fungsi penting. Tanpa itu, sulfit dan toksin yang mematikan akan membina badan anda.

Molybdenum boleh didapati secara meluas dalam diet, tetapi suplemen masih popular. Seperti banyak suplemen, dos yang tinggi boleh menjadi masalah.

Artikel ini merangkumi semua yang anda perlukan untuk mengetahui tentang mineral yang kurang dikenali ini.

AdvertisementAdvertisement

Apa itu Molibdenum?

Molibdenum adalah mineral penting dalam badan, seperti besi dan magnesium.

Ia ada di dalam tanah dan dipindahkan ke dalam diet anda apabila anda memakan tumbuhan, serta haiwan yang memakan tumbuhan itu.

Terdapat sedikit data tentang kandungan molibdenum spesifik makanan tertentu, kerana ia bergantung pada kandungan tanah.

Walaupun jumlah berbeza-beza, sumber terkaya biasanya kacang, kacang tanah, bijirin dan daging organ, terutamanya hati dan buah pinggang. Sumber yang kurang baik termasuk produk haiwan lain, buah-buahan dan banyak sayur-sayuran (1).

Kajian telah menunjukkan bahawa tubuh anda tidak menyerapnya dengan baik dari makanan tertentu, terutamanya produk soya. Walau bagaimanapun, ini tidak dianggap sebagai masalah kerana makanan lain sangat kaya di dalamnya (2).

Oleh kerana badan anda hanya memerlukannya dalam jumlah yang banyak dan banyak makanan, kekurangan molibdenum jarang berlaku. Atas sebab ini, orang biasanya tidak memerlukan makanan tambahan, kecuali untuk beberapa sebab perubatan tertentu.

Ringkasan: Molibdenum terdapat dalam banyak makanan, seperti legum, bijirin dan daging organ. Badan anda hanya memerlukannya dalam jumlah surih, jadi kekurangan sangat jarang berlaku.

Ia bertindak sebagai Cofactor untuk Enzim Penting

Molybdenum sangat penting untuk banyak proses dalam tubuh anda.

Sebaik sahaja anda memakannya, ia diserap ke dalam darah anda dari perut dan usus anda, kemudian dibawa ke hati, buah pinggang dan kawasan lain.

Beberapa mineral ini disimpan dalam hati dan buah pinggang, tetapi kebanyakannya ditukar menjadi kofaktor molibdenum. Mana-mana molibdenum berlebihan kemudian dilupuskan dalam air kencing (3).

Cofactor molibdenum mengaktifkan empat enzim penting, yang merupakan molekul biologi yang memacu reaksi kimia dalam tubuh. Berikut adalah empat enzim:

• Sulfite oxidase: Menukar sulfit ke sulfat, mencegah pembentukan sulfite berbahaya dalam badan (4).
• Aldehid oksidase: Memecah aldehid, yang boleh menjadi toksik kepada badan. Juga, ia membantu hati memecah alkohol dan beberapa ubat, seperti yang digunakan dalam terapi kanser (5, 6, 7).
• Xanthine oxidase: Mengubah xanthine kepada asid urik. Tindak balas ini membantu memecahkan nukleotida, blok bangunan DNA, apabila mereka tidak lagi diperlukan.Mereka kemudiannya boleh diekskresikan dalam air kencing (8).
• Mitochondrial amidoxime reducing component (mARC): Fungsi enzim ini tidak difahami sepenuhnya, tetapi ia dianggap menghilangkan toksik produk metabolisme (9).

Peranan molibdenum dalam merobohkan sulfit sangat penting.

Sulfit didapati secara semulajadi dalam makanan dan kadang-kadang ditambah sebagai pengawet. Jika mereka membina badan, mereka boleh mencetuskan reaksi alergi yang boleh merangkumi cirit-birit, masalah kulit atau kesukaran bernafas (10).

Ringkasan: Molybdenum berfungsi sebagai cofactor untuk empat enzim. Enzim-enzim ini terlibat dalam pemprosesan sulfites dan memecahkan produk sisa dan toksin dalam badan.

IklanAdvertisementAdvertisement

Very Little People Are Deficient

Walaupun suplemen tersedia secara meluas, kekurangan molibdenum sangat jarang berlaku pada orang yang sihat.

Anggaran purata pengambilan molibdenum harian di AS adalah 76 mikrogram sehari untuk wanita dan 109 mikrogram sehari untuk lelaki.

Ini melebihi Elaun Diet yang Disyorkan (RDA) untuk orang dewasa, iaitu 45 mikrogram sehari (11).

Maklumat mengenai pengambilan molybdenum di negara lain berbeza-beza, tetapi ia biasanya melebihi keperluan (11).

Terdapat beberapa kes luar biasa kekurangan molibdenum, yang telah dikaitkan dengan keadaan kesihatan yang buruk.

Dalam satu keadaan, pesakit hospital menerima nutrisi buatan melalui tiub dan tidak diberikan sebarang molibdenum. Ini mengakibatkan gejala yang teruk, termasuk kadar denyutan jantung dan pernafasan, muntah, kekecewaan dan akhirnya koma (12).

Kekurangan molibdenum jangka panjang telah diperhatikan di beberapa populasi dan dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser esofagus.

Di rantau kecil China, kanser esophageal adalah 100 kali lebih biasa daripada di Amerika Syarikat. Telah didapati bahawa tanah di kawasan ini mengandungi kadar molibdenum yang sangat rendah, mengakibatkan pengambilan makanan rendah jangka panjang (13).

Selain itu, di kawasan lain yang mempunyai risiko kanser esophageal, seperti bahagian Iran utara dan Afrika Selatan, tahap molibdenum dalam sampel rambut dan kuku didapati rendah (14, 15).

Penting untuk diperhatikan bahawa ini adalah kes-kes dalam populasi individu, dan kekurangan tidak menjadi isu bagi kebanyakan orang.

Ringkasan: Dalam beberapa kes, kandungan molibdenum yang rendah di dalam tanah telah dikaitkan dengan kanser esophageal. Walau bagaimanapun, sejak penggunaan purata molibdenum harian di Amerika Syarikat melebihi RDA, kekurangan sangat jarang berlaku.

Kekurangan Coefactor Molybdenum Menyebabkan Gejala-gejala yang Teruk yang Muncul di Bayi

Kekurangan koefaktor molibdenum adalah keadaan genetik yang sangat jarang berlaku di mana bayi dilahirkan tanpa keupayaan untuk membuat cofactor molibdenum.

Oleh itu, mereka tidak dapat mengaktifkan empat enzim penting yang disebutkan di atas.

Ini disebabkan oleh mutasi gen keturunan, yang diturunkan, jadi seorang anak mesti mewarisi gen yang terpengaruh dari kedua ibu bapa untuk membangunkannya.

Bayi dengan keadaan ini kelihatan normal semasa dilahirkan, tetapi menjadi tidak sihat dalam seminggu, mengalami kejang yang tidak bertambah baik dengan rawatan.

Kadar toksik sulfit berkumpul di dalam darah mereka, kerana mereka tidak dapat mengubahnya menjadi sulfat. Ini menyebabkan keabnormalan otak dan kelewatan perkembangan yang teruk.

Malangnya, bayi yang terjejas tidak dapat bertahan pada masa kanak-kanak yang terdahulu.

Nasib baik, keadaan ini sangat jarang berlaku. Sebelum tahun 2010, terdapat hanya kira-kira 100 kes dilaporkan di peringkat global (16, 17).

Ringkasan: Kekurangan kofaktor molibdenum menyebabkan keabnormalan otak, kelewatan perkembangan dan kematian kanak-kanak. Mujurlah, ia sangat jarang berlaku.

AdvertisementAdvertisement

Terlalu Banyak Boleh Menyebabkan Kesan-Kesan Sampingan Serius

Seperti kebanyakan vitamin dan mineral, tidak ada kelebihan untuk mengambil lebih daripada jumlah yang disyorkan molibdenum.

Malah, berbuat demikian boleh membahayakan kesihatan anda.

Tahap pengambilan atas yang boleh diterima (UL) adalah pengambilan harian paling tinggi nutrien yang tidak mungkin menyebabkan kemudaratan untuk hampir semua orang. Ia tidak disyorkan untuk selalu melebihinya.

UL untuk molibdenum adalah 2, 000 mikrogram (mcg) sehari (18).

Ketoksikan molibdenum jarang berlaku dan kajian pada manusia adalah terhad. Walau bagaimanapun, pada haiwan, tahap yang sangat tinggi telah dikaitkan dengan pertumbuhan yang berkurangan, kegagalan buah pinggang, ketidaksuburan dan cirit-birit (19).

Pada masa-masa yang jarang berlaku, suplemen molibdenum telah menyebabkan kesan sampingan yang serius kepada manusia, walaupun dos berada di dalam UL.

Dalam satu kes, seorang lelaki memakan 300-800 mcg sehari selama 18 hari. Dia mengembangkan sawan, halusinasi dan kerosakan otak kekal (20).

Pengambilan molybdenum tinggi juga dikaitkan dengan beberapa syarat lain.

Gout-Like Symptoms

Molibdenum terlalu banyak boleh menyebabkan pembentukan asid urik akibat tindakan enzim xanthine oxidase.

Sekumpulan orang Armenia yang masing-masing memakan 10, 000-15, 000 mcg sehari, iaitu 5-7 kali UL, melaporkan gejala seperti gout (19).

Gout berlaku apabila terdapat kadar asid urik yang tinggi dalam darah, yang menyebabkan kristal kecil membentuk sekitar sendi, yang membawa kepada sakit dan bengkak.

Kesihatan Tulang Miskin

Pengajian telah menunjukkan bahawa pengambilan molibdenum yang tinggi boleh menyebabkan penurunan pertumbuhan tulang dan kepadatan mineral tulang (BMD).

Pada masa ini, tiada kajian yang dikawal pada manusia. Walau bagaimanapun, kajian observasi 1, 496 orang mendapati hasil yang menarik.

Ia mendapati bahawa sebagai tahap pengambilan molybdenum meningkat, BMD tulang belakang lumbar muncul untuk menurunkan wanita berumur lebih dari 50 tahun (21).

Kajian terkawal dalam haiwan telah menyokong penemuan ini.

Dalam satu kajian, tikus diberi makan sejumlah besar molibdenum. Apabila pengambilan mereka meningkat, pertumbuhan tulang mereka menurun (22).

Dalam kajian yang sama dalam itik, pengambilan molibdenum yang tinggi dikaitkan dengan kerosakan pada tulang kaki mereka (23).

Kesuburan yang menurun

Penyelidikan juga menunjukkan persatuan antara pengambilan molybdenum tinggi dan kesukaran pembiakan. Kajian yang dijalankan termasuk 219 lelaki yang direkrut melalui klinik kesuburan menunjukkan hubungan yang signifikan antara meningkatnya molibdenum dalam darah dan penurunan bilangan dan kualiti sperma (24).

Kajian lain juga mendapati bahawa peningkatan molibdenum dalam darah dikaitkan dengan penurunan kadar testosteron. Apabila digabungkan dengan tahap zink yang rendah, ia dikaitkan dengan pengurangan 37% dalam tahap testosteron (25).

Kajian terkawal dalam haiwan juga menyokong pautan ini.

Dalam tikus, pengambilan tinggi telah dikaitkan dengan penurunan kesuburan, kegagalan pertumbuhan anak dan keabnormalan sperma (26, 27, 28).

Walaupun kajian menimbulkan banyak persoalan, lebih banyak kajian diperlukan.

Ringkasan:

Dalam kes yang jarang berlaku, pengambilan molybdenum yang tinggi telah dikaitkan dengan kejang dan kerosakan otak. Kajian awal juga mencadangkan persatuan dengan gout, kesihatan tulang yang lemah dan kesuburan menurun. Iklan

Molybdenum Boleh Digunakan Sebagai Rawatan untuk Beberapa Penyakit

Dalam keadaan tertentu, molibdenum dapat membantu mengurangkan kadar tembaga dalam tubuh. Proses ini sedang disiasat sebagai rawatan untuk beberapa penyakit kronik.

Molibdenum diet berlebihan telah terbukti mengakibatkan kekurangan tembaga dalam haiwan ruminans, seperti sapi dan kambing.

Oleh kerana anatomi spesifik ruminan, molibdenum dan sulfur bergabung di dalamnya untuk membentuk sebatian yang disebut thiomolybdates. Ini menghalang ruminan daripada menyerap tembaga.

Ini tidak dianggap sebagai pemakanan pemakanan bagi manusia, kerana sistem pencernaan manusia adalah berbeza.

Walau bagaimanapun, tindak balas kimia yang sama telah digunakan untuk membangunkan sebatian yang dipanggil tetrathiomolybdate (TM).

TM mempunyai keupayaan untuk mengurangkan paras tembaga dan sedang dikaji sebagai rawatan berpotensi untuk penyakit Wilson, kanser dan sklerosis berganda (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Ringkasan:

Produk tindak balas kimia antara molibdenum dan sulfur telah ditunjukkan untuk mengurangkan paras tembaga, dan sedang dikaji sebagai rawatan untuk penyakit kronik seperti kanser dan sklerosis berganda. AdvertisementAdvertisement

Berapa Banyak yang Anda Perlu?

Adalah jelas bahawa molibdenum terlalu banyak dan terlalu kecil boleh menjadi sangat bermasalah.

Jadi berapa banyak yang anda perlukan?

Sulit untuk mengukur molibdenum dalam badan, kerana tahap darah dan air kencing tidak semestinya mencerminkan status.

Oleh sebab itu, data dari kajian terkawal telah digunakan untuk menganggarkan keperluan.

Berikut ialah RDA untuk molibdenum untuk populasi yang berbeza (1):

Kanak-kanak

1-3 tahun:

• 17 mcg sehari 4-8 tahun:
• 22 mcg sehari 9-13 tahun:
• 34 mcg sehari 14-18 tahun:
• 43 mcg sehari Dewasa

Semua orang dewasa berumur 19 tahun: 45 mcg sehari.

Wanita hamil atau menyusu

Wanita hamil atau menyusu dari mana-mana umur: 50 mcg sehari.

Ringkasan:

Kajian terkawal telah digunakan untuk menganggar RDAs untuk molibdenum untuk orang dewasa dan kanak-kanak, serta wanita yang hamil atau menyusu. Garis Bawah

Molybdenum adalah mineral penting yang terdapat dalam kepekatan tinggi dalam kekacang, bijirin dan daging organ.

Ia mengaktifkan enzim yang membantu memecah sulfit berbahaya dan menghalang toksin daripada membina dalam badan.

Keadaan di mana orang terlalu banyak atau terlalu sedikit mineral adalah sangat jarang, tetapi kedua-duanya telah dikaitkan dengan kesan buruk yang serius.

Oleh kerana molibdenum didapati dalam banyak makanan biasa, pengambilan harian purata melebihi keperluan. Atas sebab ini, kebanyakan orang harus menghindari penambahan dengannya.

Selagi anda makan makanan yang sihat dengan pelbagai jenis makanan, maka molibdenum bukan nutrien yang perlu diambil perhatian.