Kalkun: Baik untuk Kolesterol Tinggi?
Isi kandungan:
Bolehkah kegemaran kesyukuran menjadi jawapan untuk menurunkan kolesterol anda?
Jika anda menonton tahap kolesterol anda, anda tahu bahawa penting untuk melihat kandungan kolesterol, serta lemak jenuh dan trans, dalam makanan yang anda makan. Turki boleh menjadi pilihan yang sangat baik jika anda ingin mengehadkan lemak tepu anda, tetapi, tentu saja, itu semua dalam cara anda mempersiapkannya.
AdvertisementAdvertisementJelas, jika anda menggoreng kalkun dalam minyak lemak tinggi, ini akan meningkatkan kandungan lemak daging. Sama ada atau tidak ia menimbulkan kandungan tepu atau trans lemak yang ditentukan oleh jenis minyak yang anda goreng. Di sisi lain, jika anda memanggang daging dan biarkan lemak menetes ke dalam kuali yang berasingan, anda boleh mengurangkan tahap lemak dalam ayam belanda.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), hidangan ayam panggang 3-ons dengan kulit mengandungi kira-kira 22. 5 gram protein, 4. 7 gram lemak, dan 1. 3 gram lemak tepu. Makan jumlah daging putih hanya (tanpa kulit) mendapat 27 gram protein, lebih daripada 2 gram lemak, dan 0 gram 6 gram lemak tepu.
Daging hitam yang dipanggang - termasuk daging dan kulit - mempunyai lebih 22 gram protein, kira-kira 5 gram lemak, dan kira-kira 1. 5 gram lemak tepu. Daging hitam tanpa kulit mempunyai 21. 7 gram protein, hampir 9. 2 gram lemak, dan kira-kira 2. 7 gram lemak tepu.
Berapa Banyak Kolesterol Yang Perlu Saya Miliki?
Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), pengambilan kolesterol harian seseorang tidak boleh melebihi 300 mg. Berdasarkan itu, bahagian 3-auns daging ringan tanpa kulit menghasilkan 16 peratus daripada itu, dan daging gelap tanpa kulit menjadi 22 peratus. Sekiranya anda makan kulit, anda mengambil 3 peratus lagi pengambilan harian yang disyorkan.
Adakah kolesterol tinggi atau masalah jantung yang ada? Dalam kes itu, AHA mengatakan anda seharusnya tidak mempunyai lebih daripada 200 mg kolesterol sehari.
AdvertisementAdvertisementKetahui Lebih Lanjut: Adakah Avocados Mengandungi Mana-mana Kolesterol? »
Daging Putih vs Daging
Adakah daging putih lebih sihat daripada daging gelap? Biasanya, doktor mengatakan ya. Tetapi menurut kajian 2012, taurine, nutrien yang terdapat dalam daging gelap, boleh mengurangkan risiko penyakit jantung koronari pada wanita yang mempunyai kolesterol tinggi. Doktor mengatakan nutrien juga boleh melindungi orang dari tekanan darah tinggi dan diabetes.
Dalam kajian ini, wanita yang mempunyai kolesterol tinggi serta tahap taurine yang tinggi adalah 60 peratus kurang berkemungkinan untuk membangun atau mati akibat penyakit jantung koronari daripada wanita yang mempunyai tahap taurine yang rendah.
Sebagai tambahan kepada pilihan antara daging putih atau gelap, memilih pemotongan yang lebih sihat dapat membantu menurunkan kandungan lemak daging. Cari jenis ayam belanda yang kurus atau langsing.Sebagai contoh, ayam belanda tanah akan ditandakan dengan lemak dalam daging pada label nutrisi, membolehkan anda membuat pembelian yang lebih bijak.
Dapatkan Memasak
Cuba beberapa resipi ayam kalkun yang sihat dari seluruh web!
AdvertisementAdvertisementChiliy Turki Sihat-Sihat
The Chunky Chef menawarkan resepi cabai kalkun yang sihat. Untuk mengeluarkan lebih banyak lemak dari kalkun tanah, anda boleh mengalirkannya selepas memasak. Sebagai alternatif, pilih ayam belanda bumi yang dibuat dari payudara kalkun 100 peratus. Blogger mempunyai beberapa cadangan yang baik untuk topping yang sihat, termasuk alpukat, yang boleh meningkatkan lipoprotein kepadatan tinggi (HDL) yang baik untuk anda.
Bolognese Turki Pedas dengan Spaghetti Skuasy
Kombinasi kalkun tanah dan tomato sihat yang mengagumkan, di atas skuasy spaghetti, menyerlahkan resipi ini. Ini makanan rendah karbohidrat dan juga yang sihat hati, terutamanya jika anda tidak menambah keju. Dapatkan resepi!
Turki Lasagna
Selain membuat beberapa penggantian yang sihat - berfikir keju rendah lemak bukan keju penuh lemak biasa - resipi ini menggunakan payudara kalkun tanah bukannya daging lembu.
IklanTurki Santa Fe Zucchini Boats
Selain menggunakan daging dengan kandungan kurang lemak, banyak orang yang ingin menurunkan kolesterol mereka cuba memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam diet mereka. Resipi ini tidak hanya itu, dan boleh dibuat lebih sihat dengan menggunakan keju pelbagai jenis bukan atau rendah lemak.
Italian Turkey Burger Soup
Jika anda bosan makan burger kalkun tua yang sama, cuba beralih ke sup. Tidak, betul! Sup ayam belukar yang sihat ini menggunakan herba segar untuk perisa yang sihat, tetapi tidak kering.
AdvertisementAdvertisementAsian Turkey Lettuce Wraps
Untuk karbohidrat rendah mengambil kegemaran Asia, cuba gunakan salad sebagai bungkus. Dengan lada, halia, dan bawang putih, bungkus salur ini pecah dengan rasa - dan nutrien sihat. Dapatkan resepi!
Bowl Meatball Sriracha Teriyaki
Baker by Nature membawa anda resipi beraroma ini yang memasukkan kalkun ke dalam mangkuk balak Sriracha. Resipi ini menggunakan serbuk roti Panko, yang biasanya lebih rendah dalam natrium daripada serbuk biasa.
