Makanan Tinggi dan Rendah Potassium

Sambungan buah pinggang-kalium

Orang yang mempunyai masalah dengan buah pinggang mereka perlu melihat jumlah potassium yang dimakannya dalam diet mereka. Itu kerana buah pinggang mengawal kalium. Jika mereka tidak berfungsi dengan betul, kalium tidak boleh dikeluarkan dari badan dengan betul.

Untuk mengurangkan penambahan kalium, seseorang yang mempunyai penyakit buah pinggang kronik harus berpegang kepada diet rendah kalium antara 1, 500 dan 2, 000 miligram (mg) sehari. Mengehadkan fosfor, natrium, dan cecair juga mungkin penting bagi orang yang mengalami masalah buah pinggang.

advertisementAdvertisement

Peraturan umum

Peraturan umum ibu jari

Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, jurucakap negara untuk Akademi Pemakanan dan Dietetik, menawarkan beberapa peraturan ibu jari:

Elakkan makanan berkalkali tinggi seperti kentang, pisang, bijirin, susu, dan produk tomato.
Lihat bahagian pada semua makanan.
Berhati-hati dengan kopi. Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan mengesyorkan bahawa orang yang harus membatasi kalium mereka harus membatasi kopi mereka dalam mengambil hingga 1 cangkir per hari

Masih terdapat banyak pilihan berkhasiat, lazat, rendah kalium untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang, kata Armul. Ini termasuk beri, skuasy, jagung, beras, ayam, ikan dan pengganti bukan tenusu.

Penggantian

Penggantian dengan berkesan

Plat daging lembu dan kentang - diet tengah barat yang sangat tinggi - tinggi kalium. Tetapi hidangan lain, ayam dan wortel, jauh lebih rendah.

3 auns (oz) daging panggang dan setengah cawan kentang rebus akan berjumlah 575 mg kalium. Tetapi bahagian saiz yang sama ayam dan wortel? Itu datang kepada kurang daripada 500 mg. Melepaskan lobak untuk kembang api rebus, brokoli, atau asparagus juga membuat anda berada di tempat itu.

IklanAdvertisementAdvertisement

Ikan

Banyak ikan di laut

Ketika ikan, kadar kalium jatuh di seluruh garis. Anda ingin mengelakkan pelepasan kalium tinggi seperti halibut, tuna, cod, dan snapper. Servis 3-oz boleh mengandungi sebanyak 480 mg kalium.

Pada akhir yang rendah, jumlah yang sama tuna kalengan hanya mempunyai 200 mg. Salmon, haddock, ikan todak, dan perch berjalan sekitar 300 mg setiap 3-oz.

Buah

Pilihan buah rendah potasium

Vandana Sheth, RDN, CDE, jurucakap Akademi Pemakanan dan Dietetik, mengatakan bahawa sesetengah buah-buahan sesuai untuk diet rendah kalium.

Epal tenis bola tenun atau pic kecil atau sederhana mengandungi kurang daripada 200 mg kalium, seperti setengah cawan berry (blackberry, blueberry, raspberi, stroberi).

Anda harus mengelakkan buah-buahan tinggi kalium seperti mangga, pisang, betik, delima, prun, dan kismis.

Pisang juga dibungkus dengan kalium.Hanya satu pisang bersaiz sederhana mengandungi 425 mg.

IklanAdvertisement

Veggies

Pilihan veggie rendah potassium

Walaupun sayur-sayuran cenderung mengandungi banyak kalium, Sheth mengatakan terdapat banyak pilihan sayuran segar bagi mereka yang perlu menonton kadar potassium mereka. Sayuran yang mengandungi kurang daripada 200 mg setiap hidangan termasuk:

asparagus (6 lembar)
brokoli (separuh cawan)
wortel (setengah cawan yang dimasak)
Squash kuning atau zucchini (setengah cawan)
Elakkan kentang, artichokes, kacang, bayam, sayur-sayuran bit dan tomato. Satu setengah cawan kacang kering atau kacang boleh mengandungi sebanyak 470 mg kalium.

Resipi anda sendiri

Buat resipi anda sendiri

Kirimkan senarai makanan rendah kalium di peti sejuk anda untuk rujukan mudah, Sheth mencadangkan. "Ambil kesempatan daripada buku masakan rendah potassium dan resipi percuma yang terdapat dalam talian, seperti buku masakan keluarga My Food Coach dan Kidney Cooking Family Foundation," katanya.

"Jika anda sedang berusaha untuk mengikuti diet rendah kalium, buat temujanji dengan pakar diet buah pinggang di pusat kesihatan atau pusat dialisis. Seorang pemakanan ahli diet berdaftar yang biasa dengan penyakit buah pinggang boleh memberikan cadangan makanan dan pelan makan yang khusus disesuaikan dengan gaya hidup anda. "

AdvertisementAdvertisement

Makanan cepat saji

Jangan menggandakan kentang goreng

Kadang-kadang orang terpaksa makan pada jangka masa. Tidak mengapa, ingatlah berapa banyak kalium yang anda dapatkan. Makanan ruji makanan Amerika adalah cheeseburger dan kentang goreng Perancis. Cheeseburger makanan cepat saji mengandungi antara 225 dan 400 mg kalium.

Dan satu perintah kecil kentang goreng? Kekurangan 470 mg kalium dalam hanya 3 oz. Hanya 1 oz cip kentang masin mengandungi 465 mg.

Minuman

Fikiran apa yang anda minum

Apabila ia datang kepada minuman, susu mengandungi sedikit kalium. Satu cawan susu boleh mengandungi sebanyak 380 mg, sementara susu coklat mengandungi 420 mg.

Sebelas cawan tomato atau jus sayuran mengandungi kira-kira 275 mg kalium, jadi anda mungkin lebih baik dengan jus oren, yang mengandungi hanya 240 mg.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Saus

Pergi dengan mudah pada saus

Memuatkan pasta dan beras tidak boleh menjadi cadangan banyak buku diet, tetapi kedua-duanya sangat rendah pada kalium. Mereka mengandungi antara 30 hingga 50 mg setiap setengah cawan. Walau bagaimanapun, anda harus menonton apa yang anda memakainya. Hanya setengah cangkir sos tomato atau tomato puri boleh mengandungi sebanyak 550 mg kalium.

Jangan pergi terlalu rendah

Jangan terlalu rendah

Sama pentingnya dengan orang-orang dengan penyakit buah pinggang tidak membebaskan kalium, anda juga tidak boleh pergi tanpa itu. Pastikan anda mendapat sekurang-kurangnya beberapa kalium dalam diet anda. Untungnya, mudah untuk mendapatkan kalium dalam diet yang seimbang.