Kerang untuk Kawalan Kolesterol: 5 Resipi Sihat-Sehat

Makanan laut baik untuk anda, bukan? Ia menjadi pengetahuan umum bahawa pelbagai jenis makanan laut adalah kemasukan yang baik dalam diet yang sihat. Tetapi apabila anda sedang memikirkan tahap kolesterol anda, anda tidak boleh terlalu berhati-hati. Seperti yang anda lihat dalam kes kerang, syaitan berada dalam butiran penyediaan.

Kerang mempunyai rasa ringan dan anda akan sering menemui mereka di atas pinggan yang berenang di laut mentega. Dalam kes ini, kerang tidak akan menjadi pilihan menu yang bijak jika anda menonton kolesterol anda, tetapi ia bukan disebabkan oleh kerang sendiri.

advertisementAdvertisement

Kualitas Nutrisi Kerang

Seperti kebanyakan makanan laut, kerang relatif rendah kalori, lemak, dan kolesterol. Menurut USDA, satu hidangan 3-ons biasa, kerang kukus mengandungi hanya 94 kalori. Ia mengandungi 35 miligram kolesterol, dan 0. 19 gram lemak tepu dan lemak tak tepu. Di samping itu, ia mengandungi hanya 0. 07 gram lemak tanpa monounsaturated, dan 0,8 gram lemak trans tidak penting.

Jadi, apa maksudnya? Kerang adalah makanan rendah kalori dan rendah kolesterol. Mereka juga rendah lemak - semua jenis lemak.

Lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol anda. Mengamati kandungan lemak tepu pengambilan makanan harian anda adalah penting apabila anda bekerja untuk menurunkan atau mengawal kolesterol anda.

Iklan

USDA mengesyorkan mendapat kurang daripada 7 peratus kalori harian anda daripada lemak tepu. Bagi seseorang yang makan 2, 000 kalori setiap hari, ini kurang daripada 16 gram lemak tepu. Memandangkan kerang mempunyai kurang daripada satu gram lemak tepu, mereka adalah pilihan bijak.

Tetapi mereka adalah kerang kosong. Jika anda pergi ke restoran dan memesan kerang anda disediakan dengan mentega, anda melihat profil gizi yang berbeza. Hanya satu sudu mentega mengandungi lebih daripada 7 gram lemak tepu.

AdvertisementAdvertisement

Jika anda ingin memanjakan kerang, tetapi anda juga menguruskan kolesterol anda, anda perlu menyedari apa yang ditambahkan pada kerang semasa proses memasak. Resipi yang kami dapati adalah resipi kerang yang agak tipikal, yang bermakna ada yang lebih baik untuk anda daripada yang lain. Kami akan membantu anda meletakkan spin yang sihat pada mereka di sepanjang jalan.

1. Lemon Butter Scallops

Yep, mentega. Tetapi resipi ini berjaya membuat satu sudu daripada bahan dekaden yang terakhir untuk empat hidangan. Jadi, anda hanya mendapat 1/4 sudu besar, atau kurang 2 gram lemak tepu setiap hidangan. Ini hidangan lazat, keranjang dapur biasa. Dan ia kelihatan ilahi.

Dapatkan resipi!

2. Salad Orzo dengan Scallops

Orzo adalah pasta kecil, dan ia bagus untuk salad. Resipi ini memerlukan sedikit minyak zaitun - 1/4 cawan ditambah satu sudu lain.Anda boleh dengan mudah memotongnya dengan sekurang-kurangnya setengah untuk mengurangkan lemak tepu. Minyak zaitun adalah sumber yang baik untuk lemak tak jenuh tunggal yang sihat, walau bagaimanapun, menjaga minyak dalam keadaan agak baik.

Dapatkan resipi!

AdvertisementAdvertisement

3. Paleo Seared Scallops dengan Mango-Pineapple Salsa

Resipi segar ini menggunakan ghee bukan mentega biasa. Ghee dijelaskan mentega, tetapi ia juga mengandungi lemak tepu, dan apabila digunakan dalam jumlah yang banyak, ia dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Cadangan kami untuk resipi ini: Potong ghee sebanyak separuh. Anda ditinggalkan dengan kira-kira 3/4 sudu minyak, berpecah antara 2 hingga 3 hidangan, jumlah yang munasabah dan sederhana.

Dapatkan resipi!

4. Resipi Merah Merah

Resipi ini hanya mempunyai lima bahan, dan walaupun berasal dari ratu mentega sendiri, Paula Deen, ia tidak mempunyai sebarang makna! Minyak zaitun di sini adalah minyak zaitun, dan dengan hanya 2 sudu teh tersebar di 6 hidangan, resipi ini tidak memerlukan sebarang penyesuaian untuk menjadi sihat hati!

Iklan

Dapatkan resipi!

5. Dumbled Jumbo Scallops dengan Cauliflower Puree and Asparagus Grilled

Menggunakan kol kembang api bukan beras atau kentang untuk pangkalan akan menjadikan resipi ini paleo mesra, serta lebih mesra hati. Ia memanggil sedikit mentega, tetapi tidak banyak, dengan hanya 1/4 sudu makan setiap hidangan. Anda boleh menghilangkannya sepenuhnya, atau menyimpannya kerana kesannya akan menjadi nominal.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resipi!

Menonton kolesterol anda tidak perlu sukar. Dengan memasukkan makanan yang sihat seperti kerang, dan menyesuaikan resipi agar sesuai dengan keperluan pemakanan anda, anda boleh menikmati hidangan gourmet yang baik untuk anda dan lazat.