Diet Makanan Raw: Apa yang Anda Perlu Tahu

Gambaran keseluruhan

Makanan makanan mentah adalah diet berasaskan tumbuhan yang biasanya terdiri daripada keseluruhan, atau kebanyakannya, makanan mentah dari tumbuh-tumbuhan. Biasanya, kira-kira 75 hingga 80 peratus makanan dalam diet adalah mentah, walaupun tidak ada keperluan yang tepat. Orang yang berpegang pada rejimen makanan mentah tidak memasak makanan mereka di atas 118 ° F (48 ° C). Diet juga melarang makanan yang diproses.

Makanan makanan mentah juga dikenali sebagai diet vegan mentah, veganisme mentah, atau diet vegan mentah. Walaupun diet makanan mentah ini berakar pada abad ke-19, ia menjadi kemunculan besar pada tahun-tahun kebelakangan ini sebagai selebriti dan atlit - termasuk bintang tenis Venus Williams - telah mempopularkannya.

Diet makanan mentah boleh memberikan beberapa manfaat kesihatan, termasuk penurunan berat badan, tetapi terdapat juga risiko dan kelemahan yang berkaitan dengan diet.

IklanAdvertisement

Asas

Komponen utama diet makanan mentah

Komponen utama diet makanan mentah adalah buah-buahan segar, sayur-sayuran, kacang, benih, dan biji-bijian dan kacang-kacangan. Dengan kata lain: Dapatkan akrab dengan bahagian organik kedai runcit anda atau dapatkan sumber tempatan yang baik.

Banyak yang mengikuti diet makanan mentah adalah vegan, tetapi tidak semua. Beberapa pemakanan makanan mentah akan memakan produk haiwan mentah seperti makanan tenusu tanpa susu (susu dan keju) dan telur mentah serta beberapa daging mentah dan ikan.

Pemakanan makanan mentah besar pada pengadun untuk mewujudkan smoothie hijau dan kelainan sihat lain pada makanan yang tidak dimasak. Peralatan lain dalam perdagangan termasuk pemproses makanan, juicers, dan dehydrators. Dehydrators boleh menambahkan sedikit kekisuhan kepada makanan dengan menggunakan udara panas (tetapi tidak terlalu panas) untuk membantu menumpukan rasa makanan. Oleh itu, makanan boleh dipanaskan atau dipanaskan sedikit, selagi ia berada di bawah 118 ° F (48 ° C).

Salah satu kepercayaan utama pemakanan makanan mentah ialah memasak memecahkan beberapa nutrien dan enzim penting makanan yang membantu pencernaan. Satu lagi kepercayaan utama ialah makanan mentah atau makanan "hidup" mengandungi tenaga hayat yang memusnahkan masakan. Ini adalah kepercayaan rohani yang tidak mempunyai bukti saintifik.

Keuntungan

Keupayaan berpotensi untuk diet makanan mentah

Salah satu manfaat utama diet makanan mentah ialah rendah kalori dan serat yang tinggi, yang membantu membuat anda kenyang. Ia mungkin berguna untuk orang yang cuba menurunkan berat badan.

Makanan makanan mentah juga boleh membantu mengembalikan kesan diabetes jenis 2 atau mengelakkan kencing manis sama sekali. Di samping itu, diet makanan mentah boleh membantu mengawal penyakit kardiovaskular dan paras kolesterol tinggi. Diet rendah atau garam rendah juga membantu mengurangkan tekanan darah. Diet makanan mentah semulajadi rendah dalam natrium.

Sesetengah peminat diet makanan mentah juga dikreditkannya dengan tidur yang lebih baik, kulit yang lebih jelas, dan pengurangan gejala yang disebabkan oleh alahan makanan, tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk hubungan ini.

IklanAdvertisementAdvertisement

Kerugian

Apa yang perlu dipertimbangkan sebelum memulakan diet makanan mentah

Melekat pada makanan mentah secara drastik mengurangkan jumlah makanan yang boleh dimakan. Sekatan ini mungkin meninggalkan beberapa orang yang merasa terhad dengan pilihan mereka. Begitu juga, restoran tidak boleh menawarkan pilihan makanan mesra makanan mentah, yang boleh membuat makan di luar dan bersosial pada masa yang sukar.

Melekat pada diet makanan mentah juga melibatkan banyak persediaan, di dalam dapur dan keluar. Makanan organik cenderung lebih mahal, jadi anda mungkin perlu menyesuaikan bajet runcit anda dengan sewajarnya. Dan bahan makanan mentah tidak tersedia di mana-mana. Anda perlu melakukan penyelidikan di mana anda boleh mendapatkan bekalan anda atau bagaimana untuk mengembangkan diri anda. Beberapa pemakanan makanan mentah yang ditumpukan akan menanam benih mereka sendiri, bijirin, kacang, dan kacang.

Anda juga mungkin perlu membeli pengisar, pemproses makanan, juicer, dan / atau dehydrator, jadi bersiaplah untuk membuat beberapa pembelian (dan untuk membersihkan barangan tersebut dengan kerap!).

Salah satu risiko yang berpotensi untuk diet makanan mentah ialah kekurangan makanan memasak. Memasak membuat sesetengah makanan lebih mudah dihadam dan melindungi manusia dari penyakit makanan tertentu seperti salmonella atau E. coli. Begitu juga, proses pasteurisasi mencegah pencemaran bakteria dalam susu dan keju dan penyakit tertentu yang mungkin berlaku.

Pemakanan makanan mentah juga mungkin kekurangan vitamin dan nutrien tertentu. Satu kajian tahun 2005 mendapati bahawa orang yang dietnya lebih tinggi dalam makanan mentah (70 hingga 100 peratus) lebih terdedah kepada kekurangan vitamin B-12.

Membuat keputusan

Bagaimana untuk memberitahu jika ia sesuai untuk anda

Jika anda sudah vegan, itu permulaan yang baik. Dan jika anda berminat untuk menurunkan berat badan, diet makanan mentah mungkin meletakkan anda di landasan yang betul.

Makanan makanan mentah juga mungkin bersetuju dengan anda jika anda tinggal di kawasan yang subur di mana anda boleh membesar banyak buah-buahan dan sayuran anda sendiri atau jika anda suka bekerja di luar dengan tangan anda. Skor yang lain untuk lajur "ya" jika anda menikmati persediaan makanan.

IklanAdvertisement

Tips

Bagaimana untuk mengekalkan dan mengikuti diet makanan mentah

Untuk memulakan, mungkin lebih bijak terlebih dahulu membaca lebih lanjut mengenai diet. Anda mungkin ingin membaca buku asas ini oleh Kristina Carrillo-Bucaram atau buku resipi ini oleh Emily Monaco.

Ia juga berguna untuk memulakan pada masa yang sama sebagai rakan. Anda boleh memikirkan idea antara satu sama lain, pergi membeli-belah runcit bersama-sama, resipi swap, dan bertanggungjawab kepada satu sama lain, seperti rakan latihan.

Tiada siapa yang mahu menyertai? Tak mengapa. Terdapat komuniti dalam talian untuk pemakanan makanan mentah, seperti The Rawtarian, Hidup dan Makanan Raw, dan Direktori Semua Raw. Mungkin terdapat kumpulan yang bertemu di kawasan anda.

Juga, anda mungkin ingin bekerja dengan ahli diet atau pakar pemakanan untuk mengajar anda lebih banyak tentang sains diet dan untuk pembinaan sepanjang jalan.

Takeaway

Tidak ada makanan untuk semua orang. Terdapat manfaat yang jelas dan kelemahan kepada diet makanan mentah. Tetapi jika anda menjawab ya semasa seksyen tentang jika ia sesuai untuk anda, ia mungkin menjadi pilihan untuk anda cuba.

Pastikan anda bercakap dengan doktor terlebih dahulu tentang memulakan diet atau rehat latihan baru supaya mereka dapat menentukan sama ada sesuai dengan keperluan anda, kesihatan, dan keadaan kesihatan anda.

Kami memilih barang-barang ini berdasarkan kualiti produk, dan menyenaraikan kebaikan dan keburukan masing-masing untuk membantu anda menentukan yang akan berfungsi dengan baik untuk anda. Kami bergaul dengan beberapa syarikat yang menjual produk ini, yang bermaksud Healthline boleh menerima sebahagian daripada pendapatan apabila anda membeli sesuatu yang menggunakan pautan di bawah.