Adalah Sushi yang Baik untuk Anda?

Orang Jepun adalah antara individu yang paling sihat di dunia. Di Jepun, kadar obesiti adalah rendah, dan jangka hayat adalah tinggi. Pakar sering mengkredit gaya hidup dan diet Jepun untuk faktor ini.

Anda mungkin berfikir: Sushi adalah makanan utama dalam diet Jepun, jadi ia mesti baik untuk anda, bukan?

AdvertisementAdvertisement

Nah, ia bergantung. Sesetengah jenis sushi adalah mudah dan berkhasiat. Tetapi gulung yang dipenuhi dengan bahan-bahan goreng dan ditutup dengan sos natrium-berat boleh menjadi bom kalori.

Berikut adalah panduan untuk menikmati sushi yang sihat, termasuk melihat pilihan menu yang baik untuk anda. Anda juga akan menemui resipi supaya anda dapat membuat sushi berkhasiat sendiri di rumah.

Adakah sushi sihat?

Secara tradisinya, sushi dibuat dengan beras yang dipetik dengan cuka, rumpai laut, dan makanan laut.

Ikan dan makanan laut adalah pilihan jantung untuk diet anda. Mereka kaya dengan omega-3 asid lemak. Cuba makan tiga hidangan ikan setiap minggu. Anda akan kurang mendapat penyakit kardiovaskular, menurut Persatuan Jantung Amerika.

Rumpai laut yang digunakan dalam sushi, juga dikenali sebagai nori, juga berkhasiat. Ia adalah salah satu sumber makanan terbaik yodium. Iodin penting untuk fungsi tiroid yang sihat dan mungkin memainkan peranan dalam tindak balas imun badan.

AdvertisementAdvertisement

Makan sebahagian kecil dari beras putih adalah OK. Tetapi untuk hidangan yang lebih berkhasiat, mintalah untuk mengganti beras perang di sushi anda. Ia mengandungi gentian.

Untuk menikmati faedah berkhasiat yang disebutkan di atas, sushi sushi atau nigiri gaya sushi.

Kamus sushi Sashimi: Kepingan tipis ikan atau makanan laut, kadang-kadang disajikan dengan sos mencelup.

Nigiri: Bermakna "ditekan tangan" dan biasanya segi empat tepat ditekan beras dengan sekeping makanan laut, ikan, atau telur.

Maki: Bermakna "sushi bergulung" dan biasanya dibalut dengan rumpai laut.

Adakah sushi gulung sihat?

Gulung sushi, juga dikenali sebagai gaya sushi maki, telah menjadi popular di menu di restoran Jepun di seluruh Amerika Syarikat dan di seluruh dunia.

California roll, misalnya, disumbat dengan kepiting, alpukat, dan timun. Gulung unagi dipenuhi dengan belut panggang.

Walaupun ramuan ini kelihatan seperti sihat, restoran sushi sering digulung dengan sos yang tidak sihat, atau menambah ramuan lain yang tidak sihat. Langkau sos yang dibuat dengan mayonis kalori berat, gula, atau sos soya natrium.

AdvertisementAdvertisement

Jika anda menonton kalori anda, ketidakkonsistenan juga mungkin menjadi masalah. Saiz setiap sushi roll berbeza dari restoran, dan bahkan oleh koki. Satu gulungan yang anda pesan mungkin dihiris nipis, contohnya, manakala yang lain mungkin mempunyai lebih banyak nasi dan diisi dengan lebih banyak ramuan. Ini menjadikan sukar untuk meramalkan berapa banyak kalori yang anda makan.

Jika anda sedang mencari makanan yang berkhasiat, anda perlu mengelakkan gulung yang tidak sihat dengan bahan goreng dan hancur seperti udang tempura atau sayur goreng.

Jika anda suka menikmati sushi anda dengan kicap, tanya restoran untuk pelbagai natrium rendah, atau bawa sendiri.

Taruhan terbaik anda tentang sushi gulungan? Mintalah beras perang dan tongkat gulung yang diisi dengan bahan-bahan segar atau jeruk.

Apa jenis sushi yang perlu anda pesan?

Jika anda sedang mencari makanan yang sihat, inilah yang harus dipesan di restoran sushi tempatan anda, dan apa yang harus dielakkan.

IklanAdvertisement

Apa yang perlu dipesan:

sashimi
nigiri
gulung sayur segar
salmon dan roll alpukat
999> tempura gulung
tuna pedas atau gulungan lain yang terisi

spider rolls

gulungan keju krim
Buat sushi sendiri
Mencari sushi yang sihat? Cuba buat sendiri di rumah. Berikut adalah apa yang anda perlukan:
Iklan

Nasi Sushi

Nori

Coklat Wain Anggur

Spatula Sapi
Sushi Bambu sushi
Cuba resipi yang sihat untuk membuat sushi sendiri. Selepas anda mendapatkan teknik itu, anda boleh mencampur bahan-bahan setiap roll. Gabungan tidak berkesudahan.
Roti veggie padi coklat
Anda akan mendapat isi sayur-sayuran segar dengan gulung-gulungan mesra vegetarian. Mereka dipenuhi dengan alpukat, wortel, dan bawang hijau. Tambah biji bijan untuk menyelesaikan foto-layak.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resipi.

Salmon beras salmon DIY

Resipi ini dicipta oleh pakar pemakanan sushi yang ingin mencipta gulungan sihat yang boleh dinikmati oleh keluarganya di rumah. Padi perang menawarkan serat, manakala salmon dalam tin dikemas dengan omega-3 yang sihat hati.

Dapatkan resipi.

Quinoa sushi

Anda boleh menggantikan beras untuk quinoa sihat ketika membuat sushi di rumah. Gulung quinoa ini dipenuhi dengan salmon yang lazat dan alpukat untuk hidangan yang sihat.

Dapatkan resipi.

Gulung kentang manis

Ini adalah resipi sushi sayuran dengan sentuhan yang sihat. Ia memerlukan beras liar dan bukannya putih. Gulung diisi dengan ubi jalar, alpukat, dan badam untuk kedua-dua rasa berkrim dan renyah.

Dapatkan resipi.

Slacker sushi slacker

Jika anda tidak mahu melabur dalam tikar untuk membuat gulung, cuba sushi sushi ini. Hanya ikan, rumpai laut, dan sayur-sayuran di atas semangkuk beras, dan anda sudah bersedia untuk makan.

Dapatkan resipi.

Langkah seterusnya

Tidak ada sebab untuk melepaskan sushi jika anda cuba untuk kekal sihat. Sushi boleh menjadi baik untuk anda.

Kekalkan gulung segar dan memesan beras perang apabila anda boleh. Elakkan kuas yang berat dan gunakan terlalu banyak soya. Halia dan wasabi, biasanya disajikan dengan sushi, juga mempunyai manfaat kesihatan. Daripada memerintahkan gulung kegemaran anda pada kali berikutnya anda makan, cuba sashimi atau nigiri.