Adakah Ada Hal seperti Krim Ais Tidak Bersalah?
Isi kandungan:
- Kebenaran di balik krim ais kesihatan
- Perbezaan terbesar antara ais krim sebenar dan 'yang sihat' 999> Halo Top dan diterangi kedua-duanya menggunakan susu lembu sebenar, sementara yang lain seperti Arctic Zero dan Wink mesti dilabel sebagai "pencuci mulut beku" kerana kandungan tenusu yang minimum. Produk perlu mempunyai minimum 10 peratus lemak tenusu untuk diberi label ais krim, menurut U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA).
- Menurut Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, ahli nutrisi yang bekerja dengan Arctic Zero dan sedang mengembangkan resipi untuk Halo Di atas, FDA sedang dalam proses "mentakrifkan definisi undang-undang di sekitar istilah yang sihat. "Itu bermakna jenama yang mendakwa menjual produk yang sihat - apabila mereka benar-benar dipenuhi dengan ramuan buatan - akan dihadkan.
- Krim ais ini boleh dipasarkan sebagai lebih sihat, tetapi jika anda pergi ke depan dan mengikuti moto tanpa rasa bersalah mereka (kerana yang berhenti makan pada satu hidangan?), kesihatan usus anda mungkin terkejut.
- Semua orang adalah manusia. Dan walaupun ahli diet dan pakar pemakanan berdaftar (dengan semua kebijaksanaan mereka) telah diketahui untuk menikmati, kata Shaw. Daripada menumpukan pada memakan produk yang dilabelkan sebagai "sihat" tetapi sangat diproses, beralih kepada bahan-bahan asli yang anda sayangi dan kenali.
Kebenaran di balik krim ais kesihatan
Di dunia yang sempurna, ais krim akan mempunyai sifat pemakanan yang sama seperti brokoli. Tetapi ini bukan dunia yang sempurna, dan krim ais yang dipasarkan sebagai "bersalah sifar" atau "sihat" tidak betul-betul menjual mesej yang betul.
Di samping penilaian $ 2 bilion, Halo Top telah mendapat perhatian pengguna sejak kebelakangan ini, seperti legenda seperti Ben & Jerry musim panas ini. Ia tidak menyakiti bahawa pembungkusan bergaya Halo Top bercakap pada mata. Garis yang bersih, sentuhan warna, dan telur anjing laut palsu pada pelanggan untuk "Hentikan apabila anda menekan bahagian bawah" atau "Tidak ada mangkuk, tidak menyesal. "
Tetapi jenama ini, yang tidak wujud sebelum 2012, bukan satu-satunya es krim yang mendakwa sihat. Lain-lain seperti Arctic Freeze, Thrive, Wink, dan Enlightened mempunyai kempen pemasaran licin yang menargetkan semua orang dari atlet untuk kacang-kacangan kesihatan (bahkan Thrillist, yang mensasarkan lelaki muda, telah melakukan kajian terhadap tiga krim es yang "sihat").
Tidak ada yang menyangkal kenaikan Halo Top untuk kemasyhuran. Tetapi kita mungkin mahu mempertanyakan kesahihannya - dan lain-lain krim ais yang bergaya - sebagai makanan "kesihatan".
Es krim vs. ais krim
Perbezaan terbesar antara ais krim sebenar dan 'yang sihat' 999> Halo Top dan diterangi kedua-duanya menggunakan susu lembu sebenar, sementara yang lain seperti Arctic Zero dan Wink mesti dilabel sebagai "pencuci mulut beku" kerana kandungan tenusu yang minimum. Produk perlu mempunyai minimum 10 peratus lemak tenusu untuk diberi label ais krim, menurut U. S. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA).
Tetapi jenama pencuci mulut beku "sihat" yang lain mengandungi pemanis alternatif, yang telah terbukti menyebabkan kesan sampingan seperti perubahan kepada bakteria usus, peningkatan risiko kanser, obesiti, diabetes, dan peningkatan keinginan gula. Satu kajian Itali yang dijalankan pada tahun 2005 menunjukkan bahawa aspartam, pemanis buatan yang paling biasa, menghasilkan diagnosis limfoma, leukemia, dan tumor dalam tikus.
Iklan
Bukan makanan kesihatanEs krim tidak akan menjadi makanan kesihatan
Menurut Elizabeth Shaw, MS, RDN, CTL, ahli nutrisi yang bekerja dengan Arctic Zero dan sedang mengembangkan resipi untuk Halo Di atas, FDA sedang dalam proses "mentakrifkan definisi undang-undang di sekitar istilah yang sihat. "Itu bermakna jenama yang mendakwa menjual produk yang sihat - apabila mereka benar-benar dipenuhi dengan ramuan buatan - akan dihadkan.
Apakah maksudnya untuk pencuci mulut yang beku ini atau krim ais berkaliber rendah "sihat" yang dipenuhi dengan ramuan buatan atau sangat diproses? Ramai yang perlu mengulangi semula kempen pemasaran mereka yang menumpukan pada penggunaan tanpa kesilapan, keseluruhan penggunaan pint kerana ia "sihat. "
IklanAdvertisement
Kesan sampinganKesan sampingan makan ais krim yang sihat
Krim ais ini boleh dipasarkan sebagai lebih sihat, tetapi jika anda pergi ke depan dan mengikuti moto tanpa rasa bersalah mereka (kerana yang berhenti makan pada satu hidangan?), kesihatan usus anda mungkin terkejut.
1. Risiko yang lebih tinggi untuk obesiti daripada pemanis alternatif
Walaupun Halo Top tidak mempunyai pemanis buatan, banyak jenama lain yang mengiklankan diri mereka sebagai "bebas gula" boleh. Ramuan seperti sucralose, aspartame, dan potassium acesulfame boleh mengelirukan otak dan menyebabkan orang makan lebih banyak. Mereka juga akhirnya menyebabkan sakit perut, mual, dan cirit-birit. "Bahan-bahan ini telah menunjukkan kesan yang tidak diingini pada mikrobiota usus dan boleh menyebabkan sakit perut, usus longgar, atau cirit-birit di sesetengah individu," kata Shaw.
Sebaliknya, pemanis alternatif tidak bebas daripada pautan ke obesiti, sama ada. Penyelidikan menunjukkan bahawa alternatif pemanis, termasuk stevia, tidak banyak untuk penurunan berat badan. Satu lagi kajian 2017 meninjau 264 mahasiswa baru dan mendapati hubungan antara erythritol dan berat badan.
Akhirnya, jenama pencuci mulut beku yang menyarankan pint adalah "hidangan utama tunggal" tidak benar-benar menggalakkan gaya hidup yang sihat. Mereka hanya mempromosikan diri mereka sendiri.
2. Kelengkungan, sembelit, atau cirit-birit
Walaupun tidak dianggap sebagai pengganti tiruan, gula seperti erythritol - ramuan yang terdapat dalam Halo Top dan Tercerahkan - boleh menyebabkan loya apabila dos melebihi 50 gram sehari, kerana badan anda tidak membawa enzim ke memecahkannya. Kebanyakan erythritol akhirnya keluar melalui air kencing.
Kebanyakan pencuci mulut beku ini menawarkan diri mereka sebagai alternatif "sihat" kepada ais krim kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Tetapi jika anda terlibat dalam satu liter, anda akan memakan 20 gram serat - yang lebih daripada separuh pengambilan serat harian anda. Keputusan? Perut yang sangat teruk.
Bagi kebanyakan pencuci mulut beku ini, pelabelannya berbeza dan "keseronokan sempurna" adalah sebahagian daripada serat prebiotiknya. Prebiotik adalah serat pemakanan yang membantu menghasilkan nutrien untuk pencernaan. Sayur-sayuran seperti bawang putih, daun bawang, dan bawang adalah serat prebiotik yang semulajadi tinggi. Ramai pencuci mulut beku ini mempromosikan bahan semulajadi mereka - antaranya bahan serat GMO seperti akar chicory atau inulin agave organik.
Masalahnya adalah bahawa tidak ada sebab kesihatan yang sebenar mengapa serat prebiotik ditambahkan pada makanan ini. Sebaliknya, mereka ditambah untuk mengekalkan tekstur krim ais krim, kerana erythritol mempunyai kecenderungan untuk membentuk kristal ais.
Jadi, tidak semestinya penambahan ini sihat - ia hanya platform lain yang boleh digunakan oleh jenama ini untuk memasarkan diri mereka sendiri.Dan pada akhirnya, lebih baik untuk mendapatkan serat anda daripada makanan keseluruhan dan bukannya ais krim.
3. Kos di dompet anda
Dengan semua fakta ramuan ini, anda mungkin tidak akan mendapatkan nilai sudu anda. Krim ais "Sihat" kos kira-kira empat hingga lima kali lebih banyak daripada ais krim Sasaran dan mengandungi lebih banyak ramuan buatan dan proses.
Jika anda dapat berpegang pada saiz bahagian, beli aiskrim tradisional, semulajadi - walaupun barangan butik dari krim tempatan anda (bagi mereka yang boleh bertoleransi tenusu). Mereka dibuat dengan segelintir bahan dan boleh menjadi lebih baik untuk perut anda
dan usus. Iklan
PutusanKesihatan turun ke saiz yang melayani
Semua orang adalah manusia. Dan walaupun ahli diet dan pakar pemakanan berdaftar (dengan semua kebijaksanaan mereka) telah diketahui untuk menikmati, kata Shaw. Daripada menumpukan pada memakan produk yang dilabelkan sebagai "sihat" tetapi sangat diproses, beralih kepada bahan-bahan asli yang anda sayangi dan kenali.
Hanya ingat untuk berlatih sederhana! "Sihat adalah mengenai keseimbangan dan pembelajaran untuk menghargai fakta-fakta," kata Shaw. "Semua makanan boleh dimakan dalam diet yang seimbang," tambahnya.
Sebagai peringatan: Walaupun buah-buahan segar dan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien boleh menyebabkan sakit perut dan kembung ketika dimakan lebih banyak. Mengetahui had dan saiz hidangan anda boleh pergi jauh.
Halo Top menyediakan 60 kalori setiap 1/2-cup berkhidmat, berbanding dengan krim ais tradisional dan custard yang menyediakan 130 hingga 250 kalori setiap hidangan 1/2-cup. Walaupun ini tidak diragukan lagi untuk banyak pelanggan, ia masih merupakan produk makanan diproses - walaupun senarai ramuan yang lebih mudah dan pengganti gula yang lebih selamat.
Kebanyakan pakar bersetuju untuk pergi menggunakan ais krim tradisional dengan bahan yang diproses dengan minima dan hadkan pemanis tiruan, penstabil, dan gusi. Mereka juga bersetuju untuk berhenti apabila anda memukul hidangan - bukan bahagian bawah.
Mengurangkan gangguan dan berfikir secara saksama memakan sebarang makanan atau pencuci mulut - sama ada yang dipasarkan sebagai sihat atau tidak - adalah cara terbaik untuk memaksimumkan keseronokan dengan bahagian yang lebih kecil dan mengelakkan kebiasaan makan berlebihan.
Meaghan Clark Tiernan adalah wartawan yang berpangkalan di San Francisco yang kerjanya telah muncul di Racked, Refinery29, dan Lenny Letter.
