Radishes Baik untuk Anda?

Radishes bukanlah sayuran yang paling popular di taman anda, tetapi mereka adalah salah satu yang paling sihat.

Sayur-sayuran akar terawal ini dibungkus dengan nutrien. Mereka juga boleh membantu atau mencegah beberapa keadaan kesihatan.

IklanAdvertisement

5 manfaat kesihatan radishes

Radishes tidak dipelajari dengan baik untuk penggunaan ubat-ubatan konvensional. Kebanyakan kajian telah dilakukan terhadap haiwan, bukan manusia. Walau begitu, radishes telah digunakan sebagai ubat rakyat selama berabad-abad. Mereka digunakan dalam Ayurveda dan Perubatan Tradisional Cina untuk merawat pelbagai keadaan seperti demam, sakit tekak, gangguan hempedu, dan keradangan.

Radishes boleh menawarkan manfaat kesihatan tambahan ini.

1. Mereka tidak akan menjejaskan pelan pemakanan sihat anda

Satu 1/2 cawan lobak yang dihiris mengandungi kira-kira 12 kalori dan hampir tidak ada lemak, jadi mereka tidak akan menyalahgunakan makanan yang sihat. Mereka adalah makanan ringan yang renyah ketika munchies mogok.

Iklan

Radishes adalah sumber vitamin C. Cukup 1/2 cawan menawarkan kira-kira 14 peratus daripada elaun harian yang disyorkan. Vitamin C adalah antioksidan yang membantu memerangi radikal bebas dalam badan anda dan membantu mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh penuaan, gaya hidup yang tidak sihat, dan toksin alam sekitar. Vitamin C juga memainkan peranan utama dalam pengeluaran kolagen, yang menyokong kulit dan saluran darah yang sihat.

Radishes mengandungi sejumlah kecil:

IklanAdvertisement

• potassium
• folate
• riboflavin
• niacin
• vitamin B-6
• vitamin K
• kalsium
• magnesium
• zink
• phosphorous
• tembaga
• mangan
• sodium

2. Ciri-ciri antikanker

Memakan sayur-sayuran salib seperti lobak boleh membantu mencegah kanser. Menurut Linus Pauling Institute, sayur-sayuran cruciferous mengandungi sebatian yang dipecah menjadi isothiosianat apabila digabungkan dengan air. Isothiocyanates membantu membersihkan badan penyebab kanser dan mencegah perkembangan tumor.

Satu kajian tahun 2010 mendapati bahawa ekstrak akar lobak mengandungi beberapa jenis isothiocyanates yang menyebabkan kematian sel dalam beberapa sel kanser.

3. Menyokong sistem pencernaan yang sihat

Servis 1/2-cup radishes memberi anda 1 gram serat. Makan beberapa hidangan setiap hari membantu anda mencapai matlamat pengambilan serat harian anda. Serat membantu mengelakkan sembelit dengan membuli kotoran anda untuk membantu membuang sisa melalui usus anda. Serat juga boleh membantu anda menguruskan paras gula dalam darah, dan telah dikaitkan dengan penurunan berat badan dan kolesterol yang lebih rendah.

Daun lobak boleh sangat bermanfaat. Hasil kajian pada tahun 2008 tentang tikus yang diberi makanan kolesterol tinggi menunjukkan bahawa daun lobak merupakan sumber serat yang baik untuk membantu memperbaiki fungsi pencernaan. Ini mungkin sebahagiannya disebabkan peningkatan pengeluaran hempedu.

Kajian berasingan menunjukkan bahawa jus radish dapat membantu mencegah penyakit ulser gastrik dengan melindungi tisu gastrik dan memperkuat penghalang mukosa.Penghalang mukosa membantu melindungi perut dan usus anda daripada mikroorganisma yang tidak mesra dan merosakkan toksin yang boleh menyebabkan ulser dan keradangan.

AdvertisementAdvertisement

4. Ciri-ciri antifungal

Radishes adalah antikulat semula jadi. Mereka mengandungi protein antikulat RsAFP2. Satu kajian mendapati RsAFP2 menyebabkan kematian sel di Candida albicans, kulat biasa yang biasanya ditemui pada manusia. Apabila Candida albicans berlebihan, ia boleh menyebabkan jangkitan yis faraj, jangkitan yis lisan (thrush), dan candidiasis invasif.

Kajian terdahulu pada tikus menunjukkan bahawa RsAFP2 bukan sahaja berkesan terhadap Candida albicans, tetapi juga spesies lain Candida ke tahap yang lebih rendah. RsAFP2 tidak berkesan terhadap strain Candida glabrata.

5. Membantu mengurangkan kesan zen

Zearalenone (zen) adalah kulat toksik yang menyerang banyak tanaman jagung dan makanan haiwan. Ia dikaitkan dengan masalah pembiakan pada haiwan dan manusia, walaupun risiko kepada manusia dianggap kecil. Mengikut kajian tahun 2008, ekstrak radish meningkatkan tahap antioksidan pada tikus dan boleh dianggap sebagai cara yang selamat untuk mengurangkan atau mencegah kesan zen.

Iklan

Apakah radishes?

Radishes adalah sayur-sayuran akar dari keluarga Brassica. Kelompok lobak dekatnya termasuk:

• brokoli
• sayur-sayuran sawi
• kale
• kembang kol
• kubis
• lobak

Mentega radish, juga dikenali sebagai globes, terdapat banyak bentuk dan warna. Berbagai jenis radish di Amerika Syarikat adalah merah terang dan menyerupai bola Ping-Pong dengan ekor kecil. Varieti lain adalah putih, ungu, atau hitam. Mereka mungkin lebih besar dan bujur dalam bentuk.

AdvertisementAdvertisement

Kebanyakan radishes mempunyai rasa pedas, walaupun ada yang manis. Jenis berwarna yang lebih ringan seperti radish daikon putih, mempunyai rasa yang lebih ringan. Radishes menjadi terlalu pedas jika mereka dibiarkan terlalu lama atau tidak dimakan segera. Radishes kecil cenderung mempunyai rasa dan tekstur yang terbaik.

Cara-cara lazat untuk menggunakan radishes

Jangan laraskan diri anda hanya menggunakan radishes dalam salad. Berfikir di luar kotak! Rasa zesty radishes memberi semangat kepada banyak resipi. Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkan radishes ke dalam diet anda:

• Tambah irisan lobak nipis ke sandwic.
• Jadikan sebiji lobak dengan menumpahkan 1/2 cawan yoghurt Yunani, 1/4 cawan lobak merah, cengkih bawang putih yang dicincang, dan percikan cuka anggur merah dalam pemproses makanan sehingga lancar.
• Tambah radishes parut beberapa ke slaw kegemaran anda.
• Berikan tuna salad atau salad ayam pep dan krunch dengan menambah 1 hingga 2 sendok teh radishes yang dicincang.
• Radishes yang dicincang kasar memberikan tekanan tsa zesty.
• Top steak atau burger anda dengan irisan lobak panggang.
• Gunakan radishes sebagai kriteri yang sihat untuk dips.
• Bawa mereka seperti anda akan timun.

Apabila mempersiapkan radishes, jangan buang bahagian hijau. Sayur-sayuran radish adalah lazat dan sihat. Mereka berperisa dalam salad atau saut dalam sedikit minyak zaitun dan bawang putih.Anda juga boleh mencampurkannya dengan sayur-sayuran lain seperti sayur-sayuran mustard, sayur-sayuran turnip, kale, dan bayam.

Iklan

Takeaway

Radishes adalah baik untuk anda. Mereka umumnya selamat untuk dimakan, tetapi jangan pergi ke laut jika anda mempunyai masalah tiroid.

Jumlah berlebihan boleh mengganggu pengeluaran hormon tiroid. Kajian terhadap tikus mendapati bahawa penggunaan radish kronik meningkatkan berat kelenjar tiroid dan menurunkan tahap hormon tiroid. Ini meniru keadaan tiroid hipoaktif walaupun selepas suplemen iodin. Oleh sebab radishes boleh meningkatkan pengeluaran empedu, jangan makan mereka tanpa kelulusan doktor anda jika anda mempunyai batu empedu.

AdvertisementAdvertisement

Keesokan harinya anda sedang berjalan-jalan di bahagian pengeluaran kedai runcit anda, jangan biarkan radishes menjadi halangan. Anda mungkin tidak dapat mengambil cukup untuk memenuhi asupan nutrien anda yang disyorkan, tetapi menambah makanan atau dua untuk diet anda setiap hari memberi anda nutrien yang bermanfaat dan sebatian penyakit yang bermanfaat.

Sorotan

1. Radishes adalah sumber vitamin C yang baik, yang menawarkan kira-kira 14 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
2. Ekstrak akar radish mengandungi isothiocyanates, yang boleh membantu membunuh sel kanser.
3. Servis radishes 1/2-cup hanya mempunyai 12 kalori, jadi mereka boleh membantu anda mengurangkan berat badan.