Keistimewaan Saderi: Untuk Selenium Kesihatan Anda

Pada hanya 10 kalori tangkai, tuntutan seledri untuk kemasyhuran mungkin kerana ia telah lama dianggap sebagai makanan kalori rendah "kalori. "

Tetapi saderi, rangup renyah sebenarnya mempunyai sejumlah manfaat kesihatan yang mungkin mengejutkan anda. Berikut adalah lima sebab yang perlu anda pertimbangkan untuk menambah seledri untuk diet anda, serta beberapa resipi untuk memudahkan.

AdvertisementAdvertisement

1. Celery adalah sumber antioksidan penting yang hebat.

Antioksidan melindungi sel-sel, saluran darah, dan organ-organ dari kerosakan oksidatif.

Saderi mengandungi vitamin C, beta carotene, dan flavonoid, tetapi terdapat sekurang-kurangnya 12 jenis nutrien antioksida tambahan yang terdapat dalam tangkai tunggal. Ia juga merupakan sumber fitonutrien yang indah, yang telah ditunjukkan untuk mengurangkan kejadian keradangan dalam saluran pencernaan, sel-sel, saluran darah, dan organ-organ.

2. Saderi mengurangkan keradangan.

Radang kronik dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk arthritis dan osteoporosis. Biji saderi dan saderi mempunyai kira-kira 25 sebatian anti-radang yang boleh memberi perlindungan terhadap keradangan di dalam badan.

Iklan

3. Celery menyokong pencernaan.

Walaupun nutrien antioksidan dan anti-radang menawarkan perlindungan ke seluruh saluran penghadaman, seledri boleh memberi manfaat istimewa kepada perut.

Polysaccharides berasaskan Pectin dalam saderi, termasuk sebatian yang dikenali sebagai apiuman, telah ditunjukkan untuk mengurangkan kejadian ulser perut, memperbaiki lapisan perut, dan memodulasi cairan perut dalam kajian haiwan.

AdvertisementAdvertisement

Dan kemudian ada kandungan air saderi yang tinggi - hampir 95 peratus - ditambah dengan jumlah serat larut dan tidak larut. Kesemua mereka menyokong saluran pencernaan yang sihat dan membuat anda tetap biasa. Satu cawan kayu saderi mempunyai 5 gram serat makanan.

4. Celery kaya dengan vitamin dan mineral dengan indeks glisemik rendah.

Anda akan menikmati vitamin A, K, dan C, ditambah mineral seperti kalium dan folat apabila anda makan saderi. Ia juga rendah natrium. Plus, ia rendah pada indeks glisemik, bermakna ia mempunyai kesan yang perlahan, mantap pada gula darah anda.

5. Celery mempunyai kesan alkali.

Dengan mineral seperti magnesium, besi, dan natrium, saderi boleh mempunyai kesan meneutralkan pada makanan berasid - apatah lagi fakta bahawa mineral ini diperlukan untuk fungsi tubuh yang penting.

Tips untuk Membeli dan Menyimpan Saderi

• Batang tegak . Lihatlah saderi yang mempunyai batang tegak, tegak. Mereka sepatutnya mudah apabila anda menariknya, tidak membengkokkan.
• Daun tajam . Daun harus segar dan segar, mulai warna dari pucat hingga hijau terang. Elakkan daripada saderi dengan tompok kuning atau coklat.
• Tunggu untuk memotong . Rebus seledri sebelum memasak atau berkhidmat untuk mengekalkan nutrien.Malah saderi yang telah dicincang dan disimpan hanya dalam beberapa jam akan kehilangan nutrien.
• Kukuk . Seledri kukus akan mengekalkan rasa dan hampir semua nutriennya.
• Makan dalam lima hingga tujuh hari . Makan saderi segar dalam tempoh lima hingga tujuh hari untuk menikmati faedah pemakanan maksimum.
• Makan daun . Jangan buang daun - itulah di mana saderi mempunyai kalsium, potassium, dan vitamin C. Tetapi kerana mereka tidak menyimpan dengan baik, gunakan daun saderi dalam satu atau dua hari pembelian.

Sebagai tambahan kepada banyak manfaat kesihatannya, sayuran adalah sayuran serba boleh. Anda boleh memakannya mentah atau dimasak, dan ia menjadikan tambahan yang baik untuk smoothies, stir-fries, sup, dan jus. Saderi juga boleh dikukus atau dibakar.

Resipi Seledri

Nikmati faedah sihat dengan mencuba resipi ini.

AdvertisementAdvertisement

Sup Krim Saderi

Lancar dan beraroma, sup ini datang dengan cepat.

• 1/4 cawan mentega
• 1 bawang kecil kecil, cincang halus
• 2 cawan saderi, cincang halus
• 1 cengkih bawang putih besar, cincang
• 1/3 cawan tepung < 2 cawan stok ayam
• 1 1/2 cawan susu keseluruhan
• 1 garam air garam
• 1/2 sudu teh
• 1/8 sudu teh segar lada hitam
• periuk berat bawah. Masak bawang, saderi, dan bawang putih sehingga lutut, kira-kira lima hingga tujuh minit. Masukkan tepung dan masak selama satu minit.

Tambah stok ayam dan susu, kacau sehingga licin. Meningkatkan haba, membawa campuran ke dalam reneh. Kurangkan haba ke medium, tambah bahan-bahan lain, dan simmer ditemui selama kira-kira 15 minit.

Iklan

Tambahkan garam secukup rasa.

Salad Saderi dengan Akar Serbuk dan Saderi

Mudah tetapi artful, resipi ini membawa tekstur dan rasa yang menarik kepada salad standard.

IklanAdvertisement

1 akar seledri sederhana

• 10 batang seledri, dihiris tipis
• 1/2 cup daun seledri
• 1 bawang merah, nipis dihiris ke dalam cincin
• 1 sdm lemon zest
• sudu makan lobak
• 1/2 cawan minyak zaitun
• 3 sudu besar jus lemon
• 1 cawan pasli daun rata, dibungkus
• garam
• , kemudian gunakan mandolin untuk mengiris separuh. Potong separuh lagi ke dalam sepadan. Campurkan akar saderi dengan batang saderi, bawang merah, zaitun lemon, dan lobak.
• Musim dengan garam dan lada, kemudian tuangkan untuk menggabungkan. Izinkan berehat selama kira-kira 10 minit. Sementara itu, jus minyak dan jus lemon. Musim dengan garam dan lada.

Gerimis atas sayur-sayuran, kemudian atas dengan daun saderi dan parley, melemparkan untuk menggabungkan.

Iklan

Semut di Log

Resipi ini meletakkan sentuhan pada pokok selepas sekolah. Pastikan ia klasik dengan menggantikan mentega kacang dan kismis.

3 sudu krim keju

2 batang saderi, dipangkas

• 1/4 cawan pelbagai buah kering
• Serahkan keju krim ke dalam bahagian berongga setiap batang seledri dan kemudian taburkan dengan buah kering.