Madu Putih: Manfaat Kesihatan dan Risiko

Semua bentuk madu secara semulajadi mengandungi nutrien dan enzim, yang mempunyai pelbagai manfaat kesihatan dan kegunaan perubatan. Malah, madu telah digunakan sebagai ubat rakyat untuk banyak keadaan sepanjang sejarah.

Terdapat beberapa jenis madu. Rasa dan warna madu, dan kandungan nutrien yang tepat, bergantung di mana lebahnya mengumpulnya. Ia juga bergantung pada jenis bunga yang dihasilkannya.

iklanAdvertisement

Apa itu madu putih?

Honeys putih umumnya mempunyai rasa yang lebih ringan berbanding honeys yang lebih gelap. Bunga yang menghasilkan madu putih termasuk:

bijak
alfalfa
fireweed
semanggi putih

Madu putih tidak kelihatan putih. Sebaliknya ia adalah ambar yang sangat terang atau warna "air putih" yang hampir jelas.

Ada juga bentuk madu putih yang jarang disebut madu kiawe, yang berasal dari pokok kiawe di Hawaii. Madu dikumpulkan sebagai cecair dan secara semulajadinya menjadi kristal untuk putih licin, berkrim dengan tekstur yang mudah disebarkan seperti mentega. Madu kiawe putih dijual sebagai madu mentah.

Apabila bermacam-macam madu menghiasi, ia menjadi berawan dan lebih ringan, atau hampir berwarna putih. Ia juga membentuk "pepejal seperti gula". "Menambah haba boleh mengubah madu menjadi cair lagi. Sesetengah pengeluar sengaja menyebabkan madu untuk membuat kristal dan kemudian mengadun kristal untuk memberikan tekstur kiwa yang dikenali sebagai madu.

Apa madu mentah?

Madu mentah boleh ditakrifkan dalam dua cara. Madu mentah yang benar datang langsung dari sarang lebah. Ia dibungkus dan dimakan tanpa menambah haba. Madu mentah komersial masih diproses sedikit, tetapi kurang daripada madu yang tidak dilabel sebagai mentah.

AdvertisementAdvertisement

Pengilang memproses kebanyakan madu yang anda temukan di kedai runcit. Pemanasan madu membantu memperbaiki warna dan tekstur, dan menghapuskan penghabluran yang tidak diingini. Tetapi banyak antioksidan dan bakteria yang bermanfaat juga dikeluarkan atau dimusnahkan dalam proses tersebut.

Jika anda berminat untuk mencuba madu putih mentah, beli dari pengeluar tempatan yang dipercayai.

Berikut adalah beberapa manfaat kesihatan madu putih mentah yang ditawarkan.

1. Kuasa antioksidan

Madu mentah mengandungi antioksidan yang dipanggil flavonoid dan sebatian fenolik. Madu putih juga mengandungi antioksidan sedemikian. Antioksidan membantu melindungi tubuh anda daripada kerosakan sel akibat radikal bebas.

Radikal bebas menyumbang kepada proses penuaan. Mereka juga boleh menambah risiko anda untuk keadaan kronik seperti kanser dan penyakit jantung. Kajian menunjukkan bahawa polifenol dalam madu, terutamanya madu semulajadi mentah, boleh memainkan peranan dalam mencegah penyakit jantung.

AdvertisementAdvertisement

Jika anda mencari alternatif kepada gula, madu menyediakan cara yang lebih sihat untuk memuaskan gigi manis anda sambil mendapatkan antioksidan tambahan dalam diet anda.Honeys putih mempunyai rasa ringan, menjadikannya sesuai untuk penaik atau snek.

2. Penyumbat batuk

Madu boleh digunakan sebagai penahan batuk. Ia juga digunakan sebagai ubat sakit tekak. Pada masa yang akan datang, anda mempunyai batuk atau sejuk, cuba tambah madu untuk teh panas dengan lemon.

Kajian dalam Journal of Complementary and Alternative Medicine mendapati bahawa untuk mengubati batuk, madu adalah berkesan sebagai dextromethorphan, ramuan ubat ubat batuk biasa. Anda juga boleh makan 1 atau 2 sudu teh madu mentah dengan sudu.

3. Phytonutrients Perlindungan

Phytonutrients adalah sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang membantu melindungi tumbuhan dari bahaya. Mereka menyimpan tumbuh-tumbuhan selamat dari serangga dan penyakit dan perisai tumbuhan dari radiasi UV yang keras.

Kompaun ini mempunyai manfaat antioksidan dan anti-radang. Mereka juga boleh memberi kesan positif terhadap kesihatan anda. Madu diperbuat daripada tumbuh-tumbuhan, dan ia mempunyai fitonutrien. Nutrisi yang berharga ini unik untuk madu mentah dan dimusnahkan apabila madu diproses dengan banyak.

AdvertisementAdvertisement

4. Penjagaan kulit dan penyembuhan luka

Madu telah digunakan sepanjang sejarah sebagai cara untuk menyembuhkan luka kulit. Hari ini, anda juga boleh mendapatkannya sebagai ramuan dalam produk kecantikan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa madu mentah boleh membunuh bakteria berbahaya dan kulat. Ia secara semulajadi mengandungi hidrogen peroksida, antiseptik.

5. Mengurangkan masalah pencernaan

Secara sejarah, madu telah digunakan untuk merawat masalah pencernaan seperti cirit-birit dan borok. Ulser peptik berlaku di perut atau sistem pencernaan. Mengambil 1 hingga 2 sudu teh madu mentah pada perut kosong dikatakan menenangkan kesakitan dan membantu dengan proses penyembuhan.

Terdapat beberapa kajian untuk menunjukkan bahawa ia mungkin berguna, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.

Ia tidak disyorkan bahawa anda menggunakan madu mentah untuk merawat ulser.

AdvertisementAdvertisement

Langkah seterusnya

Madu mentah mengandungi bakteria dan nutrien bermanfaat. Tetapi ia juga boleh mengandungi bakteria berbahaya yang menyebabkan botulisme, penyakit jarang tetapi serius. Ini amat berbahaya untuk bayi, jadi jangan sekali-kali anda makan madu mentah untuk bayi yang berusia lebih muda dari 1 tahun.

Orang yang mempunyai sistem imun yang lemah juga berisiko tinggi mendapat sakit dari madu mentah. Pada orang dewasa, botulisme menyebabkan gejala seperti keracunan makanan, termasuk mual, muntah, dan demam. Lihat doktor anda jika anda mengalami sebarang gejala ini setelah makan madu mentah.