Piza Boleh Sihat: 10 Resipi Kegemaran kami

Seolah-olah anda tidak mempunyai cukup risau, ternyata kotak penghantaran pizza telah lama mengandung bahan kimia yang dikatakan U. S. Pentadbiran Makanan dan Ubat cukup berbahaya untuk dilarang.

Setakat 4 Januari 2016, tiga perfluoroalkil etil tidak lagi boleh digunakan dalam pizza dan kotak penghantaran lain atau bekas makanan. Kedua-dua kumpulan pengguna kesihatan dan alam sekitar menolak larangan itu. Bahan kimia digunakan untuk membuat penghalang waxy untuk menghentikan kadbod daripada menyerap gris dan kelembapan pizza. Ungkapan pengumuman itu tidak menyebutkan bahaya kesihatan atau alam sekitar tertentu, yang menunjukkan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengetahui dengan tepat bagaimana bahan kimia ini mempengaruhi kita.

advertisementAdvertisement

Dan sekiranya masalah pizza kami tidak mencukupi, cadangan baru dari U. S. Jabatan Pertanian telah meletakkan pizza di mata silang sesiapa sahaja yang ingin mengekalkan diet yang sihat. Cadangan ini dikemaskini setiap lima tahun dan termasuk hanya segalanya yang anda perlu tahu mengenai makan dengan sihat. Berita terbesar dalam laporan tahun ini ialah peraturan mengenai lemak telah berubah.

apa Lemak tepu?

• Lemak tepu kebanyakannya berasaskan haiwan. Anda dapati dalam produk tenusu, daging tinggi lemak seperti kambing dan daging babi, daging ayam gelap, dan kulit ternakan.
• 35% daripada lemak jenuh kita berasal dari "campuran" hidangan yang mengandung kedua-dua keju dan daging.

Sekarang, tidak ada had atas berapa banyak makanan dari semua kumpulan lemak. Sebaliknya, garis panduan memberi tumpuan tepat pada lemak tepu. USDA mengatakan lemak tepu perlu membuat kurang daripada 10 peratus daripada jumlah kalori kami. Kebanyakan kita makan lebih banyak daripada itu - lebih banyak lagi - dan sedikit lemak tepu yang kita makan datang dalam bentuk makanan yang disediakan secara komersial yang menggabungkan banyak ramuan. Seperti pizza, sebagai contoh.

Senyum lemak menyumbat bahagian dalam urat kita, menyebabkan peningkatan tekanan darah, masalah jantung, dan strok, serta peningkatan berat badan.

Iklan

Lemak tepu bukanlah satu-satunya risiko kesihatan berasaskan pizza. Beberapa daging yang diproses biasanya terdapat pada pizza, seperti sosej, bacon, dan pepperoni, tinggi natrium. Mereka juga sering mengandungi nitrit, yang dikaitkan dengan kanser usus. Satu laporan baru-baru ini dari Pertubuhan Kesihatan Sedunia mendapati bahawa bagi setiap 50 gram daging diproses dimakan setiap hari, peningkatan risiko 18 peratus dalam kanser kolorektal telah dijumpai.

Tetapi sebelum anda mengisytiharkan pizza persona non grata di perut anda, mengapa tidak cuba membuat beberapa di rumah? Anda akan mengelakkan kotak dan dapat mengehadkan bahan-bahan yang tidak baik untuk anda. Membuat pizza sangat mudah, lebih daripada keseronokan sedikit, dan, dengan resipi ini, lebih baik sedikit untuk anda.

AdvertisementAdvertisement

Belajar Asas Doh

Adonan pizza setiap hari hanyalah gabungan tepung, air, ragi, minyak, dan mungkin sedikit garam.

Berikut adalah resipi asas mudah dari Eat, Live, Run, dan versi gandum dari Cookie dan Kate. Gandum keseluruhan mempunyai lebih banyak nutrien daripada tepung putih, jadi ia selaras dengan cadangan diet baru untuk memakan makanan pemakanan-padat. Tetapi kerana adunan pizza gandum boleh menjadi sedikit kering, resipi ini menambah sedikit lemak tambahan (hanya sedikit!) Dengan keju Parmesan.

Jika anda bebas gluten, cobalah resipi doh dari Gluten-Free Girl - ia menambah psyllium hulls untuk rangsangan berserat.

Dan sekarang, topping!

1. Margherita Pizza

Margherita adalah pizza tradisional ringan dan rendah lemak. Sesetengah resipi memanggil sos tomato yang diproses (jika anda memilih pilihan ini, pergi untuk penyebaran yang sangat ringan), tetapi yang satu ini dari Eat Yourself Skinny adalah semua tentang tomato segar dan dihiris. Basil menyediakan warna dan rasa yang cerah. Basil telah digunakan dalam perubatan tradisional selama beribu-ribu tahun dan baru-baru ini dikaji untuk sifat antioksidannya.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resipi!

2. Thai Tauhu Pizza

Oh, datanglah - ya, ia kedengaran sedikit pelik, tetapi berikan resipi ini dari Iowa Girl Eats. Gabungan mentega kacang, mangga, dan cuka berasaskan semangat adalah sebagai minuman beralkohol Thailand yang kegemaran anda (tolak kotak takeout).

Dapatkan resipi!

Iklan

3. Black Bean Pizza

Seperti nachos? Seperti barbeku? Kemudian anda mungkin akan menikmati resipi ini dari Doodles Makanan. Ayam barbeku membuat benda lebih leaner daripada babi. Kacang hitam adalah murah dan kuasa pemakanan, yang menyediakan hampir 10 peratus protein harian, serat, tiamin, dan folat dalam 1/4 cawan.

Dapatkan resipi!

AdvertisementAdvertisement

4. Walnut, Pear, dan Pizza Fig

Pizza tidak perlu melelehkan dengan sos tomato berminyak untuk rasa sedap. Piza putih dari Kreatif Masakan pasangan pear manis dan buah ara dengan walnut padat dan cuka balsamic berkilauan sayap. Kacang yang baik untuk sistem kardiovaskular dan kesihatan otak anda.

Dapatkan resipi!

5. Terung "Pizza"

Dalam resipi ini dari Memasak Closet, irisan terung menggantikan doh pizza, dan jumlah pepperoni sangat kecil. Keamatan sayur-sayuran dipenuhi oleh tomato dan keju, jadi anda mungkin dapat menukar bahkan pengidap terung yang paling ardent. Gunakan keju mozzarella bahagian skim - anda akan mendapat kira-kira 50 peratus daripada keperluan protein harian anda dari hanya 1/2 cawan.

Iklan

Dapatkan resipi!

6. Kek Keropil Kembang engkol

Kembang kol tidak mempunyai banyak rasa sendiri, jadi kerak mengambil tempat duduk belakang untuk rasa pizza tradisional dalam resipi ini dari Makan. Minum. Senyum. Walau bagaimanapun, tidak dalam latar belakang nutrisi. Setengah cawan kembang kol menyediakan hampir 15 peratus daripada keperluan harian vitamin K, yang penting untuk pembekuan darah.

AdvertisementAdvertisement

Dapatkan resipi!

7. Bell Pepper Pita Pizza

Berikut adalah resipi yang lain tentang kerak alternatif, menggunakan roti pita seluruh gandum, dari Makan Sendiri Kurus. Lada loceng kuning cerah tidak hanya kelihatan menyelerakan, ia adalah sumber vitamin C yang baik dan folat apabila mentah.Walau bagaimanapun, nutrien ini diturunkan dengan memasak. Folat adalah penting semasa mengandung untuk menjaga bayi daripada membina cacat tiub saraf seperti spina bifida. Folat juga penting untuk menyokong pembahagian sel dan membuat DNA.

Dapatkan resipi!

8. Portobello "Pizza"

Fikirkan cendawan berasaskan pizza ini dari Life sebagai Strawberry sebagai pizza mini. Kebanyakan jenis cendawan dibungkus dengan nutrien, dan portabellas yang gemuk tidak terkecuali. Mereka adalah sumber kalium dan tembaga yang baik, dan juga membekalkan hampir 30 peratus keperluan harian selenium, yang penting untuk fungsi tiroid.

Dapatkan resipi!

9. Pizza Mascarpone Homemade

Bayangkan betapa kagum pengunjung anda apabila anda melayani mereka pizza buatan sendiri - dihiasi dengan keju buatan sendiri. OK, mascarpone tidak benar-benar keju, tetapi ia sangat berkrim dan cheesy, dan anda boleh membuatnya dalam semalam. Resipi dari Emiko Davies memerlukan 1 cawan mascarpone, tetapi anda boleh mendapatkan banyak kebaikan berkrim dengan setengahnya.

Dapatkan resipi!

10. Brussels Sprouts dan Kalamata Olive Pizza

Anda boleh menurunkan kandungan lemak resipi hebat ini dari Makanan Itali Selamanya dengan menggunakan mozzarella skim atau bahagian skim. Pemotongan lemak juga akan memberi ruang untuk perisa tumbuk Brussels dan buah zaitun Kalamata, yang merupakan makanan pemakanan yang hitam. Mereka adalah sumber kalsium dan serat, dan lemak tak jenuh yang sihat yang digariskan oleh pedoman USDA menggalakkan kita makan.

Dapatkan resipi!