Protein dalam Diet Anda: Berapa Banyak?

Kematian pembina badan wanita di Australia telah menimbulkan persoalan tentang berapa banyak protein dalam diet terlalu banyak.

Meegan Hefford, 25, ibu kepada dua, meninggal dunia pada bulan Jun kerana komplikasi daripada diet protein tinggi bersama-sama dengan gangguan kitaran urea, keadaan genetik yang jarang berlaku.

IklanAdvertisement

Sijil kematian Hefford menyenaraikan "pengambilan suplemen bina badan" sebagai salah satu punca, laporan USA Today.

Hari sebelum kematiannya, Hefford melaporkan perasaan "pelik", dan telah menjadi penat, menurut ibunya.

Dia kemudiannya ditemui tidak sedarkan diri di dalam apartmennya dan bergegas ke hospital. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa dua hari untuk doktor mengetahui bahawa dia mengalami masalah kitaran urea.

Iklan

Dalam kitaran urea yang berfungsi, ammonia yang berlebihan dalam badan ditukar kepada urea dan kemudian dikeluarkan dari badan melalui air kencing.

Gangguan kitaran Urea hanya memberi kesan kepada 1 dari 8, 000 individu. Ia menghasilkan ketidakupayaan badan untuk membersihkan ammonia dari aliran darah.

IklanAdvertisement

Sekali ini penambahan ammonia (dirujuk sebagai hyperammonemia) mencapai otak, ia boleh menyebabkan kekeliruan, pening, dan ucapan yang lambat - sebelum membawa kepada koma dan, berpotensi, kematian.

Menurut Yayasan Penyakit kitar semula Urea Nasional, keadaan ini boleh berlaku pada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Bayi sering didiagnosis dengan cepat kerana mereka mungkin jatuh sakit dalam tempoh 48 jam pertama lahir.

Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak dan orang dewasa, gejala mungkin tidak didiagnosis jika tidak dikenali awal.

Risiko diet protein tinggi

Hubungan antara gangguan kitaran urea dan protein pastinya memainkan peranan dalam kematian Meegan Hefford.

Apabila badan metabolisme protein, produk sampingan toksik seperti ammonia terbentuk. Pengambilan protein yang berlebihan, digabungkan dengan keadaan yang jarang berlaku di Hefford, dibuat untuk kombinasi yang mematikan.

AdvertisementAdvertisement

Ada yang lain menghadapi risiko komplikasi kesihatan yang lebih besar jika mereka makan diet protein tinggi. Dalam editorial minggu ini, Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, seorang ahli diet berdaftar yang berlesen yang merupakan pengurus kesihatan di Cleveland Clinic Wellness Institute, menjelaskan bahawa sesetengah individu benar-benar memerlukan kurang protein dalam diet mereka.

Individu yang mempunyai penyakit buah pinggang kronik, keadaan hati tertentu, dan fenilketonuria perlu berhati-hati dengan pengambilan protein mereka.

Iklan

Sebaliknya, para atlet, wanita hamil dan menyusui, individu yang pulih dari pembedahan, dan orang dewasa yang lebih tua harus memastikan mereka mengambil jumlah yang lebih tinggi daripada purata.

Apakah protein yang mencukupi?

Tetapi apa maksudnya - jumlah purata protein?

IklanAdvertisement

Masalah dengan garis panduan protein semasa adalah tidak seperti makronutritien lain (lemak dan karbohidrat), protein tidak mempunyai batas atas untuk berapa banyak orang harus makan dalam sehari.

Kirkpatrick memberikan pengiraan mudah untuk membuat anda berada di tempat bola.

Ambil berat kilogram anda dikalikan dengan 0. 8 (1 kilogram bersamaan dengan kira-kira 2. 2 paun). Oleh itu, seorang lelaki 200 paun harus makan sekurang-kurangnya 75 gram protein setiap hari.

Iklan

"Bagi individu yang sihat, mungkin tidak perlu berlipat ganda atau tiga kali ganda pengambilan protein harian," kata Kirkpatrick kepada Healthline. "Protein dapat memainkan peranan positif dalam penurunan berat badan, tetapi penting untuk tidak mengabaikan makronutrien lain yang menyumbang kepada kesihatan dan berat badan yang baik, seperti lemak sihat dan karbohidrat kompleks. "

Dia berkata bahawa pesta protein satu hari mungkin tidak berbahaya, tetapi diet protein tinggi yang berterusan boleh memberi tekanan tambahan pada buah pinggang dan berpotensi meningkatkan risiko beberapa jenis kanser.

AdvertisementAdvertisement

Terutama dalam komuniti kecergasan, protein nampaknya mempunyai reputasi sebagai makronutrien yang lebih sihat daripada karbohidrat dan lemak.

Peranannya dalam memelihara dan membina jisim otot adalah terkenal.

Namun, ada cara yang lebih sihat untuk memakan protein daripada hanya menggoreng atau makan stik.

Tempat terbaik untuk mendapatkan protein

Kirkpatrick menyatakan bahawa jenis protein yang anda makan sangat penting.

Protein berasal dari pelbagai sumber, termasuk ikan dan tumbuhan. Beliau mengutip kajian 2017 yang menyimpulkan sumber protein berasaskan tumbuhan membantu mencegah diabetes jenis 2, sementara sumber daging merah sebenarnya meningkatkan risiko itu.

Quinoa, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan semua sumber yang hebat untuk protein berasaskan tumbuhan.

Ia juga penting untuk mengetahui bagaimana proses protein yang anda sedang masak.

Kirkpatrick mengesyorkan anda mengambil protein lebih dekat dengan bentuk semulajadi daripada di bar, shake, atau burger vegetarian.

Semakin diproses protein anda (atau makanan apa pun), semakin besar kemungkinannya mengandung gula tersembunyi dan ramuan yang tidak diinginkan.

Intinya adalah bahawa apabila ia datang kepada protein, lebih tidak semestinya lebih baik.

Gaya hidup, kesihatan, dan tahap gaya hidup anda harus sentiasa dipertimbangkan apabila mempertimbangkan mengubah diet anda.

"Di dunia makanan, anda boleh mempunyai banyak hal yang baik. Protein termasuk, "tulis Kirkpatrick.