Makanan Setem: Makanan Junk Tetapi Tiada Lampin, Perubatan

Apabila anda memunggah kereta anda di kedai runcit, lihat dengan baik pada apa yang anda letakkan pada tali pinggang penghantar.

Jika "polis makanan yang sihat" sedang menilai pilihan anda, adakah anda mendapat A?

AdvertisementAdvertisement

Mungkin tidak.

Tetapi, sekali lagi, tiada siapa yang menghakimi pilihan makanan anda.

Kecuali, anda menggunakan kad Pemindahan Manfaat Elektronik (EBT), dahulunya dikenali sebagai setem makanan.

iklan

Orang Amerika di atas paras kemiskinan yang membayar cara mereka sendiri sering kritikal ketika menghukum orang yang menggunakan setem makanan.

Tetapi pengkritik mungkin tidak menyedari apa yang orang boleh dan tidak boleh membeli dengan kad EBT.

AdvertisementAdvertisement

Anda akan fikir makanan segera akan berada di luar batas sementara lampin dan ubat akan dibenarkan.

Ternyata, anda salah.

Dan jika anda fikir orang yang menggunakan kad EBT membeli barangan makanan yang jauh berbeza daripada yang lain … anda mungkin salah lagi.

Sejarah ringkas makanan setem

Program Bantuan Pemakanan Tambahan (SNAP) dikendalikan oleh U. S. Jabatan Pertanian.

Ia telah wujud sejak tahun 1970-an dengan matlamat membantu individu dan keluarga berpendapatan rendah membeli makanan.

advertisementAdvertisement

SNAP mentadbir program EBT.

Kad EBT berfungsi seperti kad debit, walaupun tiada dolar sebenar ditukar.

Sehingga Januari 2016, 45. 4 juta orang Amerika menerima manfaat dan pembelian barangan SNAP seperti roti, bijirin, buah, sayuran, daging, ikan, unggas, dan produk tenusu.

Iklan

Kad EBT tidak boleh digunakan untuk bir, wain, minuman keras, rokok, tembakau, vitamin, ubat, lampin, makanan haiwan peliharaan, sabun, produk kertas, bekalan rumah tangga, makanan panas dan makanan yang akan dimakan kedai.

Menurut data demografi dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 39. 8 peratus peserta SNAP berwarna putih, 25. 5 persen adalah Afrika-Amerika, 10. 9 persen adalah Hispanik, 2. 4 persen adalah Asia dan 1 peratus adalah Orang Asli Amerika.

AdvertisementAdvertisement

"Tidak diketahui" akaun untuk baki 20. 4 peratus.

Manfaat setem makanan purata ialah $ 126. 39 setiap orang sebulan dan peruntukan itu bertujuan untuk menambah kos makanan, tidak sepenuhnya melindungi mereka.

Penerima SNAP dijangka menendang duit mereka sendiri untuk bahan makanan.

Iklan

Siapa yang membeli apa?

Sesetengah kajian menunjukkan bahawa penerima SNAP lebih cenderung berlebihan berat berbanding orang yang tidak menggunakan setem makanan.

Namun, penyelidikan lain menunjukkan bahawa masalah obesitas Amerika menjangkau semua peringkat pendapatan.

AdvertisementAdvertisement

Sebuah kajian USDA 2016 yang mengumpul data mengenai belanja runcit oleh 26 juta isi rumah melaporkan bahawa keluarga SNAP dan bukan-SNAP membeli barangan serupa.

Sekitar 40 sen untuk setiap dolar makanan pergi membeli daging, buah-buahan, sayuran, susu, telur, dan roti.

Sekitar 20 sen pergi ke minuman manis, makanan ringan asin, gula-gula, dan pencuci mulut.

Baki 40 sen yang dibelanjakan untuk bijirin, makanan siap, beras, kacang, dan bahan masakan lain.

Dengan kata lain, seperti kelas menengah dan orang kaya mengisi keranjang runcit mereka dengan makanan ringan seperti orang miskin.

Setem makanan di restoran makanan segera

Jika pengkritik cepat mengadili keranjang belanja dari penerima SNAP, bayangkan saja warna dan menangis mengenai penggunaan manfaat SNAP di restoran makanan segera, tempat makan makanan terkenal di negara kita.

Hakikat bahawa sesetengah negeri membenarkan penerima EBT menggunakan faedah mereka seperti McDonalds dan Pizza Hut yang menghantar beberapa orang ke dalam suatu kemarahan.

Seperti setiap isu, semua tidak hitam dan putih.

Setiap negeri mempunyai kuasa untuk menentukan sama ada atau tidak setem makanan boleh digunakan di restoran makanan segera di bawah Program Makanan Restoran.

Menurut Tony Craddock Jr, penganalisis program dengan Perkhidmatan Makanan dan Pemakanan USDA, hanya California, Arizona, Florida, dan Rhode Island yang membolehkan EBT digunakan di restoran makanan segera.

Program Arizona dan California adalah seluruh negara sementara Florida dan Rhode Island mengehadkan program itu untuk hanya satu daerah.

Di bawah program tersebut, tidak ada sekatan pada item menu apa yang boleh dibeli dengan kad EBT.

Walau bagaimanapun, satu-satunya orang yang boleh menggunakan kad EBT mereka di restoran makanan segera ialah orang tua, orang kurang upaya, atau tiada tempat tinggal.

Apakah rasional untuk membenarkan EBT digunakan di restoran makanan segera?

Kedengarannya bersifat intuitif untuk membolehkan orang yang mungkin tidak sihat atau kurang sihat untuk makan "makanan ringan," tetapi penyokong mengatakan jika anda melangkah sejenak, praktikalnya menjadi jelas.

Orang-orang yang tidak bersahaja tidak mempunyai dapur, dapur, peti sejuk, atau apa-apa cara untuk menyediakan barangan runcit.

Ia juga sukar untuk orang kurang upaya dan orang tua untuk membeli dan menyediakan makanan mereka.

Pendidikan yang sihat

Apa yang boleh dilakukan untuk menggalakkan penerima SNAP untuk membuat pilihan makanan yang sihat?

Pendidikan adalah kunci dan program SNAP, syarikat teknologi civic berpikiran, dan chef yang berfikir anggaran semuanya berada di atas kapal.

SNAP-Ed menggunakan kempen pemasaran sosial, memegang kelas pendidikan nutrisi, menggalakkan aktiviti fizikal, dan membantu peserta SNAP meregangkan belanjawan makanan mereka melalui penerbitan dalam talian seperti "Makan Betul Ketika Kekuatan Wang. "

Stock Healthy, Shop Healthy adalah program perancangan makanan dan pengeluaran makanan SNAP yang termasuk menu, resipi, dan contoh makanan belanja.

Fresh EBT, aplikasi percuma yang tersedia di Google Play dan Apple iTunes, telah dibangunkan oleh Propel syarikat perisian. Ia menempatkan kedai-kedai yang menerima EBT dan membantu pengguna SNAP membuat senarai runcit dan bajet.Ia juga menjejaki deposit EBT dan baki. Program 'Massachusetts' yang dipanggil Program Insentif Sehat (HIP) kredit 30 sen untuk setiap pengguna dolar yang dibelanjakan oleh SNAP untuk buah-buahan dan sayur-sayuran ke arah pembelian lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Negeri melaporkan bahawa penggunaan makanan yang sihat telah meningkat sebanyak 25 peratus.

Baik dan Murah adalah buku masakan dalam talian percuma yang ditulis oleh Leanne Brown yang membina makanan sihat sekitar $ 4 seorang, anggaran harian.

Resipi menggunakan bahan makanan seperti kacang dan beras serta sayur-sayuran, bawang putih, dan mentega dalam tin.

Sehingga kini, lebih daripada 200,000 orang telah memuat turun buku Brown.